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萍聚头条

查看: 1668|回复: 18

还是面食

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发表于 2004-9-2 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
上个星期吃了好几顿面食,还是没吃够,今天又做了这么多。。

第一张发面饼,刚出锅的~再厚一点就好了

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 楼主| 发表于 2004-9-2 20:47 | 显示全部楼层
剩了一点发面,做了一个偶喜欢的椒盐饼,妈妈做的最好吃;)

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 楼主| 发表于 2004-9-2 20:49 | 显示全部楼层
还有这个,应该叫馅饼还是生煎?羊肉萝卜馅,样子太丑了$失败$

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发表于 2004-9-2 20:59 | 显示全部楼层
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发表于 2004-9-2 21:02 | 显示全部楼层
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发表于 2004-9-2 21:09 | 显示全部楼层
我个人认为第1张图片最有食欲,有点像吃李连贵熏肉大饼中的饼.
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 楼主| 发表于 2004-9-2 21:20 | 显示全部楼层
椒盐饼很简单啊,把花椒放在加热的锅里(不放油),颜色变黑捞出来用擀面杖压碎。把面积擀开把椒盐放进去然后卷起来,用手稍微压扁一下放进锅里烙熟就OK。对了要用发面才好吃
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发表于 2004-9-2 21:39 | 显示全部楼层
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发表于 2004-9-2 22:02 | 显示全部楼层
做面食我最搞不好的就是揉面,发面,揉面这一关,对楼主佩服地五体投地。
再让我感叹一句:这个版里真是高手如林啊:lol::)
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发表于 2004-9-3 01:36 | 显示全部楼层
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发表于 2004-9-3 16:13 | 显示全部楼层
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发表于 2004-9-3 16:23 | 显示全部楼层

问个问题

怎么发面啊?超市里买hefe就好了吗?不用碱吗?

我有时做的饺子会省下面的,一放就发了,在家时就可以用这个发面了,有人知道然后要怎么发起来吗?
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发表于 2004-9-3 17:13 | 显示全部楼层
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发表于 2004-9-3 18:06 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2004-9-4 00:16 | 显示全部楼层
肠干是什么意思啊?不明白,是病么?
偶用的是新鲜的HEFE,不用放碱
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发表于 2004-9-4 00:40 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2004-9-4 00:46 | 显示全部楼层
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发表于 2004-9-4 01:43 | 显示全部楼层
看照片的光线感觉mm好像从白天做到黑夜~
第一张很好!!!
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 楼主| 发表于 2004-9-4 23:06 | 显示全部楼层
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