咸鱼干冬瓜汤, 九层塔鸭胸粉丝面, 香菜肉丸蕃茄汤, 红酒烩牛尾

yoyochuchu · 发表于 2009-9-23 22:33

我在超市买了一袋饺子，是俄罗斯产的，猪肉馅的，味道还不错，也可能是当时太饿了吧，味觉混淆了，呵呵

gonk · 发表于 2009-9-23 22:34

MM能不能教下怎么煲靓汤啊,
飞在德中间发表于 2009-9-23 23:32

这个我也很感兴趣。我不会煲汤，就会把各种菜混一起炒炒然后煮。我家那位一点都不爱吃。。。

Aquaspirit · 发表于 2009-9-23 22:37

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gonk · 发表于 2009-9-23 22:39

从重庆带的卤料, 两个品牌比较好: 自家卤和自香卤

每次准备卤水的程序: 冷水入锅, 倒入半包或整包卤料, 看你卤菜的量 ...
Aquaspirit 发表于 2009-9-23 23:37

这个帖子收藏了

卤卤卤，听了无数次还不知道怎么做。今天的菜谱够我研究一阵子了

PimmsL.D.N. · 发表于 2009-9-23 22:39

法兰的亚超里没卖卤水料的？

Aquaspirit · 发表于 2009-9-23 22:40

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Blüte · 发表于 2009-9-23 22:41

就喝汤，不吃肉，也别放盐，放盐就品出苦味了。
喝着有点点甜味，淡淡的肉香。
一定要放几粒花椒，或花椒面，去肉腥。

我去拍照了，一会儿回来。
爱羊发表于 2009-9-23 23:29

俺家乡的苦瓜又新鲜又便宜。有些人不想吃太苦的，就在炒之前用盐搓一搓，不知道效果如何。俺是就爱这个苦味道。

瞌睡的铃铛 · 发表于 2009-9-23 22:41

洗澡水很烫, 先上方子.

汤面佐料: 姜蒜汁, 白胡椒粉, 芝麻油, 蚝油, 花椒油, 辣椒油

鸭胸: 先放卤水里卤入味, 捞出冷后放入烤箱至皮酥脆, 取出后切块待用

此汤面的关键在于香草九层塔, 学名ocimum basilicu ...
Aquaspirit 发表于 2009-9-23 23:01

大晚上看到这几个字，馋死偶了。。。。想起了重庆麻辣小面的滋味

爱羊 · 发表于 2009-9-23 22:41

拍好了，顺便拍了我刚做好的皂皂，再开个楼吧，别把水精的贴给水了。

爱羊 · 发表于 2009-9-23 22:42

这个我也很感兴趣。我不会煲汤，就会把各种菜混一起炒炒然后煮。我家那位一点都不爱吃。。。
gonk 发表于 2009-9-23 23:34

你是MM？？还是说这个号你们夫妻俩公用的。

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