山寨版海鲜炒饭

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-17 20:10

山寨的，参考了西班牙海鲜炒饭放了藏红花，然后自己又加了pfifferling和黄瓜，味道很不错，健康又营养

tiantian15181 · 发表于 2009-9-17 20:16

顶一个，料好足啊，营养一定丰富

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-17 20:18

本帖最后由我不是笨猫于 2009-9-17 21:19 编辑

米饭是偶现做的，没有用隔夜饭，煮的时候在水里放点藏红花，我是在机场免税店买的那种超小包装的粉末，一小罐1克的那种，我大概用了五分之一的量，味道刚刚好，非常香。饭煮的稍微干一点，待用
pfifferling是用湿的厨房纸擦的，跟版上面学的。好难擦啊，不小心就弄碎了

海鲜是超市买的那种速冻的海鲜大杂烩
做法：
先起油锅，葱姜爆香后，把姜片捞出来，然后先炒pfifferling,稍微炒一下放海鲜，速冻的不用化冻，直接炒，等香味出来后，把煮好的米饭放进去，米饭会把水吸了，稍微放一点盐，不要太多，否则海鲜的鲜味就被盖住了。然后再稍微炒一会，放黄瓜，因为这样黄瓜会比较脆，喜欢吃软的话，就提前炒。黄瓜本身也是鲜的。等把饭稍微炒干，就可以起锅吃了。

整个过程不到半个小时，偶做饭慢，对偶来讲这已经算神速了，各位大人表嘲笑我

另外，希望会做海鲜饭的，指点一下啊

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-17 20:20

顶一个，料好足啊，营养一定丰富
tiantian15181 发表于 2009-9-17 21:16

谢谢

我觉得主要是我米饭煮少了

michilleyyy · 发表于 2009-9-18 14:40

marque · 发表于 2009-9-18 15:03

用生米直接炒，加水，海鲜酱，配料焖熟。

zzhhaaoo · 发表于 2009-9-18 15:42

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-20 21:08

用生米直接炒，加水，海鲜酱，配料焖熟。
marque 发表于 2009-9-18 16:03

海鲜酱哪里有啊？亚超吗？生米炒会不会不熟啊

玉兔 · 发表于 2009-9-20 22:58

做的很不错啊，亚超有卖海鲜酱的

kittycat · 发表于 2009-9-21 08:52

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