肥羊 发表于 2009-7-28 22:07

晚上吃香喷喷的水煎包子喔

本帖最后由 肥羊 于 2009-8-3 20:04 编辑

今天的晚餐, 水煎包子加豆浆!{:5_363:} 营养又管饱喔!
http://www.dolc.de/home/attachment/200907/28/105243_124881154275i4.jpg

很多jms问第二步, 做法如下:
用少许面粉, 盐, 鸡精兑一大碗水.热锅下油, 然后下包子. 把对好的水倒入锅里,要漫过包子一半. 然后盖锅盖, 最大火. 等水煎干了就可以了. 最好用不粘锅.

补充一下: 其实肉馅就是最简单的葱加猪肉. 和馅要加点水,那样的馅才嫩.

nutela 发表于 2009-7-28 22:12

好棒

想知道第二步是怎么回事？

Mond 发表于 2009-7-28 23:00

包的可真漂亮！

switch 发表于 2009-7-28 23:06

应该就是少少油，包子放进去，趁着锅很热，多多水倒下去，所以才水煎...

肥羊 发表于 2009-7-28 23:28

我已经把第二步加上去了.谢谢大家捧场.呵呵!

cavendish 发表于 2009-7-28 23:57

{:4_298:}好饿

zf_helen 发表于 2009-7-29 00:00

看得我饿了{:5_354:}

Vagantli 发表于 2009-7-29 03:50

{:2_237:}

非同寻常 发表于 2009-7-29 07:38

请问楼主那个包子的底部的一层薄薄的皮是怎么做的?

wutaosep 发表于 2009-7-29 08:25

很不错呢喜欢{:2_237:}

琳琳2009 发表于 2009-7-29 10:44

{:5_394:}

zzhhaaoo 发表于 2009-7-29 12:18

{:4_295:}

rossman 发表于 2009-7-29 12:37

{:5_370:}做得真好

kittycat 发表于 2009-7-29 12:55

当早餐真好

tibi 发表于 2009-7-29 14:14

{:7_433:}好吃

CARVEN 发表于 2009-7-29 14:45

能不能也上一下皮和肉陷的方子呢？

很红很革命 发表于 2009-7-29 14:57

{:3_248:}

danna-service 发表于 2009-7-29 15:00

{:5_394:}

海底精灵 发表于 2009-7-29 18:04

{:4_286:}

rosamagnolia 发表于 2009-7-29 22:03

{:5_394:}

企鹅的脚丫 发表于 2009-7-29 22:57

真好吃的感觉~饿{:5_367:}

switch 发表于 2009-7-29 23:49

{:5_360:} 有看过阿基师教水煎类的那层薄薄的脆脆的部分啊，粉和水的比例是 1比10~

肥羊 发表于 2009-7-30 00:24

请问楼主那个包子的底部的一层薄薄的皮是怎么做的?
非同寻常 发表于 2009-7-29 07:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是我说的第二步里面, 加的水是含面粉的,如果要厚一点的脆皮就多加点面粉, 如果要不那么厚的就少加一点. 总的来说加很少面粉就够了,和出来的水的状态是很稀很稀的.

舒娅 发表于 2009-7-30 10:58

{:5_363:}

非同寻常 发表于 2009-7-30 15:30

25# 肥羊


{:5_377:} 多谢多谢！俺也试试。我也经常做，但是没有用面粉调的水，下次试试你的做法一定不错！好看！

hui081 发表于 2009-7-30 15:46

{:5_394:}

骷髅小兔 发表于 2009-8-3 17:41

馋死我了

nutela 发表于 2009-8-3 20:28

到最后那些水都烧干了吗？
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