我们家平时吃地炒菜,第3页新添了做法

a_shan533 · 发表于 2009-10-14 10:47

谢谢mm 很详细

腌的时候就用料酒和酱油吗买哪种肉啊
feelingblue 发表于 2009-10-14 03:47

肉肉,比较瘦的就行,切成一片一片的,腌的是时候,要放点盐,因为到后来我们就不怎么炒了,就靠炸的味道,外面的的汁不是很咸的就是酸甜味的,所以里面一定要有味道才行

feelingblue · 发表于 2009-10-15 03:32

肉肉,比较瘦的就行,切成一片一片的,腌的是时候,要放点盐,因为到后来我们就不怎么炒了,就靠炸的味道,外面的的汁不是很咸的就是酸甜味的,所以里面一定要有味道才行
a_shan533 发表于 2009-10-14 10:47

谢谢

feelingblue · 发表于 2009-11-11 20:13

其实基本上一样的,都是先炸肉,把肉放在淀粉里面裹下,再放蛋液里裹下,我又放在面粉里裹了下,再炸的,肉事先腌一下,炸完后,我就是炒青椒然后倒番茄酱,加点胡椒,糖,少许盐,然后把肉倒下去炒匀了就拿起来了.这个千万不 ...
a_shan533 发表于 2009-10-13 21:40

做了青椒古老肉还放了胡萝卜洋葱

肉裹好后没炸算煎的吧跟炒也差不多

可能番茄酱少了没mm的看着那么酱糊漂亮不过味道很满意

谢谢mm

wang333 · 发表于 2009-11-11 20:44

你是用这边的炉子做饭吗？还是用电磁路？这边炉子台不好用了

dreamistdream · 发表于 2009-11-11 23:53

你家的小日子过的真红火，羡慕中

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