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本帖最后由 a11aa11a 于 2009-9-3 19:25 编辑
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关于婴幼儿辅食添加
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f6 N8 Z& z2 q4 t! O, g关于婴幼儿辅食添加的一般原则，父母可以参考babycenterhttp://www.babycenter.com/
1 Y2 ]4 x# O& E7 S, g6 H# d+ z的中文网站宝宝中心http://cn.babycenter.com/中提供的相关内容。一年前看过宝宝中心的网站，发现和babycenter内容差很远，最近发现它的内容也相当丰富了。父母在给孩子添加辅食的过程中可以参考添加辅食指南*、给宝宝添加辅食过程中的常见误区*等文章。同时，父母也可以用它的搜索引擎搜索其他一些常见的育儿问题，应该会有所帮助。
+ ~+ f/ `6 N/ B! H下面，我总结一下自己在给孩子添加辅食的过程中的一些原则和方法，供父母们参考。
, p r- \1 ` Y+ u/ j6 I1. 六个月以前纯母乳喂养。
& K5 N; k V( M; N3 b1 n5 H9 _) D2. 六个月时开始添加米粉。% k! C" R2 ]7 P& s. Z, p7 X+ X
3. 添加米粉两周后开始添加蔬菜果泥。主张从无甜味的蔬菜水果开始，最后再添加有甜味的蔬菜水果，这样可以让孩子不要对甜食产生偏好。/ {+ ~. B( h: t* N, P
4. 每种蔬菜或水果单独添加至少四天，观察孩子没有问题再添加新的蔬菜或水果。
0 O/ V( [2 Q& A3 Q3 z5. 第一阶段添加的蔬菜水果，包括菠菜、土豆、胡萝卜、南瓜、红薯、苹果、香蕉。
+ j1 B% z5 [( T3 j9 T6. 七个月左右，给孩子添加第二阶段的辅食，包括豌豆、大豆等豆类，西兰花、芹菜等绿色蔬菜，蛋黄、肉泥、豆腐等含蛋白质的辅食，粥、面条等主食。这个阶段添加一些含有蛋白质的辅食时要注意开始以量少为原则，等孩子适应之后再逐渐加量。
8 m; T$ l, y7 B7 h: P4 V; O7. 八个月左右，可以尝试添加更多种多样的辅食，包括酸奶、奶酪、磨碎的坚果、面包、饼等。9 X3 e" B7 x M1 L4 W+ A
8. 保留到一岁之后才添加的食品：蜂蜜、柑橘类水果、牛奶、蛋清、海鲜等。
2 R6 f& d0 |( `' ?- y) i! Z9. 一岁以前添加的辅食在制作过程中几乎不加任何调料（在做肉泥的时候需要放少量姜去腥）。9 v) z1 u7 T0 |7 f
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我一般不会给孩子喂婴儿辅食罐头食品（除非在外旅游不方便制作），所有的蔬菜、水果及肉泥都是自己选材制作。以下介绍土豆泥和胡萝卜泥的制作过程，其他辅食泥父母可以如法炮制。1 _' C2 C6 q" F1 s
: i, h4 ~: s0 p' C1. 选材：尽量选择有机、新鲜的土豆和胡萝卜（孩子对于农药、化肥的代谢能力很差，容易诱发疾病）( W3 c3 B) N; L& G
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2. 采用的工具：博朗粉碎机，橡胶冰格（宜家采购，蔬菜果泥在橡胶冰格中冷冻后比较容易取出，普通冰箱冰格相对比较难取）, l) E3 Y6 D# M* Y* [) N
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3. 一个土豆、两个胡萝卜去皮切成丁，分放在两个小碗中蒸15-20分钟至土豆、萝卜口感很软（蒸的方法可以最大限度的保留蔬菜中的营养成份，用水煮会有部分营养损失到水中）。& f# P5 U. w- P# f; {; {
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( O# S k# z0 K* j0 B/ b) R: }4. 将蒸熟的胡萝卜放入粉碎机，搅拌20-30秒，成胡萝卜泥。
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5. 将蒸熟的土豆放入粉碎机再加少量开水，搅拌20-30秒，成土豆泥。
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6. 将胡萝卜泥和土豆泥分装入橡胶冰格后放入冰箱冷冻。
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% y0 C, Z5 g. I2 H+ s2 w* z, M7. 第二天将冻好的土豆泥和胡萝卜泥分装在保鲜袋中继续冷冻。
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8. 冷冻的蔬菜果泥保质期是六个月，肉泥保质期是三-四周，但通常都在一、两周内就吃完了。
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0 r( L) H0 u+ N一阶段每次喂食之前取一块蔬菜泥用微波炉加热30秒或蒸10分钟就可以配合米粉喂食了。
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二阶段每次可以取三、四种蔬菜泥或肉泥分装在分格的餐具中加热，配合稀粥、面条等其他主食喂食。
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采用这种方法的好处：
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1. 操作简单。每次的全部制作过程不超过30分钟，但可以吃很多顿。% j2 q8 C+ g4 g3 P! v& h, `# p) v
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2. 营养丰富。孩子每顿饭都可以吃到三、四种蔬菜泥或肉泥，保证多种维生素及蛋白质的摄入。" B: A5 Q. K) s7 j! a- ?& z
! l# T/ \9 ?, R) ^3. 口感纯正。每种蔬菜泥肉泥制作过程中几乎都没有添加任何调料，在制作和喂食的过程中也不会和其他食品混合，因此孩子从一开始就可以吃到原味的蔬菜或肉类，比较容易建立良好的饮食习惯。
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4. 节约时间。如果制作了很多种蔬菜泥、肉泥、果泥冻在冰箱里，每次喂辅食之前只用几分钟的准备时间就可以，同时还能保证孩子的每顿饭都有丰富的营养。4 z- i2 s. \# g; b5 V
9 }" d* r8 n, O5 I7 S2 R5. 了解孩子口味更容易。由于每种蔬菜是单独喂食，孩子喜欢吃哪个不喜欢吃哪个父母更容易了解，如果有一种蔬菜孩子不喜欢，总还有其他几样可以吃，不至于整个一碗饭都不想吃。4 b% S0 n; I# E& k ?1 K0 R
0 ]% u0 e0 p7 o3 S! j/ K4 |6. 增加孩子食欲。每顿饭都有五颜六色的蔬菜，孩子看了很新奇，因此有利于增加食欲。
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, \8 D6 x4 {& w0 v! P这种方法使用的心得：
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2 i% }+ [ P0 n老大是用这种方法喂养，我几乎没有为他该吃什么发过愁，也不用去学各种各样的菜谱来给他做。我用刚才所描述的简单的配餐方法，让他在每顿饭都能吃到不同的蔬菜、肉类保证营养的均衡。孩子的口感其实是成人培养的，我没有刻意给老大的食品添加各种各样的味道来让他有食欲，为的就是让他能够喜欢原味，能够不挑食。使用的效果是老大的确不挑食，各种小朋友不喜欢的绿色蔬菜几乎都爱吃。当然每个孩子口味肯定不同，父母在这个过程中一定要充分尊重孩子的选择，孩子不喜欢吃的东西一定不要强迫，可以换个时间再试，多试几次，没准哪一天孩子就突然喜欢了。
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1 W5 N3 F% Q- ?2 W0 a希望我的这些原则和方法能对父母们有所帮助。- o! R8 M( W/ |2 J
3 ` t/ ^) _+ A+ y*添加辅食指南
" u e; d, L5 |http://cn.babycenter.com/baby/solids/introducing/4 s' r5 L0 [7 n9 N# w
*给宝宝添加辅食过程中的常见误区
! c$ s+ H8 Q C( Qhttp://cn.babycenter.com/baby/solids/mistake/ |
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发表于 2009-9-3 20:20
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