用鸭做菜

helen_jie · 发表于 2004-9-19 07:24

Originally posted by 南生千寻 at 2004-9-19 05:31 AM:

是料酒吗？

对，就是料酒。我们一般习惯把黄酒当料酒，所以直接说黄酒了。:P:P

berlinsky · 发表于 2004-9-20 10:28

能只买鸭腿来烤吗？像鸡腿那样？哪里可以买到？太想吃了

helen_jie · 发表于 2004-9-20 12:29

光卖鸭腿没见过。

花火 · 发表于 2004-9-20 19:10

Originally posted by helen_jie at 2004-9-17 14:55:
鸭子是很早以前做的。
烤鸭比较简单。洗干净，摸上蜂蜜，腌2个小时，盖上锡纸进烤箱。180度烤半小时，揭掉锡纸继续烤一刻钟，上色以后就ok了。
建议把鸭子切成大块烤，容易熟。

只用蜂蜜就可以了吗?不需要其他作料吗?
好想吃啊.:lol:

bingerjier · 发表于 2004-9-20 19:14

就是集市里面卖鸡的摊位，你去问，她们什么都卖，鸭子，火鸡，兔子，鸡，连鸽子和鹌鹑都有卖的。我买过的。

helen_jie · 发表于 2004-9-20 19:29

Originally posted by 花火 at 2004-9-21 02:10 AM:

只用蜂蜜就可以了吗?不需要其他作料吗?
好想吃啊.:lol:

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就是这么简单，吃的时候还要蘸鸭酱，所以不用事先淹味道。

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