height1025 发表于 2009-5-25 21:43

包粽子的糯米事先要泡多久?

看了23号的我猜, 那么多粽子, 口水直流呀.
快过节了,自己也想试试包几个.
想问包粽子的糯米事先要泡多久? 用冷水还是热水泡呀?

贺贺有名 发表于 2009-5-25 22:00

泡一晚上

贺贺有名 发表于 2009-5-25 22:01

冷水，热水一会儿也就冷了

ruyi 发表于 2009-5-25 22:21

北方粽子用的是圆糯米，冷水泡24个小时，包好后用文火煮2，5个小时，泡的时间要是短，煮的时间就相对长些，最多不超过4小时。
南方长糯米不知道

仅供参考

wendycuicp 发表于 2009-5-25 23:59

今天刚包好，煮好了。如果是泰国顶上白糯，不用提前泡，直接加水包

williuml 发表于 2009-5-26 11:07

大家都是用什么绳子捆粽子的呢？去年尝试包了一次，发觉总也捆不紧，很影响粽子的口感。今年原本想直接买着吃，看到这个帖子想咨询一下再试试自己包。

梅花宝宝 发表于 2009-5-26 12:00

我今天早上出门的时候泡上了， 晚上下班回家包， 一个白天应该够了吧。 粽叶我昨天晚上就泡上了， 一天一叶， 晚上包前拿开水过下。 线的话我老妈千叮咛万叮嘱要棉线， 因为是要高温压的等下。 等下去rossmann看看吧。

charli595 发表于 2009-5-26 15:18

馋粽子了，问下大侠们，粽子叶哪里能买到呢？

梅花宝宝 发表于 2009-5-27 08:09

馋粽子了，问下大侠们，粽子叶哪里能买到呢？
charli595 发表于 2009-5-26 15:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


一般亚超, 我在容立买的， 1,99一大包， 估计有120-140张之多
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