strelizia 发表于 2009-6-12 00:05

美味獭斋再次献上23道菜,不常做的都带做法

http://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pe-hWBbPD5rQqedWUQomptYbQFZdAfz5R47LOUM8SB0QuYsgP71RWZAIeTUSCwEw9SgiJ-EVlgGh66rl09s3uT1kTWcZdCtPI/43.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pBMi_sFFBkRba6JiRhJ5vWOuTJo1P4MbHbqqT6YJgRwue5JKoBLuPCiLEcR4VvHD8iG16wXAZxz9w7W4s5tUUaGqRFFxhqdz9/44.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pso81JzCuJ9_WO1aUQFvGaxgqcKgfDVbvWfQV18abgcvApaG7-HQgoMXfd0Dp3dKthDyhADmSefKPmuRyBdO5c20M3OxyUn_Z/45.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pVtqpvIR9_4raxKVl-KcD4O4Uitvi2Vy6YA2N2CBAom0WdJDxa_8pA8u267EYki7MX31mDAniOyDsApBRtnFOTomF22oOVp-h/46.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pYZOVJKaLKcczEJ0_W7-aCDWUF1Ac5eE2Wp07gCo0867U523t7DaNgwjsBPZwl6eM_Z0jrxw6iRmfBS4CG0XjP6QgljrNYRcP/47.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pmPBIPcDTvrPwQC2mWCMev1EKwmPm0JbkQ_pkN5JavVda_sYSRcnDNPuqtSoXRpq1yZ7cp2IYLv1Dvl9YmLBSHU4b26kCKg6w/48.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1p1a6gdND9wZZM3EvW14BeqWrHUdBLt8UFxWeDsx3wX5YonsxwPd5UaZHlfxegO6yGKwM2tkcoLpJOrUALM_AMXEkEfnlo1uXi/49.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pjcxf8R8VUA-UMbLH8wjZmtedQql8Dayp6gSeQClbVwLYQHKTGpzBAwUPcZmvSdYqrGcNPmDM6_p3JHmHC0cJRdUWY8iTf_Og/50.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pA54FmRnuLP4_1Y0lUu6o3VdVSt0Di2ALVDgKyGaG77xw2p-kGkBSQGgv08kh2uMILbwq7I25DiN3KXQ2tHMKDc2sujIKcsHF/51.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pDcobvlpMAfbBj343m3S2sfRnudVKhqP5bYsdOH6xz21NmGYGwLh2eImH-x_XjuCDSjVQUKH6ePE9t11b9ScxkWIFwxTJKZVw/52.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pb517qYYtQViFhwSG3ic0UESFrVxIyiW1bFnVpKW4DWObtl6ifqNUBjKK8r8v0_Cqu1PTcrnocDjULAVRxiF8SDMKQsqE1rNW/53.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1p8peT36cAnxAr06j1F4iauYN7qoo05po6xsHFvEAoWef5J5A1c9z28Y5I_yt_QHMHiPB7vLN2FIMGwQtx7JJ3C1vqlA8-tE-S/54.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pBfKbZrQsusBgV7vbC1cB0MeVaVQTHtQuWW5ZzjGW-8rAcWn3fqXw9k7UrRbpVYHXTV5Mxi15PU7ebzZwNhKBCuJA2xBvFoGz/55.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pvUriQhZpwYPMEr6fh77aMfD53XtoGT9wQYSFkGc6XCpEL1ULU0ANdO49I_5SBXP_TFDuuwdlr71r6p7W6f_c70yXaT9SY1O1/56.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1p0URWTc-QVwmsd9bGTbc5_oTfokzxxXr3k_kDNWXhbRh521ueroxZ9D9kuPkjHa-qmusl11PQHK7GGIHQA-i9f1R9Dmlkqfnk/57.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pl9oPT2HJ3l_WJ0zD4Tss0eg0h-_aFbqXKmYR67ZcgvEmZ08FDxFyqVfj_bpeXw6JKoKfqchmBWmTtOqzHrkpAiSeb-c8oRHY/58.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1p8CBJF_-OUA6kLCjeVPwf6rSom8FBv26Ub9RszRgICqiJ2yMcAhf4L9e2m7jaxQ5KdsLU0iukmnRjCM_0LbV8PIOyaUo2eGzE/59.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pQUUVVT5ugpkFnSwHZV1kuOlSxu_YrzQ1zfsOEbhJ9x1q3t57tll6yAkCrFgbMzrsHqLfx_VOqiUAlFG-4QqwQVzdPF-Aq3VK/60.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pz_1JedG2f5pm1l2tcGFTqkagQJCvVuqnsLgq6aD8BM2sGPN-hhRQlil9DjYQZSOgG_1jNfUlLRm0KKG18bUPX1sTxuSQog_b/61.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1p9sxGXvOK-A0b55J3o2-ncwkADe3-mcB6IOosTRwVyxNmWNdz3t-UNOiw0fZIAyhPfzmYbcQYFSrlAt5LHIGNd8ltRzCxjZkL/62.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pSBHNE-p_dFR99J2EG1k5ZRxtCEfsyDEL8mWzqn4wO05VwAk73FP9Nq0LksjJc7mMWTJxte8B56cRqr_a-mVmm2MdU5YSuyTt/63.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pJyAe874jpbLaD1NfKqyLBKxpCh0hooL6xpD90dv2K3RGwdMArgymw8o6amFNNDOFUG3gUIw_64UxnbdDSSCUK-iWc8f8_Hu8/64.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pgZle48fjngjTtqGxrJsS8GrSc5TvjrI2hKECIHmZv41-an2_3Gpt-dsLHUuRVY-ltpmkbiq5jUu2vKIJ62ZnhseiJLjVvW4W/65a.jpghttp://dwygoa.blu.livefilestore.com/y1pyDUXo87yWX56vzdKpV9drEuIgXN976XbIomZfZJMqoKRzwvtHEPxlCQ0tUYBhT66dgAuO8l95MFB7WVs3hq0NtqCUx-ZuDsb/65b.jpg

SilviaShe 发表于 2009-6-12 00:45

{:5_394:}

mimichen 发表于 2009-6-12 08:20

太棒了，看这日子过的，羡慕！

qisile 发表于 2009-6-12 08:43

厉害厉害

BBB 发表于 2009-6-12 09:08

太牛了。

linda.tyk 发表于 2009-6-12 09:28

真厉害啊{:7_441:}

yupihuasheng 发表于 2009-6-12 09:35

烤鱿鱼干，哦。。。流口水啊。{:7_441:}

smileface3838 发表于 2009-6-12 09:48

好棒啊 {:4_295:}

Lining 发表于 2009-6-12 09:58

{:4_278:}

annygogo 发表于 2009-6-12 10:04

lz hao niu

sophiachao 发表于 2009-6-12 10:28

{:6_413:}

跑来跑去的羊 发表于 2009-6-12 10:29

很多很强大！

geerdan 发表于 2009-6-12 12:59

{:7_433:}流口水

kittycat 发表于 2009-6-12 13:09

{:5_370:}{:5_370:}

xly225 发表于 2009-6-12 16:45

羡慕死了,槐花饼和西瓜皮饼怎么做的啊

琳琳2009 发表于 2009-6-12 16:50

{:5_394:}

davidanne 发表于 2009-6-12 17:02

太厉害了

yooyoo_8860 发表于 2009-6-12 17:40

{:4_295:}

modula 发表于 2009-6-12 20:22

真不错，眼都看花了

strelizia 发表于 2009-6-12 21:08

羡慕死了,槐花饼和西瓜皮饼怎么做的啊
xly225 发表于 2009-6-12 16:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
前段时间槐花开得贼灿烂，俺就趁傍晚去摘了一些回来。摘洗比较麻烦，因为里边会有小飞虫。洗干净之后与面粉、盐/糖混合调成面糊，入锅煎熟就好了。
至于西瓜饼，是因为俺笨，买了个生瓜，啃完好厚的皮。索性直接擦成丝，跟面粉、糖调成面糊。可以直接入锅煎成饼。不过俺是用waffel机压出来的。

三十年河西 发表于 2009-6-12 21:13

{:5_394:}

根正苗红 发表于 2009-6-12 21:20

mm真是厉害！！MM能不能把那个西瓜皮饼饼底方子也说说呀？？好奇好奇~~~{:7_424:}

ketty2008 发表于 2009-6-12 21:30

太有才了，送我儿子去你家搭伙吧{:5_381:}

woshikknd 发表于 2009-6-12 21:59

{:4_276:}

woshikknd 发表于 2009-6-12 21:59

{:4_276:}

woshikknd 发表于 2009-6-12 21:59

{:4_294:}

戏如人生 发表于 2009-6-12 22:14

{:5_381:}

绿皮车嘟嘟嘟 发表于 2009-6-12 23:27

咸鸡蛋也是自己做的啊？
、馋死了馋死了
想吃咸鸭蛋想吃的都要疯了
请问有方子咩？

strelizia 发表于 2009-6-13 18:04

咸鸡蛋也是自己做的啊？
、馋死了馋死了
想吃咸鸭蛋想吃的都要疯了
请问有方子咩？
绿皮车嘟嘟嘟 发表于 2009-6-12 23:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
1.饱和食盐水法：水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入腌蛋的容器中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封好，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。（腌制时也可加入少量白酒，不过具体份量我就不清楚了，都是随便放的）

2.五香咸鸡蛋的腌制：取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。

3.干腌咸鸡蛋：将洗干净的鸡蛋晾干，用40°以上的白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,用保鲜膜包好防止盐散落，放入密封袋或密封盒里。在阳光下晒一两天，之后置于通风处一个月即可。

strelizia 发表于 2009-6-13 18:05

太有才了，送我儿子去你家搭伙吧{:5_381:}
ketty2008 发表于 2009-6-12 21:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好可爱的小宝宝啊，送来吧，俺就有的蹂躏了，嘿嘿
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