可可猪 发表于 2004-8-22 19:56

Originally posted by yimer at 2004-8-23 01:58:
呵呵，那个番茄鸡块看上去很开胃哦！
要煮广东粥？你在煮粥之前用油和一点点盐把米腌一下，再在水开的时候下米，煮出来的粥就会很滑，不会米是米，水是水了！
真的么？油就炒菜油成么？

蓝山 发表于 2004-8-22 20:16

要放多少油啊，会不会很腻呢

青青子衿 发表于 2004-8-23 01:02

粥要熬得好，时间是第一条件，时间到了自然就会有“胶质”出来，要用小火
另外鸡粥里不要放玉米，放点姜丝，时间也不宜太短。好的鸡粥，鸡肉是一丝丝的。

ayaodan 发表于 2004-8-23 06:59

馋

漠燃 发表于 2004-8-23 07:54

不错

蓝山 发表于 2004-8-23 11:22

这样啊，明白了

yimer 发表于 2004-8-27 19:30

Originally posted by 蓝山 at 2004-8-23 03:16:
要放多少油啊，会不会很腻呢

就是炒菜用的油，放几滴就好，煮出来的粥一点油也没有！

大头西瓜 发表于 2004-8-29 02:02

使我想到我的香港邻居，也是天天做鸡吃，人送外号鸡王，呵呵

月夜菜菜 发表于 2004-8-29 17:13

鸡肉是要先炒一下么，还是

lv_lv_lv 发表于 2004-9-2 23:32

MM做的鸡肉很好看嘛。我也是柏林的，有机会MM教我做鸡肉，我教MM煮粥，好吗？我会做很多种粥哦，而且尽得广东人的真传哦。
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