再来个起酥小饼干

zmkmbb · 发表于 2009-11-24 17:43

面粉加黄油

zzhhaaoo · 发表于 2009-11-24 18:14

用酥皮做行吗？

多来米发索拉 · 发表于 2009-11-24 19:54

貌似很好吃哦，怎么做滴透露下？

zmkmbb · 发表于 2009-11-25 04:10

就和做蛋挞的皮差不多。
1.做面团的时候，大概200g吧，放40g黄油，一起揉。揉好醒30分钟。然后把面团擀成皮，把250g的黄油用保鲜膜包好后压成片状。
2。用面片把黄油片包起来，不要露口，然后放在冰箱的冷藏室里10分钟
3.从冰箱里拿出后，把面团擀成片，然后像叠辈子一样叠起来，再擀成片，重复2到3次后，把叠好的面团再放到冷藏室里10分钟。
4.从冰箱里拿出后重复3两次，然后把面片裹起来成长条状，然后放入冷冻室30分钟。
5把面从冰箱里拿出来后，切成小剂子。擀薄，就可放在烤箱里烤了，
烤好后撒点糖，就好啦

baiyangshu · 发表于 2009-11-27 11:51

吼吼,好象会很肥吧,200g面，要290g黄油，

，不敢尝试，嘿嘿，不过，看起来真香

fangaobenben · 发表于 2009-11-28 15:45

zmkmbb · 发表于 2009-11-29 02:07

黄油多才好吃哦

九猫 · 发表于 2010-2-24 21:25

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[糕点甜品] 再来个起酥小饼干

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