我也贡献一个菜谱吧 蘑菇肉丸子面条

jianring

我家小妞吃饭一直让我头疼，要是哪天小家伙张嘴要吃饭，我能激动一天。而且小妞是肉食小妞妞，菜吃得很少，所以我天天琢磨怎么让她多吃些菜。今天试着给小家伙做了蘑菇肉丸子面条，小家伙居然吃得很欢。赶紧上来告诉各位mm哦。
做法很简单，超市买的小蘑菇，就是做pizza经常用的那种蘑菇，洗干净，剁碎，越碎越好。加肉馅适量，然后加些小葱花，盐，油，一个鸡蛋清，加些菱粉。为了宝宝健康，其它调料我都没加。然后混匀，使劲搅拌。慢慢的肉馅就有弹性了，搓成小丸子。
8 y' @$ i/ p/ J, t5 s+ u9 X/ L锅里放水，烧开，把小丸子下进去，开锅后煮几分钟，然后下面条，受亮亮妈妈启发，我又加了几只大虾。面煮熟了就好啦。
* j+ M+ @# H7 ~9 k! u9 B, D煮出来的小丸子，特别滑嫩，感觉入口即化，难怪小家伙吃得很欢呢。而且，破天荒头一次，小妞竟然吃了5只大虾，在此得好好谢谢亮亮妈妈哦！

cindyprc

9 {; x! @# r# S  O或者做饺子，每次想让他们多吃菜我就包饺子。

jianring

对，我也是经常包饺子，小妞吃饺子吃得还不错呢，就是对馅儿要求高，肉少了就不吃了。

bing529

嘿嘿，学习了。小妞妈妈真是会举一反三
我基本上还是油炸丸子的，因为总怕用水弄不好。而且丸子一般里面加胡萝卜，胡萝卜是脂溶性蔬菜只有碰到了油，才能产生维生素。所以一直油炸了，但是真的有点不健康啊
, t, O4 L/ R3 ?) R, V3 B; [; E* G, U6 y我过两天也实验下你这个。要是有好房子，继续分享啊。

jianring

嘿嘿，学习了。小妞妈妈真是会举一反三
$ Q' e* k3 x0 x我基本上还是油炸丸子的，因为总怕用水弄不好。而且丸子一般里面加胡萝卜，胡萝卜是脂溶性蔬菜只有碰到了油，才能产生维生素。所以一直油炸了，但是真的有点不健康啊 ...
bing529 发表于 2009-10-11 22:37

% h3 h" a7 [( x% J% y我是比较懒啦，水煮很快的，呵呵。我正这几天正准备照你的方子给小妞弄吃的呢，互相学习哦！

huaundyun

我也一般用水煮丸子，主要是我喜欢吃煮的，感觉炸的老些，除非做大的狮子头，那是一定要炸的。

jianring

6# huaundyun
可惜我不会做狮子头呢，能教教我不？嗬嗬，我的厨艺太差了，有时候做出来的饭菜，我老公都不想吃，宁可到冰箱里找吃的

huaundyun

6# huaundyun
* \- s5 D& I- }, L# D可惜我不会做狮子头呢，能教教我不？嗬嗬，我的厨艺太差了，有时候做出来的饭菜，我老公都不想吃，宁可到冰箱里找吃的
4 D: _0 ^, u0 h4 d5 Ljianring 发表于 2009-10-11 23:07

$ m* t+ Q7 z8 o4 m0 ~) kmm去找找大小s主持的大小爱吃，蔡康永教做狮子头那集，虽然他的成品不怎么样，但是就步骤用料来看，还是挺正宗的。主要是视频手把手教，怎么也比我文字打出来要清晰明了，不过先提醒mm哦，这个菜工作量也挺大的，要开大油锅。

jianring

谢谢米米妈妈！我去找找吧，不过既然工作量这么大，等俺家小妞适应了幼儿园以后，我再学习吧。