秋冬，P8鲷鱼（Dorade）四吃

熙儿 · 发表于 2009-10-20 12:10

那个做鱼的博客上说要放味淋，好像很多日本菜都要放这个。请问这个是什么东西，长什么样的？哪里有卖啊？

GIS_B9 · 发表于 2009-10-20 12:16

特立猪头 · 发表于 2009-10-20 12:53

太厉害了，生活差距好大。。。

GIS_B9 · 发表于 2009-10-20 12:53

1# 唐家大小姐 m m要是想吃國内烤到皮焦流油的番薯就不要包錫紙了~200度烤不用30分鐘
天天湯水電費不很驚人嗎？？

GIS_B9 · 发表于 2009-10-20 12:55

對了記得放番薯的烤架下放一碗水同烤

~美丽清晨~ · 发表于 2009-10-20 12:58

这日子过得!!

胖脸 · 发表于 2009-10-20 13:03

好猛

我不是笨猫 · 发表于 2009-10-20 13:12

1# 唐家大小姐 m m要是想吃國内烤到皮焦流油的番薯就不要包錫紙了~200度烤不用30分鐘
天天湯水電費不很驚人嗎？？
GIS_B9 发表于 2009-10-20 12:53

用紫砂电炖锅就不费电，还很香，炖出来的东西

水瓶座小天天 · 发表于 2009-10-20 13:17

挖~~莪连续吃了三天的糖炒栗子滴说。。。

莪是先用糖炒一下再入烤箱烤滴。。。

lzmm的吃食都是莪喜欢的哦~~

catdu · 发表于 2009-10-20 13:27

请问楼主那里买的鸽子阿？

会飞的小猪 · 发表于 2009-10-20 14:02

火腿鸽子汤

哪里能买到鸽子肉啊？

唐家大小姐 · 发表于 2009-10-20 14:05

1，我家用的便宜电，而且褒汤其实不费什么电，真的，电暖气开一小时够煲2锅汤了
2，味林就是MIRIN，一般日本超市或亚超都有卖，反正我们这里所有亚超都有
3，鸽子在KAUFHOF楼下买的，或者找城里最贵的超市，一般都有
4，晚点更新做法，其实都是家常菜，没什么特别的菜谱

杀鱼中，一会试试放水烤红薯

zzhhaaoo · 发表于 2009-10-20 14:18

我不是笨猫 · 发表于 2009-10-20 14:22

1，我家用的便宜电，而且褒汤其实不费什么电，真的，电暖气开一小时够煲2锅汤了
2，味林就是MIRIN，一般日本超市或亚超都有卖，反正我们这里所有亚超都有
3，鸽子在KAUFHOF楼下买的，或者找城里最贵的超市，一般都 ...
唐家大小姐发表于 2009-10-20 14:05

mm你会做鱼肝鱼肠蒸蛋吗？上次用dorade的鱼肝和肠子作了一下，好腥啊

michilleyyy · 发表于 2009-10-20 17:13

唐家大小姐 · 发表于 2009-10-20 17:16

mm你会做鱼肝鱼肠蒸蛋吗？上次用dorade的鱼肝和肠子作了一下，好腥啊
我不是笨猫发表于 2009-10-20 14:22

好强悍的菜，我这辈子都没吃过
除了猪大肠，也就吃过鸭肠，但那次洗鸭肠的臭味啊，后来鸭肠炒地再好吃我也吃不下了

巧克力睫毛膏 · 发表于 2009-10-20 17:19

求无花果瘦肉汤的做法

gamesracy · 发表于 2009-10-20 17:26

想问楼主,那个鱼哪里有的卖啊,德语名字是什么啊,想吃鱼.

fifi · 发表于 2009-10-20 17:28

同求鱼的名字~~~~~~~~~~

唐家大小姐 · 发表于 2009-10-20 17:30

同求鱼的名字~~~~~~~~~~
fifi 发表于 2009-10-20 17:28

DoradeDoradeDoradeDoradeDoradeDorade

其实这里有很多MM发过鲷鱼帖的啊
今天在土店买了两条，很新鲜，很大，就是没杀过，晕死

fifi · 发表于 2009-10-20 17:35

DoradeDoradeDoradeDoradeDoradeDorade

其实这里有很多MM发过鲷鱼帖的啊
今天在土店买了两条，很新鲜，很大，就是没杀过，晕死
唐家大小姐发表于 2009-10-20 17:30

厄~~~~~~我只在初中生物解剖课中杀过鱼~~~~~~~~~~怎么杀啊??

笑忘书 · 发表于 2009-10-20 17:41

和我家BF一样。。。不过他是学钢铁防锈的，说一旦锅子啊什么的有划痕就会释放出对人身体有害的物质。。。。。
MM做的汤水看起来很有口感

想问问哪个羊肉的汤怎么样才能炖的白？

唐家大小姐 · 发表于 2009-10-20 17:42

厄~~~~~~我只在初中生物解剖课中杀过鱼~~~~~~~~~~怎么杀啊??
fifi 发表于 2009-10-20 17:35

培养男朋友杀鱼，撒娇也好威胁也好，故意弄破鱼胆也好
这事太脏了，不应该是女人做的
我BF压跟不知道我会杀鱼，今天是想吃生鱼片了，不然我肯定把鱼留给他
土店亚超的鱼要自己杀，德国超市卖的只需要自己去鳃

VanillaA · 发表于 2009-10-20 18:21

在德國也能買到青蘿卜啊

fifi · 发表于 2009-10-20 18:26

培养男朋友杀鱼，撒娇也好威胁也好，故意弄破鱼胆也好
这事太脏了，不应该是女人做的
我BF压跟不知道我会杀鱼，今天是想吃生鱼片了，不然我肯定把鱼留给他
土店亚超的鱼要自己杀，德国超市卖的只需要自己去鳃
唐家大小姐发表于 2009-10-20 17:42

木有BF的说~~~~~~~~~

fifi · 发表于 2009-10-20 18:27

在德國也能買到青蘿卜啊
VanillaA 发表于 2009-10-20 18:21

青罗卜??白罗卜超市里倒是很多的~~~~~~

蓝色冰点 · 发表于 2009-10-20 19:00

太厉害了，楼主能上方子否？还有你家那位怎么那么挑剔哦？真难伺候！

水瓶座小天天 · 发表于 2009-10-20 19:01

不用杀，超市买回来都是剖好肚子的，就是做之前还要清洗一下，用水冲冲，然后把头这里掰开来看看腮有没有挖干净，没挖干净的话就挖掉

还算方便

莪通常拿来清蒸，大点的一条鱼10分钟左右就ok了，小点的5分钟

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