小笨鸟 发表于 2009-6-22 21:22

为海鲜贴道歉～上几道大家能自己做的菜！

本帖最后由 小笨鸟 于 2009-6-22 21:48 编辑

没想到自己发个海鲜搞的自己和大家都很郁闷，在此表示深深的歉意！
在这里小笨鸟献上几道家常菜以表诚意～！
菜谱逢问必答！
锅底材料
最低层：平菇+白菜
中间层：红薯粉条+一个香菇
最上层：虾仁+木耳+冻豆腐+自制肉丸或者鱼丸+午餐肉
调料我只加适量的盐和白胡椒粉
汤底：骨头汤也可以用鸡汤。
最后可以撒上葱花和香菜！

小笨鸟 发表于 2009-6-22 21:24

本帖最后由 小笨鸟 于 2009-6-22 21:46 编辑

这个是看这里的帖子学来的！
冬天的时候吃很不错，简单快捷。加点白胡椒和盐就可以了，没豆腐的时候我用腐竹代替了。

小笨鸟 发表于 2009-6-22 21:26

本帖最后由 小笨鸟 于 2009-6-22 21:52 编辑

这个是这次回家从饭店学来的，自己试了试味道还不错！
下面的茄条提前用油和糖炒到软，最后加点酱油上色，这样我就不加盐了，千万不要加水或盖锅盖。
上面依次是红辣椒，量就按个人口味和辣椒辣的程度了。火腿，蒜末，肉末（提前炒好我用了点五香粉，味道不错），青辣椒（不能吃辣的，也可以用青椒）。

小笨鸟 发表于 2009-6-22 21:27

本帖最后由 小笨鸟 于 2009-6-22 21:53 编辑

水煮肉片！这个我就不多说了，大家应该都比我强～！

小笨鸟 发表于 2009-6-22 21:27

本帖最后由 小笨鸟 于 2009-6-22 21:54 编辑

虾仁黄瓜！关键最后放腰果，不然就不脆了，不过也看个人口味了，我喜欢脆脆的。

小笨鸟 发表于 2009-6-22 21:28

本帖最后由 小笨鸟 于 2009-6-22 21:55 编辑

耗油生菜！我做的不是很成功，汤太多了，吸取教训，下次努力！

小笨鸟 发表于 2009-6-22 21:29

本帖最后由 小笨鸟 于 2009-6-22 21:56 编辑

糖醋排骨！这个味道不错，跟砂锅一起做的，汤就给砂锅做底汤了。泡多的木耳不想浪费就加上了。

小笨鸟 发表于 2009-6-22 21:30

本帖最后由 小笨鸟 于 2009-6-22 21:58 编辑

最后献上两个面！以前做这道菜，汤老是太稀，味道不浓。这次吸取经验，把海鲜提前分开炒的，炒出的汤没有全放进去，所以比较成功。

戴真发的海蜇 发表于 2009-6-22 21:30

{:5_394:}虾仁青瓜好清爽！

小笨鸟 发表于 2009-6-22 21:30

本帖最后由 小笨鸟 于 2009-6-22 22:00 编辑

香辣牛肉面！
买的带骨头和骨髓的那种牛肉，小火煮上2个小时，汤也厚了，牛肉也烂了。

rokoko9290 发表于 2009-6-22 21:42

支持老乡

戴真发的海蜇 发表于 2009-6-22 21:42

晕倒了，楼主啊，我又不行了。
我觉得我的口水不仅仅是决堤啊，
而是山洪爆发啦！

小笨鸟 发表于 2009-6-22 22:01

晕倒了，楼主啊，我又不行了。
我觉得我的口水不仅仅是决堤啊，
而是山洪爆发啦！
戴真发的海蜇 发表于 2009-6-22 21:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看见你的甜点了～～想吃！

kittycat 发表于 2009-6-22 22:04

喜欢那个煲和汤面{:5_347:}

nick0700 发表于 2009-6-22 22:06

我也喜欢那个煲
顺道问句，这个煲你是在这的亚店买的还是从国内背回来的啊

小笨鸟 发表于 2009-6-22 22:20

我也喜欢那个煲
顺道问句，这个煲你是在这的亚店买的还是从国内背回来的啊
nick0700 发表于 2009-6-22 22:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那个是在德国买的，当时REWE积点可以便宜买。是瓷的，可以直接放在德国的燥上煮，微波炉和烤箱也可以。

Fruehlingsrolle 发表于 2009-6-22 22:22

{:4_292:}

小笨鸟 发表于 2009-6-22 22:22

喜欢那个煲和汤面{:5_347:}
kittycat 发表于 2009-6-22 22:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵～那个我也百吃不厌，其实煲东西最容易，一般做不坏。

小笨鸟 发表于 2009-6-22 22:23

支持老乡
rokoko9290 发表于 2009-6-22 21:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢支持，有空来坐客！

wedel 发表于 2009-6-22 22:27

我..我...我为啥大半的跑这来呀{:4_292:}

绿袖儿 发表于 2009-6-22 22:36

什锦砂锅,看着感觉真好

fall 发表于 2009-6-22 23:20

那个茄子，上面的东西铺上之后就完了吗？

琳琳2009 发表于 2009-6-23 18:59

{:5_394:}

小笨鸟 发表于 2009-6-23 20:24

那个茄子，上面的东西铺上之后就完了吗？
fall 发表于 2009-6-22 23:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
对，然后吃的时候每样调料自己放自己碗，一起拌着吃，味道还不错。

长袜子皮皮 发表于 2009-6-24 00:25

我已经饿了一天了，前心贴后背，我进来了，我看了，我郁闷了，我睡觉去了

豆浆油条 发表于 2009-6-24 12:10

{:5_347:}

hailantian 发表于 2009-6-24 14:52

牛肉面看起来不错

Siegqueen 发表于 2009-6-24 15:15

楼主不是一般的厉害啊

小笨鸟 发表于 2009-6-24 18:14

我已经饿了一天了，前心贴后背，我进来了，我看了，我郁闷了，我睡觉去了
长袜子皮皮 发表于 2009-6-24 00:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
千万要准时吃饭啊，以前我不觉的，养成了坏习惯，现在一饿就胃疼。千万好好爱护身体，不然后患无穷啊～！

小笨鸟 发表于 2009-6-24 18:16

楼主不是一般的厉害啊
Siegqueen 发表于 2009-6-24 15:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢Siegqueen捧场～我在这哪算厉害，简直就是班门弄斧。呵呵，不过做饭还是蛮有兴趣的，希望跟大家切磋和学习。
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