celinecy 发表于 2009-6-6 12:26

请帮偶想一道够清爽的汤...

{:4_306:} 刚才喝了一碗海带骨头汤，居然把自己给腻到了，跑下去抓了一个生尖椒啃了才好点。个人口味有点极端，本来以为海带汤已经够清淡了，结果还是觉得骨头本身熬出来的油太腻人。可是欧洲这个地方太贫瘠了，没有清爽的冬瓜，没有翠绿的丝瓜，南瓜又还没到季节，想弄道不会腻人的菜汤都这么不容易。而且我这里买菜也不算很方便，想去买块豆腐都要跑好几十公里，所以家里干货比鲜货多。我还能喝什么汤呢，难道今后只能喝豆浆了么...

贝卡 发表于 2009-6-6 12:33

紫菜蛋花汤呢{:4_288:}

狼外婆 发表于 2009-6-6 12:40

番茄鸡蛋汤。。。{:4_280:}

deanna 发表于 2009-6-6 12:40

我喜欢喝木耳汤。。。

modula 发表于 2009-6-6 12:43

把油花撇掉呀

葡萄仔 发表于 2009-6-6 13:21

红白萝卜玉米排骨汤

bitterlemone 发表于 2009-6-6 13:29

黄瓜鸡蛋木耳汤

狐狸家的猫 发表于 2009-6-6 13:32

黄瓜肉片汤，猪肝菠菜汤，番茄豆腐粉丝汤，番茄虾皮紫菜汤。

巧克力兔 发表于 2009-6-6 13:33

海鲜白菜粉丝汤

淼儿 发表于 2009-6-6 13:43

排骨藕汤，腻也喜欢。。。哈哈
不过我都是用肋排做，感觉不腻

celinecy 发表于 2009-6-6 13:49

{:4_279:}木耳也可以熬汤么？偶一向拿来炒了吃或者煮糖水。听起来没什么肉，倒是可能挺清爽的样子...

狐狸家的猫 发表于 2009-6-6 13:50

哦，还有玉米棒胡萝卜排骨汤也挺清淡的， 或者试试做鱼汤看看。

wawa1957316 发表于 2009-6-6 14:02

腐竹汤，黄豆汤，花生汤，这些都是干贷。

SilviaShe 发表于 2009-6-6 14:58

冬瓜，亚超可能有。
鸡毛菜土豆蛋汤，鸡毛菜拿feldsalat代替。。。
碗豆火腿蛋花汤

葡萄仔 发表于 2009-6-6 15:14

汤谱：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=274260&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D97

Antja 发表于 2009-6-6 15:16

{:4_279:}木耳也可以熬汤么？偶一向拿来炒了吃或者煮糖水。听起来没什么肉，倒是可能挺清爽的样子...
celinecy 发表于 2009-6-6 13:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
木耳吸油，我一般拿土豆，木耳炖排骨或者鸡汤，不过一般排骨不会很腻啊，你把排骨先放冷水里煮一滚，然后把拿水全部倒掉，排骨再洗一遍，然后重新用清水开始炖汤，就会少好多油腻，而且汤里可以滴几滴白醋，效果也很好

deanna 发表于 2009-6-6 15:20

{:4_279:}木耳也可以熬汤么？偶一向拿来炒了吃或者煮糖水。听起来没什么肉，倒是可能挺清爽的样子...
celinecy 发表于 2009-6-6 13:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

木耳可以煮糖水？我只用银耳煮糖水，各家习惯不一样，我家从小给我的印象就是木耳是咸的，银耳是甜的。。。
我很喜欢木耳汤，基本上烧什么汤都可以放一点木耳进去，很简单很营养，几乎卡路里为0

likor 发表于 2009-6-6 16:56

蚕豆番茄笋干蛋汤，非常清爽
蚕豆过一阵土店有卖新鲜的，现在亚超有冰冻的，笋干也能在亚超买到

肖小猴 发表于 2009-6-6 16:59

LZ，褒汤时第一遍沸腾的水倒掉，将汤锅再次洗干净，重新加入沸水，爆出来的汤就不会腻了
同时，加入一把莲子和苡米，汤会更醇
可以用玉米、白萝卜、海带、莲藕usw

yongyuan 发表于 2009-6-6 17:11

榨菜肉丝汤~~~

celinecy 发表于 2009-6-6 17:40


木耳吸油，我一般拿土豆，木耳炖排骨或者鸡汤，不过一般排骨不会很腻啊，你把排骨先放冷水里煮一滚，然后把拿水全部倒掉，排骨再洗一遍，然后重新用清水开始炖汤，就会少好多油腻，而且汤里可以滴几滴白醋，效果也 ...
Antja 发表于 2009-6-6 15:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_306:} 这是偶煮肉类做汤的必经程序。整个冬天炖猪蹄什么的也吃下来了还不觉得，夏天一到口味一变，突然被骨头汤腻到了。难道从今以后夏天偶真的只能喝蛋汤了么，可是偶比较喜欢喝原料和汤能彻底分开的...

celinecy 发表于 2009-6-6 17:44



木耳可以煮糖水？我只用银耳煮糖水，各家习惯不一样，我家从小给我的印象就是木耳是咸的，银耳是甜的。。。
我很喜欢木耳汤，基本上烧什么汤都可以放一点木耳进去，很简单很营养，几乎卡路里为0
deanna 发表于 2009-6-6 15:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_339:} 偶其实很少煮糖水，因为糖水也腻。不过红枣木耳煮红糖水，是补血的，偶没事会煮一下。烧汤的话，偶觉得木耳的味道基本上进不到汤里面，就只是配在里面垫肚子的。可偶其实就想喝那个味道都溶进去了的汤...

helene7b 发表于 2009-6-6 17:48

芥菜肉片汤 很清淡的

helene7b 发表于 2009-6-6 17:49

海带豆腐虾仁羹

celinecy 发表于 2009-6-6 17:54

{:4_300:}看完大家的热心推荐，偶最大的感想是，大家买东西都比偶方便好多...{:4_300:}

eficfra 发表于 2009-6-6 18:08

不喝汤，我很少做汤
烧中国面的时候加点乱七八糟的东西觉得也很好吃，而且要多加点镇江香醋。

celinecy 发表于 2009-6-6 18:38

不喝汤，我很少做汤
烧中国面的时候加点乱七八糟的东西觉得也很好吃，而且要多加点镇江香醋。
eficfra 发表于 2009-6-6 18:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_298:} 女人是水做的，汤汤水水多喝有好处，何况我们国家的汤水又那么多种类那么好...

特立猪头 发表于 2009-6-7 13:06

鸡腿胡萝卜玉米汤。。。很不错。。。

特立猪头 发表于 2009-6-7 13:07

我也喝不得腻的。

雲端 发表于 2009-6-7 15:58

玉米胡萝卜汤。
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