蛋糕配方之一 Himmelstorte
Himmelstorte
Zutaten( Teig)
125g Butter
125g Zucker`
1 Vanillezucker
4 Eigelb(Eiweiß trennen in 2 Potionen für auf den Teig)
150g Mehl
2 TL Backpulver
1 EL Milch
Zutaten für auf den Teig
100g Zucker
100g Zucker
4 Eiweiß trennen in 2 Potionen
Mandelblättchen
Zutaten zwischen Masse
500ml Sahne
160g Zucker
3 Zitronen
Mondamin
Sahnefest
Mit Zutaten (Teig) einen Teig herstellen und in 2 Portionen teilen. Einen Teil in einer 28er
Springform verteilen. 2 Eiweiß mit 100g Zucker zuSchnee schlagen und auf dem Teig in
der Backform verteilen. Nun noch Mandelblättchen darauf streuen. Bei 180 Grad 30
Minuten backen. Den gleichen Vorgang wiederholen so, daß 2 gleiche Böden vorhanden
sind. Kalt werden lassen. Zwischen beide Böden folgende Masse.
Saft von 3 Zitronen, 250ml wasser, 160g Zucker zum kochen bringen. 5 gehäufte TL
Mondamin (Speisestärke) mit etwas Wasser verrühren und in die kochende Flüssigkeit
gießen, umrühren und aufkochen lassen. Diese angedickte Masse gutkalt werden lassen
(Kühlschrank).500ml Sahne Steif schlagen und die gekühlte Zitronenmasse mit dem Mixer
(kleine Stufe) underrühren. Diese Masse zwischen die beiden gebackenen Böden geben
und fertig ist die Himmelstorte.
Kleiner Tip! Einen Tag vor dem Verzehr machen!
Viel Erfolg!!!
这个蛋糕比较麻烦的，也比较耗时，所以如果性急的MM，请小心尝试。{:5_387:}
蛋糕配方2 Windbeuteltorte
Zutaten
1 Lage dunkler Biskuitboden
1 Paket Miniwindbeutel
2 Becher Sahne
1 Becher Schmand
1 Becher Creme fraiche
6 EL. Gelierzucker
1 Becher Rote Grütze
Sahnefest
Sahne steif schlagen, Zucker mit Creme fraiche, Schmand verrühren, Sahne unterheben.
Auf den Boden 1 Schicht dünn Creme fraiche, und Rote Grütze dann die Windbeutel verteilen, Tortenring drumlegen.
restliche Creme fraiche darauf, und restliche Rote Grütze.
12 Stunden kühl stellen, dann fertig und lecker!
这个很简单，也很美味，都不用开烤箱的。涂涂抹抹就好了. 卖相也不错。
我还准备烤一个MAULWURF，等我再慢慢敲字啊。
Maulwurfkuchen
6 Eier
70g weiche Butter
125g Zucker
1 Vanillezucker
100g Nüsse gemahlen
100g Blockschokolade gerieben,
1 Backpulver
5 Kiwis
3 Bananen
3 Becker Schlagsahne
3 Sahnefest
3 Vanillezucker
1 Pck Schokoraspel
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eigelb unterrühren, zuletzt Nüsse, Schokolade und Backpulver zufügen. Den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 Grad etwa 45 Min backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und die oberste Schicht (etwa 3/4cm) abschneden und zerkrümeln. Den Boden mit Kiwi und Bananenscheiben belegen. Die mit Vanillezucker und Sahnesteifgeschlagene Sahne hügelförmig über das Obst streichen. Die Kuchenkrümel mit Schokoraspel mischen, über den Kuchen streuen und leicht andrücken. Der fertige Kuchen hat die Form einen Maulwurfhügels.
终于敲完字了，祝尝试的妈妈们好胃口。
Maulwurfkuchen
6 Eier
70g weiche Butter
125g Zucker
1 Vanillezucker
100g Nüsse gemahlen
100g Blockschokolade gerieben,
1 Backpulver
5 Kiwis
3 Bananen
3 Becker Schlagsahne
3 Sahnefest
3 Vanillezucker
1 Pck Schokoraspel
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eigelb unterrühren, zuletzt Nüsse, Schokolade und Backpulver zufügen. Den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 Grad etwa 45 Min backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und die oberste Schicht (etwa 3/4cm) abschneden und zerkrümeln. Den Boden mit Kiwi und Bananenscheiben belegen. Die mit Vanillezucker und Sahnesteifgeschlagene Sahne hügelförmig über das Obst streichen. Die Kuchenkrümel mit Schokoraspel mischen, über den Kuchen streuen und leicht andrücken. Der fertige Kuchen hat die Form einen Maulwurfhügels.
终于敲完字了，祝尝试的妈妈们好胃口。
回复Schmetterling
可怜的油油, 好在现在好了 爷爷奶奶给做点好吃的 很快就补回来了！妈妈别担心了。这 ...
lucy-w 发表于 2011-1-18 11:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嘿嘿，油油现在小脸儿已经渐圆了，我待会儿挑些他的照片放上来跟阿姨们问好～
雷锋帽是我回国时在淘宝上买的，觉得天冷时带着会暖和，跟这个帽子一起还有配套的小手扪子（手套），挺可爱的。
是给小妞妞穿了小裙裙 再贴两张片片
13579 发表于 2011-1-18 12:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
闺女就是乖，老老实实戴着妈妈给买的小链子小手镯，还有小翅膀～ 我给儿子买的银镯子他总从胳膊上撸下来扔地上...给他买了个天使翅膀，想凹凹造型给他捏两张，他不知道那玩意儿是干嘛的，不让我近身{:5_392:}
给他买的小车他也不爱开，不是BobbyCar，是Chicco那种几合一的，就是小时候坐上去可以前后晃，长大点儿可以跟Bobbycar一样开着满屋跑，学步时可以扶着的小车，他坐上去不是很感兴趣的样子，而且不会脚往后蹬着使劲让车往前走，而是脚往前搓，那样的话就是退着走了{:5_371:}
闺女就是乖，老老实实戴着妈妈给买的小链子小手镯，还有小翅膀～ 我给儿子买的银镯子他总从胳膊上撸下来 ...
Schmetterling 发表于 2011-1-18 14:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
油油妈 油油看上去像1岁半的大宝宝 等油油的精彩片片 。。。{:5_318:}
小链子小手镯是外公外婆 姨妈给买的 小天使蝴蝶翅膀是宝爸给买的 好像我倒真的没有给小妞买什么东东 小车车倒着开 我家小妞有时也是 只要宝宝玩的开心就好。。。
本帖最后由 13579 于 2011-1-25 14:07 编辑
嘿嘿，油油现在小脸儿已经渐圆了，我待会儿挑些他的照片放上来跟阿姨们问好～
雷锋帽是我回国时在淘宝 ...
Schmetterling 发表于 2011-1-18 14:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
配合小油油 也贴一张雷锋帽。。。
趁油油睡觉，赶紧来发几张照片～
为了有个对比，先来一张回北京前一天在德国家里照的：
下面是油油在北京时的：