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本帖最后由 a11aa11a 于 2009-9-3 19:25 编辑 3 @- T9 K4 m' S# i( Y
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关于婴幼儿辅食添加 I7 K$ l0 }! o2 M3 H0 E! N k: Q
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' ?) V4 N+ {- c6 N" t关于婴幼儿辅食添加的一般原则，父母可以参考babycenterhttp://www.babycenter.com/. G5 i/ M' D/ e/ K) f4 U7 z
的中文网站宝宝中心http://cn.babycenter.com/中提供的相关内容。一年前看过宝宝中心的网站，发现和babycenter内容差很远，最近发现它的内容也相当丰富了。父母在给孩子添加辅食的过程中可以参考添加辅食指南*、给宝宝添加辅食过程中的常见误区*等文章。同时，父母也可以用它的搜索引擎搜索其他一些常见的育儿问题，应该会有所帮助。
# T+ C2 m. ?+ u# @下面，我总结一下自己在给孩子添加辅食的过程中的一些原则和方法，供父母们参考。9 w/ h, A' s! O: V0 z( Z+ c
1. 六个月以前纯母乳喂养。
1 q% I9 s! Z* b% m( G9 d2. 六个月时开始添加米粉。" i& W% B: H5 b: d
3. 添加米粉两周后开始添加蔬菜果泥。主张从无甜味的蔬菜水果开始，最后再添加有甜味的蔬菜水果，这样可以让孩子不要对甜食产生偏好。
) O- X* n1 H( l2 A9 i( }4. 每种蔬菜或水果单独添加至少四天，观察孩子没有问题再添加新的蔬菜或水果。; O4 M. R, F [' @' V: x1 B
5. 第一阶段添加的蔬菜水果，包括菠菜、土豆、胡萝卜、南瓜、红薯、苹果、香蕉。' o# l; h E9 _* h' S$ M
6. 七个月左右，给孩子添加第二阶段的辅食，包括豌豆、大豆等豆类，西兰花、芹菜等绿色蔬菜，蛋黄、肉泥、豆腐等含蛋白质的辅食，粥、面条等主食。这个阶段添加一些含有蛋白质的辅食时要注意开始以量少为原则，等孩子适应之后再逐渐加量。5 J6 z2 U ]) U1 H. X
7. 八个月左右，可以尝试添加更多种多样的辅食，包括酸奶、奶酪、磨碎的坚果、面包、饼等。
9 S- R& G- D' U9 z8 q0 X8. 保留到一岁之后才添加的食品：蜂蜜、柑橘类水果、牛奶、蛋清、海鲜等。
1 i! }* F, d! U2 B5 ]- h9. 一岁以前添加的辅食在制作过程中几乎不加任何调料（在做肉泥的时候需要放少量姜去腥）。" m4 q2 [* d9 \/ \, u
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我一般不会给孩子喂婴儿辅食罐头食品（除非在外旅游不方便制作），所有的蔬菜、水果及肉泥都是自己选材制作。以下介绍土豆泥和胡萝卜泥的制作过程，其他辅食泥父母可以如法炮制。
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1. 选材：尽量选择有机、新鲜的土豆和胡萝卜（孩子对于农药、化肥的代谢能力很差，容易诱发疾病）+ g0 c6 q5 V" w! b
7 a- |2 j C! R- g7 m* t: u2. 采用的工具：博朗粉碎机，橡胶冰格（宜家采购，蔬菜果泥在橡胶冰格中冷冻后比较容易取出，普通冰箱冰格相对比较难取）; J9 ]( ^: s$ e+ U- R5 S q
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6 z: a6 y9 K: j5 a& e3. 一个土豆、两个胡萝卜去皮切成丁，分放在两个小碗中蒸15-20分钟至土豆、萝卜口感很软（蒸的方法可以最大限度的保留蔬菜中的营养成份，用水煮会有部分营养损失到水中）。
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; w& N- D2 p, X% q- }# f4. 将蒸熟的胡萝卜放入粉碎机，搅拌20-30秒，成胡萝卜泥。6 u; T1 S, |, D. H! I# A
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V1 S: D, s6 [. r) s+ |4 |5. 将蒸熟的土豆放入粉碎机再加少量开水，搅拌20-30秒，成土豆泥。
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; H+ V- |7 ^8 ~$ w3 K9 G, X' a, c& G6. 将胡萝卜泥和土豆泥分装入橡胶冰格后放入冰箱冷冻。
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2 K, [, K. I1 ]/ g8 Z7. 第二天将冻好的土豆泥和胡萝卜泥分装在保鲜袋中继续冷冻。/ Y8 C% E6 E* r; n; Q6 p9 [
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8. 冷冻的蔬菜果泥保质期是六个月，肉泥保质期是三-四周，但通常都在一、两周内就吃完了。& t0 [; G* N4 H% H6 Y+ f1 m
; Z ^# i6 ]# w$ W. x; H5 Q一阶段每次喂食之前取一块蔬菜泥用微波炉加热30秒或蒸10分钟就可以配合米粉喂食了。
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二阶段每次可以取三、四种蔬菜泥或肉泥分装在分格的餐具中加热，配合稀粥、面条等其他主食喂食。& a+ a3 Q/ A% P7 h
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采用这种方法的好处：) J4 l: t5 n& P& H7 H4 Q$ C
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1. 操作简单。每次的全部制作过程不超过30分钟，但可以吃很多顿。& x4 }5 _/ D- F2 l ?9 P0 S& M- x
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2. 营养丰富。孩子每顿饭都可以吃到三、四种蔬菜泥或肉泥，保证多种维生素及蛋白质的摄入。
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( p& ]' q6 i5 {2 l8 t' q3. 口感纯正。每种蔬菜泥肉泥制作过程中几乎都没有添加任何调料，在制作和喂食的过程中也不会和其他食品混合，因此孩子从一开始就可以吃到原味的蔬菜或肉类，比较容易建立良好的饮食习惯。8 z6 q; B5 @ j
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4. 节约时间。如果制作了很多种蔬菜泥、肉泥、果泥冻在冰箱里，每次喂辅食之前只用几分钟的准备时间就可以，同时还能保证孩子的每顿饭都有丰富的营养。7 }4 ~% J$ f7 P& m/ Z3 z
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5. 了解孩子口味更容易。由于每种蔬菜是单独喂食，孩子喜欢吃哪个不喜欢吃哪个父母更容易了解，如果有一种蔬菜孩子不喜欢，总还有其他几样可以吃，不至于整个一碗饭都不想吃。2 C& w$ D+ l( I
3 Q( H# y& Q) Q2 D6. 增加孩子食欲。每顿饭都有五颜六色的蔬菜，孩子看了很新奇，因此有利于增加食欲。: s' e1 t) T3 [
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这种方法使用的心得：7 w Z: n+ Y+ Y/ _- V
, t* d i! R6 K3 D老大是用这种方法喂养，我几乎没有为他该吃什么发过愁，也不用去学各种各样的菜谱来给他做。我用刚才所描述的简单的配餐方法，让他在每顿饭都能吃到不同的蔬菜、肉类保证营养的均衡。孩子的口感其实是成人培养的，我没有刻意给老大的食品添加各种各样的味道来让他有食欲，为的就是让他能够喜欢原味，能够不挑食。使用的效果是老大的确不挑食，各种小朋友不喜欢的绿色蔬菜几乎都爱吃。当然每个孩子口味肯定不同，父母在这个过程中一定要充分尊重孩子的选择，孩子不喜欢吃的东西一定不要强迫，可以换个时间再试，多试几次，没准哪一天孩子就突然喜欢了。% ~! r8 v! r2 P& c2 E( n) K5 e
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希望我的这些原则和方法能对父母们有所帮助。: J, A( k( I2 I5 X# J( s
# Y% H2 X7 c, m, K*添加辅食指南
) i2 L( V! @; \# Nhttp://cn.babycenter.com/baby/solids/introducing/
- k( |0 p, M) s2 G. S: n*给宝宝添加辅食过程中的常见误区
8 N7 _" X7 r& p3 U8 ahttp://cn.babycenter.com/baby/solids/mistake/ |
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发表于 2009-9-3 19:20
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