莫愁 发表于 2004-7-25 11:01

三伏天经常吃吃老姜煨鸡,可以解暑(附图)

我们这地方有个习惯,每当起伏那天,一般的家里都要吃老姜炒鸡.

莫愁 发表于 2004-7-25 11:12

买一只还没有生过蛋的仔母鸡,洗干净后,剁成小块然后,把姜切成片.
(我们这地方还喜欢用几种草药煎水后,再将这种草药的水与鸡一起焖)
放入植物油后接着把姜片放入油中稍许炒一下,再倒入鸡一起炒,
炒快5分钟左右,加入一些热水焖5~6分钟后加入调料就可装盘了

yangxiang 发表于 2004-7-25 12:22

好诱人啊，哪象德国的鸡没有爪子！

可可猪 发表于 2004-7-25 12:46

最初由 莫愁 发布
买一只还没有生过蛋的仔母鸡,
在这里哪找啊$汗水$ ,除非自己养.
我看就超室里面随便买一只就可以了吧.

可可猪 发表于 2004-7-25 12:49

最初由 莫愁 发布

(我们这地方还喜欢用几种草药煎水后,再将这种草药的水与鸡一起焖)

我看在这里找几种草药也是没可能滴,就省略了吧.
看来我们只能做简易的老姜喂鸡了,凑和啊$偶扛不动$

莫愁 发表于 2004-7-25 12:52

当然只能因地制宜哦
老姜炒鸡也是蛮好吃的!
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