粉蒸排骨，炒鳗鱼，还有做的绿豆黄

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-5 18:31

粉蒸排骨，炒鳗鱼，还有做的绿豆黄

[ Last edited by gigi0033_cn on 2004-9-9 at 03:21 ]

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-5 18:32

还来一张哈，

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-5 18:33

粉蒸排骨来啦，好香哦

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-5 18:36

再来一张被吃了一些的

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-5 18:37

现在是炒鳗鱼

狗尾巴草 · 发表于 2004-9-5 18:49

Originally posted by gigi0033_cn at 2004-9-6 12:32 AM:
还来一张哈，

这是什么？

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-5 18:56

这是我自己做的绿豆黄，一种糕点，就是用绿豆做的

女巫走走停停 · 发表于 2004-9-5 19:21

我都没吃过的啊！！！！！！！！好想知道做法哦，特别是那个绿豆黄。

叠叠 · 发表于 2004-9-5 19:27

我吃过的^_^很好吃的，mm哪里有鳗鱼卖？多少PP啊？还有要粉蒸肉的做法！谢谢啊

Miss Right · 发表于 2004-9-5 19:50

十分高级地说~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

mibundcy · 发表于 2004-9-5 19:53

坚决要求粉蒸肉和绿豆糕的方子！！1
坚决要求！！！！

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-5 20:07

鳗鱼我是在wal－markt买的，减价的我买的一条才3块多点

叠叠 · 发表于 2004-9-5 20:08

什么时候才减价啊？

marry · 发表于 2004-9-5 20:20

我又流口水了......

Casanova · 发表于 2004-9-5 20:21

哇～～～～粉蒸肉～！我的最爱～！！！！！

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-5 20:23

我的粉蒸排骨做法，先切好排骨然后用料酒，生抽，盐，味精，花椒，五香粉腌上。过两小时后就可以做了。本来要用炒好的米打碎，做米面，但是我没有打碎的机器，而且也没买到，我就在超市买的有小颗粒的玉米面。先把玉米面在锅里炒炒，有香味了然后加辣椒面，花椒，五香粉，还有盐，味精，最好先试一下，看看盐的分量。我在肉下面用的是土豆，你们也可以用藕片，红薯，芋头什么的做底。先将土豆放在调好的面里拌拌，然后放蒸格里，在把排骨放进去，最好是一块一块的拌，四周都要拌上，也放进蒸格，开始蒸。要用大火蒸1个多小时，然后就可以吃拉。好香的，真的，你们也试一试看。

lucychen · 发表于 2004-9-5 21:13

你来我家的时候能否带点绿豆糕..哈哈

mimihuhu · 发表于 2004-9-5 21:13

想吃绿豆糕,说说方子吧,做的好下回请你嘛.谢啦!

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-5 21:52

Originally posted by lucychen at 2004-9-6 03:13 AM:
你来我家的时候能否带点绿豆糕..哈哈

可以没问题，要多少？？$ok$$ok$$ok$

乖猴子 · 发表于 2004-9-5 22:17

偶也要$不错$$不错$$不错$$不错$

basti_lin · 发表于 2004-9-5 22:25

楼主快说说绿豆糕的方子吧。好崇拜你哦

睡睡熊 · 发表于 2004-9-5 22:33

等待绿豆黄的方子.

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-5 22:37

绿豆糕的做法来啦

longzhu · 发表于 2004-9-5 22:40

MM好能干啊！搬个板凳等待MM的方子

酸红豆 · 发表于 2004-9-5 22:46

Originally posted by gigi0033_cn at 2004-9-5 21:37:
绿豆糕的做法来啦

哪呢？

不过我会做，很简单的，豌豆或者绿豆半泡水后蒸面捣碎加糖入模冷藏切块，是不是这样啊？我反正是这样做的，好吃！

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-5 22:47

先将去皮绿豆浸泡一晚上后，加水煮成这样；注意在煮的过程中要撇去浮沫。
水少加点，用筛网按压刮豆茸，这步满累人的；如果你有厨房机就省去这步，倒进去打一下就好了，省力很多。我也没有，不过我用的是我买的搅拌面粉的机器里带的打水果汁的，就是那种长长的。豆绒取出后，拌入1杯糖，3勺油(可选)，2勺蜂蜜(可选)，加热搅拌；再倒入数滴香草精(去豆腥味，可选);到豆绒用炒菜的勺舀起来放下倒成三角形的下落，不能是水状的哦。找一容器，先铺上保鲜膜，倒入绿豆黄，再铺上一层保鲜膜，用刷子刷平，放入冰箱冷藏4小时以上再拿出来切。

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-5 22:49

满简单的，而且很好吃，面面的，入口就化，很爽哦。$欢迎$$欢迎$

basti_lin · 发表于 2004-9-6 12:56

感谢感谢，超强！

fifi · 发表于 2004-9-6 13:11

崇拜死了..........居然会做粉蒸肉诶....
小小的问一句, 为什么楼主的绿豆糕是黄黄的不是绿绿的呢???

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-6 16:57

Originally posted by fifi at 2004-9-6 07:11 PM:
崇拜死了..........居然会做粉蒸肉诶....
小小的问一句, 为什么楼主的绿豆糕是黄黄的不是绿绿的呢???

因为没有皮皮，所以是黄的。

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