【美食DIY-2009药膳食补篇】之【酸奶百合水果羹】

glenbin · 发表于 2009-10-30 19:20

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本帖最后由 glenbin 于 2009-10-30 19:49 编辑

【酸奶百合水果羹】

秋季干燥，人容易上火，百合，酸奶，梨等都能滋阴去燥。
今天在Penny看到有中国的鸭梨，顺手买了。本来应该是用银耳的，可是家里没有，就用百合代替了。简单处理后，就成了这一道酸奶百合水果羹。

glenbin · 发表于 2009-10-30 19:20

本帖最后由 glenbin 于 2009-10-30 19:50 编辑

材料：百合（没有新鲜的，干的将就了），纯酸奶，梨，苹果，猕猴桃，冰糖，Blatt Gelatine。
干百合事先泡好。奶锅中加适量水，开后加入百合，小火炖烂，加入冰糖，再炖10分钟，关火放凉。

glenbin · 发表于 2009-10-30 19:20

本帖最后由 glenbin 于 2009-10-30 19:51 编辑

水果都去皮去核切成小丁，放入大碗。

glenbin · 发表于 2009-10-30 19:21

本帖最后由 glenbin 于 2009-10-30 19:38 编辑

取两片Gelatine，放入冷水中，几分钟后，Gelatine变软后捞出放入已经凉却的百合羹中，搅拌均匀，静置到羹水变粘稠。
先把百合羹水浇入水果碗中，拌匀。
最后加入适量的酸奶。

打完收功。

葡萄仔 · 发表于 2009-10-30 20:08

zzhhaaoo · 发表于 2009-10-31 13:03

jianjan · 发表于 2009-11-2 08:40

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