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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)
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+ k( D. z' ~! u5 c9 G我先说说我家现在吃辅食的情况:
. R' W4 ]9 v/ }: c+ ]0 F5 W3 J加辅食两个月了
9 V( y y8 a; r5 m+ Y! A现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.7 a4 x, Q# w$ N$ Y
除此以外一天两顿辅食
! u' T1 p4 I! X* S$ s# p中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右8 m6 i- y7 M( E# b6 I. h& e
晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.2 ]5 r# N; E1 }/ F2 |8 ^! ]/ @2 ?# x5 b
下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.; F* c7 I" l+ v' v
苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥. 4 s0 Z# e! Z8 w
为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.% L( G8 `( V& ` U0 I
- c+ t2 v+ M+ U+ S% i. d我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$$ _# ^$ Q9 I" @/ n
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( t4 Z# S- Q; T' ?1 Q* Z应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:" s- @" Q2 p- S+ c0 H
3 m1 e" W# y1 a, [! l除了以前翻译过的自制肉泥方法，其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有，就是我比较懒。:lol:
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$ @; r" M/ C/ l% W. a9 ]! z: h自制肉泥# \; Q. `% C. z. ^9 p1 T% p$ m
1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉3 s5 ~4 [) c4 u, c/ I5 R% n
2EL葵花籽油9 q# W1 ]' x: Q+ e/ U: l- p
; {. D2 g' O; [7 s8 b牛肉洗净，投入开水锅，待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉，放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.
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6-8个月：一周喂2-4次
/ S/ L" k1 l) E8-10个月：每天20g* y) Z/ k7 H' l# F' d
10个月以上：每天35g
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自制蔬菜泥+ S, A" O/ \ {+ Q9 ^5 t I
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Grosse Rezepte
# [2 E W1 V+ l, E(am besten im Dampfkochtopf)6 h, _! H7 }* t0 V9 A
2 e+ F5 T* g9 ?# _% |500g Katoffeln0 ? ^& Q4 v4 u6 t
etwas Öl# N: |$ q3 N. A, r$ O, b
200ml Wasser/ a X7 E- ~8 b! s l/ g
Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
; b9 m& b* k( D2 ^3 p w, m, \2 K& U$ [, o' A$ G1 A2 O. U0 P' o
1200 Broccoli* ?0 d, W* c$ J7 B6 O
400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)8 V" v {1 W! M3 G/ f
etwas Öl8 C4 Q8 r M' ~' o7 r7 p
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)- X. w" s5 N0 W. @) E E) f
Garwasser benutzen.) C6 _# R) ^; c4 \. R E) r7 w* M6 m
9 w' T- X* o% C( N. o1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)) ]7 H1 m, C7 a% z
500ml Wasser (im Dampftopf weniger)3 m y1 g7 T) q" P( u4 ^# w: z
1 Msp. Fenchelsamen
# G a% C" G* ?9 F5 ?5 W. B/ hetwas Öl
+ F1 D6 _6 l6 IKohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen: f* k9 D1 T5 E
0 M+ V* |' g0 X3 ?; V& i6 YBlumenkohl siehe Rezept Kohlrabi* s2 {( f! N1 C8 t7 l! {% Q
% I8 S0 n5 @0 W1 a# h5 hGrosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.$ h0 V9 d9 W% t0 b1 N; P1 Q# ?5 u
; i5 D! n1 l0 V7 t- X6 Z
Alle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.
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Ｋleine Rezepte
; y6 M- B% P# P' N* j) N% e7 ?8 c. R. t% o" @2 n
150g Karotten (geputzt)" |9 D0 d- a! w
10g (ca. 1 EL) Oel. ^0 E- ?8 g& l# J
50ml Wasser$ d% V0 K) |2 y0 r N- M, u
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
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( |- R [9 e# M50-70 g Kartoffeln
& ^) w; _7 K( z1 EL Wasser
/ S& r4 `+ x' k: n' d etwas Öl! i/ ^8 }4 B# K5 a/ H
Kartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.
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$ ?/ C( {; ^1 aKarottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden. J2 V6 ^3 {& v/ _ T
4 B0 u$ a2 a* wGläschenkost:# _6 E. n3 d1 ~- c4 S
- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
, h/ L/ U/ w- }# m) g% `- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.
5 _5 c' j) w8 R9 N! h5 t+ c: J. N
, k- `/ ?" _1 m {5 C. n' OAndere Gemüse:
) j% f3 y! @: ?( B! B' `- Kohlrabi) M5 B/ u% h$ N% W- B* V2 M6 N* H
- Zucchini
+ y& k; p5 d- [0 k% `$ F- Blumenkohl9 ]+ A+ o! s* ^: K
- Broccoli! p- @7 A; L' H) j' [4 i0 w
- Pastinaken, E2 u/ e: F$ g9 P& k) c9 H
- Kürbis6 v" @# O" O3 M! y% V' y" A
3 B, Q$ {; Y' |' m* X! |In kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.! ^0 n- s: \. l
0 a6 `5 g V; c+ ]/ d x
如何准备一餐辅食：$ j. u" Z2 G6 a0 i
z.B.: 100g Gemüse4 O' h7 l- L' y- Z2 N6 w
50g Kartoffeln0 n! \6 T5 \( p$ @$ D
1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme
4 r! G) k/ G- r 20g Fleisch( U. l _/ a+ E \
3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme6 A$ L$ t- f% u1 w6 v
eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben
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! R+ q+ z9 ]+ o# \( _) o月饼友情提供的自制水果泥方法：
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先去皮，然后一小片一小片的削在小锅里，加水，水不要放很多，大火煮开，再用中火或小火把水果炖烂，然后用搅拌器打成泥.
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& {6 L0 `/ I5 R+ W V自制辅食的保存方法:. V: V0 r9 G- _. j8 Q
0 \* P% {) J$ N- M& S/ J) i F肉类放在冰格里冷冻起来，需要时每次取出一小块解冻，比较方便。: U- R5 h8 m) j' A$ g$ }3 S0 g, X
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蔬菜类和水果类，可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有，几毛钱一个。网上也有，比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。& T0 ]. A; \& ~% E1 J' d& m
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜，能保存８天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声，和打开现买的辅食瓶子声音一样，就说明保存过程中没有空气进入。 % @! @) l% q" |5 f0 ?( q2 ^
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8 D" k% i8 @+ w/ [, @( a, J昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
; Y7 K3 Q# R8 nBIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆/ w- f, J, ~2 C# R" t; b( J4 Z/ f
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把西兰花切成小朵，洗净。只剩600多克了。& b* A% Y1 V( ]5 w( d5 v4 @5 j
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* }1 i& b8 h! s% J6 |& x土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一，因此我用了约200克土豆。
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先烧土豆，加水500毫升左右，高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花，再同煮五分钟。1 M2 B; o% {& j6 E$ f# B
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0 X/ ]$ D* ] @菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄& ?2 k* R4 F2 S
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打泥
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趁热装瓶6 ?/ Q7 v4 B; C+ S
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喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀，喜欢做稀一些的可适当加水! G( T0 e( b9 S/ i8 ?5 t: o& n
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是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)
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[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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发表于 2006-3-10 15:13
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