五香牛肉、咖喱鸡翅

QCheng1 · 发表于 2009-11-22 20:55

本帖最后由 QCheng1 于 2009-11-22 21:35 编辑

今天下午做的两个菜，五香牛肉和咖喱鸡翅。
牛肉方子：
牛肉一大块。部位不用太好，也别太差。洗净后加水煮，煮开后把水倒掉，再把牛肉
洗洗，重新加水煮。煮开后加入酒、葱、姜、茴香、桂皮、酱油、盐和糖。煮近两
小时，其间可能需要翻几次面，然后开大火收汁。凉后切片即可。

鸡翅太简单了，就不写方子了。

yucca123 · 发表于 2009-11-22 22:08

想吃牛肉

ningmenglin0707 · 发表于 2009-11-22 22:20

强烈要求菜谱,菜谱

MDYJ · 发表于 2009-11-22 22:23

怎么做啊怎么做

QCheng1 · 发表于 2009-11-22 22:36

加了牛肉方子。

kittycat · 发表于 2009-11-23 01:39

学习学习

kiro · 发表于 2009-11-23 01:59

大爱啊

zzhhaaoo · 发表于 2009-11-23 21:58

coppii · 发表于 2009-11-25 16:57

真不赖

katrin · 发表于 2009-11-25 20:02

lz怎么把牛肉弄的不散开的呢？我每次卤牛肉出来一切牛肉都散了

巧克力兔 · 发表于 2009-11-25 21:01

想吃

rosamagnolia · 发表于 2009-11-26 00:52

smithi12 · 发表于 2009-11-26 20:09

问下楼主，牛肉你买的是哪部分的啊，德文怎么说？还有那个咖喱鸡翅用的是哪种咖喱？
问题比较多，先谢谢了

meidaigou · 发表于 2009-11-26 20:12

真是折磨人啊。正在这里饥肠辘辘的学习呢，不小心进来就出不去了。

QCheng1 · 发表于 2009-11-26 21:25

问下楼主，牛肉你买的是哪部分的啊，德文怎么说？还有那个咖喱鸡翅用的是哪种咖喱？
问题比较多，先谢谢了
smithi12 发表于 2009-11-26 19:09

我就是买一般的Rinderbraten，可能是腿部的吧，价格6-7欧元一公斤左右的。咖喱
就是超市里最普通的49cent一小瓶的，叫Curry好像。

woaiwojia · 发表于 2009-11-27 00:21

baobao1210 · 发表于 2009-11-27 19:19

写下鸡翅咋做吧。。。偶对做饭一窍不通。。。想找简单的入手呢。。。

fangaobenben · 发表于 2009-11-28 16:53

fangaobenben · 发表于 2009-11-28 16:54

QCheng1 · 发表于 2009-11-28 20:28

写下鸡翅咋做吧。。。偶对做饭一窍不通。。。想找简单的入手呢。。。
baobao1210 发表于 2009-11-27 18:19

鸡翅洗干净，从关节处切开，一分二。锅里先放少量油并加热，到七八成热的时候放
入鸡翅炒。炒了一会儿以后加点水，家点酒。根据自己的口味加咖喱粉、加盐、加
糖，我还喜欢加点葱姜。翻炒几下，盖上锅盖焖烧近10分钟。揭开锅盖加点味精就
可以出锅了。

baobao1210 · 发表于 2009-11-29 23:00

鸡翅洗干净，从关节处切开，一分二。锅里先放少量油并加热，到七八成热的时候放
入鸡翅炒。炒了一会儿以后加点水，家点酒。根据自己的口味加咖喱粉、加盐、加
糖，我还喜欢加点葱姜。翻炒几下，盖上锅盖焖烧近10 ...
QCheng1 发表于 2009-11-28 19:28

谢谢MM。。。。果然好像很简单。。。。鸡翅不用先用盐什么的腌一下，炒的过程中就进闻了是吗。。？

九猫 · 发表于 2010-2-24 22:24

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