最近吃的三个小菜干炸里脊+凉拌猪耳+三文鱼寿司

水柠檬 · 发表于 2009-9-25 20:29

很好吃的样子

ao615 · 发表于 2009-9-25 20:39

为什么要拿出来再放进去啊
我不是笨猫发表于 2009-9-25 21:13

这个问题很有技术含量，我记得好像有一期《省钱大比拼》（CCTV的夕阳红节目的一个板块）还不是《天天饮食》里面讲的。
这么做一方面是为了口感，但是主要为了颜色好看。

ao615 · 发表于 2009-9-25 20:39

9# 我不是笨猫

好像第一次炸是为了让肉熟，第二次是为了让外皮脆。所以第二次一定要等油烧到十成热下郭，然后马上捞出
wang333 发表于 2009-9-25 21:29

好像你说的也有道理。

ao615 · 发表于 2009-9-25 20:40

很好吃的样子
水柠檬发表于 2009-9-25 21:29

谢谢支持！

ao615 · 发表于 2009-9-25 20:40

yooyoo_8860 发表于 2009-9-25 21:11

谢谢欣赏

日立 · 发表于 2009-9-25 20:48

。。

annygogo · 发表于 2009-9-25 20:50

呵呵，看着都好好吃的样子

我不是笨猫 · 发表于 2009-9-25 20:53

9# 我不是笨猫

好像第一次炸是为了让肉熟，第二次是为了让外皮脆。所以第二次一定要等油烧到十成热下郭，然后马上捞出
wang333 发表于 2009-9-25 21:29

这样啊，好厉害，学习了。我就是不会炸肉，每次都弄得很难看
另外一般要炸多久啊

ao615 · 发表于 2009-9-25 21:05

。。
日立发表于 2009-9-25 21:48

社会精英了？

ao615 · 发表于 2009-9-25 21:05

呵呵，看着都好好吃的样子
annygogo 发表于 2009-9-25 21:50

过奖了

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