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楼主: 飞在德中间

[八卦婚姻] LG今天要吃饺子

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 楼主| 发表于 2009-10-14 18:14 | 显示全部楼层
训练你LG擀或者包,总得会一样
凌波不过横塘路 发表于 2009-10-14 18:10

不行他擀的皮偶觉得不能用,他包的就是个包子,哪是饺子啊.
他们用不来擀面杖啊.
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发表于 2009-10-14 18:15 | 显示全部楼层
只是厚薄的问题么?如果这样对我这样不会赶皮的人还是很有用处的
☆★☆★☆ 发表于 2009-10-14 16:28

厚薄问题比较重要,饺子是两边捏到一起的,如果整个皮一般薄厚,包出来的饺子,捏的边厚,下面盛馅儿的Tasche薄,煮的时候Tasche熟了,边还有可能没熟,要么就是边熟了,Tasche却破了。
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发表于 2009-10-14 18:16 | 显示全部楼层
厚薄问题比较重要,饺子是两边捏到一起的,如果整个皮一般薄厚,包出来的饺子,捏的边厚,下面盛馅儿的Tasche薄,煮的时候Tasche熟了,边还有可能没熟,要么就是边熟了,Tasche却破了。
凌波不过横塘路 发表于 2009-10-14 18:15

可以试试做锅贴, 不过我家没有压面机。。。。唉!越说我越馋,不行明天买肉馅儿去。
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发表于 2009-10-14 18:17 | 显示全部楼层
说实话,我真吃不出来手擀出来中间厚,四周薄的皮,和一样厚薄的皮做的饺子味道有什么区别。

包的不好的人,比如我BF,不知道压馅,把中间那个厚的地方压下去,反而皮厚薄不均不好吃。
月牙丨突 发表于 2009-10-14 16:32

区别在于,手擀皮饺子煮出来以后,擀得好的话,面的筋道是比较一致的
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 楼主| 发表于 2009-10-14 18:17 | 显示全部楼层
厚薄问题比较重要,饺子是两边捏到一起的,如果整个皮一般薄厚,包出来的饺子,捏的边厚,下面盛馅儿的Tasche薄,煮的时候Tasche熟了,边还有可能没熟,要么就是边熟了,Tasche却破了。
凌波不过横塘路 发表于 2009-10-14 18:15

是的,所以擀饺子皮的好坏直接影响到饺子的口感.
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发表于 2009-10-14 18:18 | 显示全部楼层
LIDL的普通面粉包饺子很好,我以前包饺子卖的时候就是买的LIDL的面粉,不过是荷兰,不知道德国是不是一样地。
heavenwy 发表于 2009-10-14 17:47

超市里405的面粉包饺子包子都不错
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发表于 2009-10-14 18:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 凌波不过横塘路 于 2009-10-14 18:28 编辑
怎么混的这么惨!

现在我男友和我两人轮着做饭。他做饭的时候我照着菜谱点着吃,我做饭的时候,我想吃什么就做什么。
湿润乐意 发表于 2009-10-14 18:03

这叫混得惨 嫩是没看出这饺子上写着“爱心”俩字吧?
比起男的在厨房忙女的点着吃根本不轮流的,那你也算混得惨的了
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发表于 2009-10-14 18:24 | 显示全部楼层
年初的时候,俺迫于生计,自谋出路
我自己连擀皮带包的话,一个小时在80个-100左右。

首先和面,弄好了,一遍醒着。调馅,馅调好了面也差不多了,开始报。
heavenwy 发表于 2009-10-14 18:04

这速度,高手啊
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发表于 2009-10-14 18:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 凌波不过横塘路 于 2009-10-14 18:29 编辑
不行他擀的皮偶觉得不能用,他包的就是个包子,哪是饺子啊.
他们用不来擀面杖啊.
飞在德中间 发表于 2009-10-14 18:14

多训练就会了,相信我 我家属现在包饺子时除了定馅儿拌馅儿切小面疙瘩不会(因为没实践过),其他都能弄
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发表于 2009-10-14 18:27 | 显示全部楼层
可以试试做锅贴, 不过我家没有压面机。。。。唉!越说我越馋,不行明天买肉馅儿去。
testhula 发表于 2009-10-14 18:16

嫑提锅贴,一提额又想回西安了
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发表于 2009-10-14 18:30 | 显示全部楼层
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发表于 2009-10-14 18:30 | 显示全部楼层
我看英国法国那边卖饺子的,买酱牛肉的特多。
为啥德国这边没人卖呀?
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发表于 2009-10-14 18:39 | 显示全部楼层
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发表于 2009-10-14 18:42 | 显示全部楼层
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发表于 2009-10-14 18:45 | 显示全部楼层
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发表于 2009-10-14 18:49 | 显示全部楼层
这叫混得惨 嫩是没看出这饺子上写着“爱心”俩字吧?
比起男的在厨房忙女的点着吃根本不轮流的,那你也算混得惨的了
凌波不过横塘路 发表于 2009-10-14 18:23

哈哈!你更坏!
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发表于 2009-10-14 18:50 | 显示全部楼层
嫑提锅贴,一提额又想回西安了
凌波不过横塘路 发表于 2009-10-14 18:27

别难过! 自己可以做嘛,我挺爱吃自己做的。
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发表于 2009-10-14 18:51 | 显示全部楼层
不错,吃着虾肉馄饨看你们讨论饺子,一点都不馋
月牙丨突 发表于 2009-10-14 18:39

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发表于 2009-10-14 18:57 | 显示全部楼层
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发表于 2009-10-14 19:04 | 显示全部楼层
你们都是假哭
贫尼是真哭了
莱茵 发表于 2009-10-14 18:57

为啥? 别哭! 抱抱!法兰市中心不是有个饺子馆?
我刚也做的蛋炒饭。
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发表于 2009-10-14 19:07 | 显示全部楼层
为啥? 别哭! 抱抱!法兰市中心不是有个饺子馆?
我刚也做的蛋炒饭。
testhula 发表于 2009-10-14 19:04

贫尼咬到舌头了
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发表于 2009-10-14 19:09 | 显示全部楼层
贫尼咬到舌头了
莱茵 发表于 2009-10-14 19:07

馋肉啊?
抱抱!怪疼的。
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发表于 2009-10-14 19:10 | 显示全部楼层
馋肉啊?
抱抱!怪疼的。
testhula 发表于 2009-10-14 19:09

馋饺子啊
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发表于 2009-10-14 19:15 | 显示全部楼层
俺lg喜欢吃,可是每次做完了都说太麻烦;其实我也喜欢。结果俺lg就说不吃了,太麻烦了。
结果现在是我想吃的时候才有的吃~
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发表于 2009-10-14 19:18 | 显示全部楼层
我们家里的也爱吃饺子,尤其是煮完了在用油煎一下。今天一早我也活馅了,老公看到我弄陷就问,你现在就准备你的午饭,我说不是我自己的午饭,我在准备包饺子,一听饺子我老公就两眼发光,我立刻泼了盆冷水给他。
这饺子不是给你的,我给孩子包的。我老公没说啥,拿着书包上班去了。
下周老公生日,打算给他包一次,算是个小惊喜吧。
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发表于 2009-10-14 19:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 凌波不过横塘路 于 2009-10-14 19:47 编辑
别难过! 自己可以做嘛,我挺爱吃自己做的。
testhula 发表于 2009-10-14 18:50

我不是光想起锅贴了,最主要是想起那个牛肉馅饼和灌汤包子了,不知道咋做啊
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发表于 2009-10-14 19:58 | 显示全部楼层
我看英国法国那边卖饺子的,买酱牛肉的特多。
为啥德国这边没人卖呀?
超级玉米粒 发表于 2009-10-14 18:30

在konstanz这边有卖手工水饺的,还不错,不知道mm在哪里?如果mm也住在附近,就可以买手工水饺吃了。我上次买的白菜猪肉馅,青菜猪肉馅的,不是很贵。其实地方不知道有没有手工水饺卖。
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 楼主| 发表于 2009-10-14 22:51 | 显示全部楼层
我们家里的也爱吃饺子,尤其是煮完了在用油煎一下。今天一早我也活馅了,老公看到我弄陷就问,你现在就准备你的午饭,我说不是我自己的午饭,我在准备包饺子,一听饺子我老公就两眼发,我立刻泼了盆冷水给他。
这 ...
sbwjy2002 发表于 2009-10-14 19:18


偶LG一样的,
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发表于 2009-10-14 22:54 | 显示全部楼层
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发表于 2009-10-14 22:55 | 显示全部楼层
我不是光想起锅贴了,最主要是想起那个牛肉馅饼和灌汤包子了,不知道咋做啊
凌波不过横塘路 发表于 2009-10-14 19:45

馅饼自己可以做, 不要求太高的话。
灌汤包水平较高, 那个偶不会。。。。
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