areyoueye 发表于 2004-8-6 18:58

[分享] 自创一个简单清爽的“鳕鱼面线” (图)

http://www.pbase.com/image/32235783.jpg

这是制作一碗的分量

材料：鳕鱼肉片1片，姜丝1茶匙，盐1茶匙，白胡椒1/3茶匙，葱1根，厦门面线2小把

制作过程：
1。烧2杯水，加入姜丝和一段葱节，水开小火后熬5分钟，加入盐和白胡椒。
2。同时烧另外一锅水准备煮面线。
3。将鱼片切成2-3块方块，多余的边角切成小丁，方块带皮面用刀划个“井”字花。将(1)中汤捞去姜和葱段，然后烧开，放入鱼块煮一分钟就好。
4。同时将面线下锅(2)煮一分钟捞出。然后加上(3)中的鱼块和汤，撒些葱丝就好了。

特点：清淡可口。

番茄红了 发表于 2004-8-6 19:55

漂亮

leodage 发表于 2004-8-6 21:01

悦目

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yangxiang 发表于 2004-8-7 08:58

似乎有日系的风格！

catcindy 发表于 2004-8-8 11:05

有点怕怕,最怕鱼这个颜色了

basti_lin 发表于 2004-8-8 14:32

偶也和楼上一样

换成虾会更好一些吧
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