宝宝喜欢吃什么，请附详细烹制方法，互相交流---非常感谢米米妈

huaundyun · 发表于 2009-9-24 23:12

昨天我也给亮亮做了一次肉饼蒸蛋，但是我没加那么多水" s5 h$ @3 D! u0 C# {
伴在面条里面吃的，他爸爸尝了一口说，很像鸡蛋羹的味道。呵呵/ j2 o0 R! W; Z9 [4 S: h6 e
鸡肉肉糜我这里买不到啊，所以昨天我甩开膀子，硬是把冻上的鸡胸肉，自己剁成了肉泥。哎，看宝 ...# o! L1 B+ r& w. w
bing529 发表于 2009-9-24 16:51

mm不一定要用鸡肉啊，猪肉，混合，火鸡都可以，牛肉可能太老。火鸡的话lidl隔几个礼拜就会有火鸡肉馅特价供应，可以买来冻起来些。
如果硬要自己剁肉泥，我有个私房小贴士，五分钟一斤肉成肉馅，不过比较难文字表达，我试试啊。肉化冻到能切得动，不要完全化开，竖刀切薄肉片的样子，但是不要切到底。然后肉翻面交叉方向同样，竖刀切薄肉片的样子，但是不要切到底。最后斜刀切薄肉片到底，就成肉馅了。不知道mm听懂没有，这个蛮难口述的。

huaundyun · 发表于 2009-9-25 17:45

皮蛋也给小孩吃?　疯了吗?
- X5 h5 Y1 u, E0 Z5 t. i' |不怕铅中毒?& D- h9 J/ u' l8 W5 s7 i; L+ M& b' `

/ G# U' W' N. M' j, C) G- Q& ]* }感觉有些中国妈妈起码的生活常识都没有!! 哎....9 }9 U3 y% g* ~) u! _- z5 R" _: o
berlin2004 发表于 2009-9-25 16:30

能告诉我你看到哪一位发疯的没有起码生活常识的妈妈说给小孩子吃皮蛋了吗？！哎....

jianring · 发表于 2009-9-25 22:24

mm家宝宝现在肯吃蔬菜了吗？
0 s) U" O9 Q) ~3 S, `; Nhuaundyun 发表于 2009-9-22 23:14

呵呵，谢谢米米妈妈记着呢。我家小妞还是不大吃蔬菜。还是肉是主食。
以前饭也不好好吃，自从带她去米兰玩了一个周，回来后胃口大开。现在每次吃饭，主动张嘴，激动死我了！

huaundyun · 发表于 2009-9-28 21:11

呵呵，谢谢米米妈妈记着呢。我家小妞还是不大吃蔬菜。还是肉是主食。
: P+ Q& b9 r2 t& Q6 @以前饭也不好好吃，自从带她去米兰玩了一个周，回来后胃口大开。现在每次吃饭，主动张嘴，激动死我了！1 |. C) b, A) q% z+ u
jianring 发表于 2009-9-25 23:24

前面还和小狼妈说，可以炖汤，鸡汤排骨汤就可以，然后往里面加蔬菜，什么土豆，胡萝卜，白萝卜，花菜，西兰花，西葫芦，西芹，白菜，家里有的只要放进汤里不难吃的都放一点，然后可以各种给宝宝尝看看喜欢吃什么。米米有时候也会有些东西不吃吐出来，后来我发现不是口味不喜欢，而是口感的问题，只要是放在汤里的蔬菜她都吃。汤里的蔬菜都炖烂了，虽然久炖营养是会流失些，但是流失也比不吃好啊，可以给不喜欢嚼脆脆蔬菜的宝宝一个入门练习。而且炖汤加蔬菜，可以放很多品种，宝宝选择范围大，炖汤又省事，宝宝不吃大人也可以吃。汤炖烂的吃惯了吃焖的，焖的吃惯了吃炒的，米米现在都吃了，生菜沙拉也能吃些。

Bender · 发表于 2009-10-1 22:29

我买了个焖烧锅过来，给我女儿做菜汤的，这个方便，煲开10分钟就盖上，焖几个小时不等。。。省电。而且感觉不一直煲着的话，菜的营养流失不大。。

不过可能就是味道没有明火煲的好喝！我女儿也是很爱吃汤里的菜，可能是比较软的原因吧。放什么菜都吃。除了大白菜。。。

一有空就来看看有什么好菜谱没有。。。

Bender · 发表于 2009-10-1 22:33

最好是要一开始就养成好的饮食习惯，坐着安安静静吃，也不盘饭。不过实在宝宝已经一边吃一边玩习惯了，我的想法是，玩着吃比不吃好，只有等到大点了给她讲道理，或者强迫她好好吃饭，这个只能慢慢来，硬掰吃力不讨 ...
9 l$ o ]. G/ x! whuaundyun 发表于 2009-9-20 00:08

看来是给我宠坏了。。。不玩绝对不吃。。这段时间迷上我的手机，拿着手机一下就吃完。。没办法，总要付点代价哦。

希望她长大点能明白吧。。那个肉饼还是不错，她喜欢吃。我基本上用牛肉，加点玉米粉会好点哦。。

huaundyun · 发表于 2009-10-2 21:35

本帖最后由 huaundyun 于 2009-10-2 22:36 编辑

我买了个焖烧锅过来，给我女儿做菜汤的，这个方便，煲开10分钟就盖上，焖几个小时不等。。。省电。而且感觉不一直煲着的话，菜的营养流失不大。。) [; {2 i9 O1 J% E4 ~* |, S
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不过可能就是味道没有明火煲的好喝！我女儿也是很爱吃汤里的菜， ...* j( S p5 g/ [2 g8 {
Bender 发表于 2009-10-1 23:29

煲的应该味道不错吧，我觉得蒸的蔬菜不好吃，至少我蒸的水平很差。
lisa不爱吃白菜啊，米米以前也不爱吃，后来把叶子和杆子分开，她吃叶子。

wanderer · 发表于 2009-10-5 08:53

我也来, 这个是我家三个人都喜欢的喝的汤- 排骨海带汤. 做法简单: 排骨先用水焯一下,然后加水,料酒(我一般加葡萄酒),葱,姜大火煮开, 再加海带和淡菜, 开锅后关小火1,5小时(时间长点更好)后加盐调味,就可以了.

huaundyun · 发表于 2009-10-5 12:18

我也来, 这个是我家三个人都喜欢的喝的汤- 排骨海带汤. 做法简单: 排骨先用水焯一下,然后加水,料酒(我一般加葡萄酒),葱,姜大火煮开, 再加海带和淡菜, 开锅后关小火1,5小时(时间长点更好)后加盐调味,就可以了.
2 Y0 d% c5 J( e7 y" F1 k* Twanderer 发表于 2009-10-5 09:53

海带排骨汤是日本北海道一代历史悠久的长寿汤，我个人是相当推崇的，而且可以说是价廉物美。
遗憾我家米米虽然做了过敏源测试显示没有过敏问题，但是只要一吃海带紫菜虾皮之类的海产干货，她的神经性皮炎就会严重，所以我很久没把海带入菜了，顶多切丝凉拌给老公这个海带fan来点。

一个小贴士：海带洗干净切好后，放几勺盐，用手抓一抓，会出来很多泡泡，再用清水洗干净，海带表面粘粘滑滑的东西就会少很多，做出来的汤清澈样子比较好看。

jianring · 发表于 2009-10-11 21:34

我也贡献一个菜谱吧蘑菇肉丸子面条
做法很简单，超市买的小蘑菇，就是做pizza经常用的那种蘑菇，洗干净，剁碎，越碎越好。加肉馅适量，然后加些小葱花，盐，油，一个鸡蛋清，加些菱粉。为了宝宝健康，其它调料我都没加。然后混匀，使劲搅拌。慢慢的肉馅就有弹性了，搓成小丸子。锅里放水，烧开，把小丸子下进去，开锅后煮几分钟，然后下面条，面煮熟了就好啦。

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