小五妈，奶奶，看过来

小五妈

你们捣姜泥，挤姜汁
月牙丨突 发表于 2009-10-12 21:26

没问题，我还挤过蒜汁呢，想来难度也差不多吧

volvic0228

爱羊

我们那就叫黄糖，所以，我BF以前一直搞错，以为是两样东西。

我大学寝室有人家里种甘蔗开糖厂的，她带我们去看过榨糖，不管绿甘蔗，还是红甘蔗，榨出来的都是红的，这是甘蔗的关系，和皮颜色无关。还有，没有 ...
月牙丨突 发表于 2009-10-12 19:13

好像台湾哪里管这个叫黑糖的，刚开始的时候我也不知道那个是什么东东。
甘蔗皮富含铁，榨出来的汁里的铁元素被氧化后就显色了，和苹果肉接触空气后会变色一样的。
话说我几天在亚店看到买甘蔗的了，就是你说的那种绿皮的榨糖用的，好细哦跟我想的不太一样。

小五妈

好像台湾哪里管这个叫黑糖的，刚开始的时候我也不知道那个是什么东东。
甘蔗皮富含铁，榨出来的汁里的铁元素被氧化后就显色了，和苹果肉接触空气后会变色一样的。
话说我几天在亚店看到买甘蔗的了，就是你说的那 ...
爱羊 发表于 2009-10-14 21:35

有绿色甘蔗卖？我们小时候就吃那种的，甜死啦

爱羊

有绿色甘蔗卖？我们小时候就吃那种的，甜死啦
小五妈 发表于 2009-10-14 21:36

嗯，一包4根，每根有30多公分长吧，好细，直径不到5CM，刚开始我还以为是竹筒饭呢。

熊猫羊

我还以为是晚饭呢

小五妈

嗯，一包4根，每根有30多公分长吧，好细，直径不到5CM，刚开始我还以为是竹筒饭呢。
爱羊 发表于 2009-10-14 21:39

啊呀你可把我给馋死了
来德国就没吃过甘蔗了
绿的是比紫的细，而且渣也不散

月牙丨突

我还拿尺比划了下，似乎绿色的甘蔗就是这么个粗细的呀

绿色的甘蔗比红色的皮薄，啃起皮来不伤牙

小五妈

我还拿尺比划了下，似乎绿色的甘蔗就是这么个粗细的呀

绿色的甘蔗比红色的皮薄，啃起皮来不伤牙
月牙丨突 发表于 2009-10-14 22:38

而且一啃整条皮就下来了，紫的皮最好用刀削掉。

月牙丨突

而且一啃整条皮就下来了，紫的皮最好用刀削掉。
小五妈 发表于 2009-10-14 23:06

紫的没啃过，都是外面买的，买的时候就削好了。

绿的以前我外公种过，自家的甘蔗只能用牙齿啃了，我也喜欢吃绿的，但是近几年似乎市面上不多