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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)
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我先说说我家现在吃辅食的情况:
5 q7 p' v6 B% s# l1 V3 W4 x/ ]加辅食两个月了
, W$ P/ I$ l8 a; t2 k F现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的.# l% ~5 _' Z2 g% ^& H+ @. @: g* g
除此以外一天两顿辅食
0 J: ]) T2 E2 L: I8 z# m中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右: c$ `. R: c9 j. P4 p
晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.8 T. o3 @: Q; g+ F3 p8 i, G9 T
下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
* t p# l" T+ e苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥. % ~% B4 |' x- t4 Q! ~# t
为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.+ n$ p4 m# i1 l* t
4 h/ C W% ]/ R1 s我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$8 i0 v( y4 i) |
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应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:
- K, } T% x* E. s. Z
1 _' |) e3 X9 g- B2 l# k% E除了以前翻译过的自制肉泥方法，其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有，就是我比较懒。:lol:) [: Z1 b( J" q3 {9 y9 [
3 i' H: }, e- m* Q# U自制肉泥1 |/ z2 U2 j- z
1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉. o; t) _+ h' [4 @
2EL葵花籽油$ K4 K' b$ e: z4 s1 u; Z7 [( f/ @
, W5 D6 Z2 `" x% @* n0 }牛肉洗净，投入开水锅，待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉，放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀./ d; x7 {# a0 O i+ y/ K
K9 `8 b4 O0 B7 }9 d# l6-8个月：一周喂2-4次& w8 w3 n* z7 H3 a7 Y
8-10个月：每天20g0 z7 ~& h. V, [* k @# |% F
10个月以上：每天35g
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+ W- j1 z9 T6 B3 A, w) ~自制蔬菜泥1 N9 g9 R" E) l7 }0 E: P$ w d& E. x
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Grosse Rezepte
% x: ^7 p. g9 V# m6 @$ m(am besten im Dampfkochtopf)
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500g Katoffeln
5 @8 _, x4 v. ^0 }8 `etwas Öl$ ~0 M6 @# w6 |: y
200ml Wasser2 h# d' U5 s9 h* A l
Kochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)
3 ?) Q# `% l* g) x
$ ]- l* X4 ]2 q+ D" W1200 Broccoli
0 z3 S4 h/ ^/ z- `% E1 }4 A# H400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)$ U# O+ }" c6 v: d, b k
etwas Öl
. _& f& D1 M3 x- q. uKochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
. g/ z+ d+ t. N- T3 s8 iGarwasser benutzen.' r4 U, o' a( ^* m! W7 d5 S
2 ^3 q! t! X' l1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)$ U" x3 Y) A! @6 R3 B
500ml Wasser (im Dampftopf weniger)
$ }& |1 s1 t v( i# f# g# e6 F1 Msp. Fenchelsamen
9 v' N% c# ^; X' [9 l- _etwas Öl$ R% \$ X$ F& }
Kohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen
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Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi
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4 @2 L& t6 S' }0 i. WGrosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
2 @ l, L; `6 _+ O' }- ~
. @2 ?, b! B0 i# z5 v8 S8 TAlle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.
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% ~, q# M. I4 ^. Q+ J8 GＫleine Rezepte
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4 j. V- x( d$ x8 q/ a$ e150g Karotten (geputzt)5 {; Q3 j* a9 L9 b' G) v$ D, F' z9 N
10g (ca. 1 EL) Oel
& G* F6 L- A% |* Q50ml Wasser1 T8 S# @6 ?$ ?& k6 r0 _
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
, q. f' B: Y' q5 K* m8 t$ O' n7 w9 e* A$ o6 t* O
50-70 g Kartoffeln
( b4 p' U" \0 g# N0 z3 G/ e/ Q+ Z1 EL Wasser0 }; V4 T% u& t0 f7 Y0 T
etwas Öl
2 L' ]' D6 n0 h+ MKartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.; p" x# P! m$ s( {* ]
+ s H+ j4 B, G+ w5 B3 R
Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.+ f$ K! H" F. ?/ \ Y8 K1 E
3 Y; U2 [/ h1 \# u/ V9 W/ q2 F9 F
Gläschenkost:
( V1 |) b% Y$ s" D% y4 A' Z. b- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden
N6 S$ a6 e6 D$ Y4 h; l- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.9 \3 V& D. v$ F1 F) ~: D* f
W' |/ y4 q" ]$ Y* a+ j; q5 X! U
Andere Gemüse:
& l8 }% m( o0 O" U- Kohlrabi
. _/ A$ q- y! l/ m- Zucchini; U; G0 O9 y" x0 d! g
- Blumenkohl
" ~- N' @) d: f1 I- Broccoli
$ |* P7 M6 s3 K, G* a- Pastinaken
' g/ g0 Y4 \( X `- Kürbis
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6 X+ _1 x# m8 ~9 d; x+ L- s' |3 tIn kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.+ Z2 h9 t- s0 ~4 `: ]% ^
. ^3 \+ D9 E0 Y6 }0 M% a
如何准备一餐辅食：7 m( Y, ^4 I3 ~# h+ q' l' Y1 w
z.B.: 100g Gemüse2 M- w3 k, T1 y+ r. O; L& P4 j+ K
50g Kartoffeln, q0 ?$ T& j8 p1 w! \6 d3 T; Q _% k
1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme! g8 U* F _: J# h
20g Fleisch
, n6 N' ?( y8 S, @4 X, e) X 3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme- T# }/ d6 v! k; j, r
eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben
& g$ q3 R( V. z . ]- @9 F* J+ k* O8 s1 O
% D S( B7 D" B, F1 M月饼友情提供的自制水果泥方法：
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/ W: V" S7 @6 I7 l, b6 B先去皮，然后一小片一小片的削在小锅里，加水，水不要放很多，大火煮开，再用中火或小火把水果炖烂，然后用搅拌器打成泥.
4 \& G4 f$ W- H- g/ y6 B8 w# p' M
2 w0 O" `( C. }/ c% K/ F c自制辅食的保存方法:" q/ m1 g- B' a/ r, x' \. b
0 f! z( ]+ G3 |2 q; ]+ z& G肉类放在冰格里冷冻起来，需要时每次取出一小块解冻，比较方便。* g; n, }6 s5 ^( W# \
3 J# w7 S, g( t9 G蔬菜类和水果类，可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有，几毛钱一个。网上也有，比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。- u c8 {$ x) e! M, r! R( E
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜，能保存８天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声，和打开现买的辅食瓶子声音一样，就说明保存过程中没有空气进入。
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5 s9 f1 C8 w- p昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P
' {! A* F4 t' }5 g, r, \BIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆+ J3 [& @7 x! {" V4 i4 Z3 k" u0 R. X* E
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( g7 P6 ]. V5 L$ r把西兰花切成小朵，洗净。只剩600多克了。
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土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一，因此我用了约200克土豆。: j# x7 j4 w. r: b m; u; t
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2 O; F9 t6 V$ d先烧土豆，加水500毫升左右，高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花，再同煮五分钟。
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菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄
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打泥
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趁热装瓶
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喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀，喜欢做稀一些的可适当加水: [2 B9 x8 F+ D
5 x$ {6 j1 D. S" x 6 N8 @: G2 Z+ E: K( F- h
. ?& c! l7 [6 U3 h$ F是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)
2 G/ H' L3 N, K- H( Z& [: t
* {; g' S' w" R8 E" a+ P1 h/ G$ T+ P3 K
[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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发表于 2006-3-10 14:13
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