咸鱼干冬瓜汤, 九层塔鸭胸粉丝面, 香菜肉丸蕃茄汤, 红酒烩牛尾

爱羊

上方子！
DLIII 发表于 2009-9-23 22:45

锅里下点油，7成热的时候下海米翻炒，海米出香味后加入切成小块的冬瓜，继续翻炒半分钟。
然后加水或鸡汤，水开后放盐，盖上锅盖煮10分钟，就好了。
出锅前点几滴香油，放点葱花。
炒海米要小心火别太旺。

PimmsL.D.N.

偶这里华人超市买的到煲汤用的老母鸡的，鸡汤里放点冬瓜，那味道，可真不一般哪  

爱羊

我们这里的冬瓜很年轻，才2公斤左右一个。本来是想挖冬瓜籽做药的，可打开一看，只有瓤没籽，跟西瓜似的。

那就这样吧

从没吃过牛尾，和牛筋差不多吧

gonk

锅里下点油，7成热的时候下海米翻炒，海米出香味后加入切成小块的冬瓜，继续翻炒半分钟。
然后加水或鸡汤，水开后放盐，盖上锅盖煮10分钟，就好了。
出锅前点几滴香油，放点葱花。
炒海米要小心火别太旺。
爱羊 发表于 2009-9-23 22:53

馋啊！海米是不是虾米？冬瓜德语叫什么，哪个超市可以买到？一般只有这个季节有吗？

Blüte

馋啊！海米是不是虾米？冬瓜德语叫什么，哪个超市可以买到？一般只有这个季节有吗？
gonk 发表于 2009-9-23 23:00

冬瓜都是亚超买的， 没人翻译。

gonk

从没吃过牛尾，和牛筋差不多吧
那就这样吧 发表于 2009-9-23 23:00

我都不知道牛尾是哪个部位，做过两次牛肉一次炒焦一次做完闻到味道差点吐掉。还是在这个版上学习到牛肉不能炒。不过我爱吃猪肉，牛肉不那么热衷，也还好。