呼唤白菜！！！！！！

wakaka

啥叫爆锅啊
草莓妹妹 发表于 2009-12-1 23:13

嫩怎么炒菜的呀

草莓妹妹

爆炒肯定不能买涂层锅的说
wakaka 发表于 2009-12-1 23:13

啥叫爆炒啊，完全菜鸟啊

草莓妹妹

嫩怎么炒菜的呀
wakaka 发表于 2009-12-1 23:16

开火，加油，油热加菜。

wakaka

其实我最不满意的就是，加热很慢，非常慢，越来越慢，我要崩溃了
做饭时需要先开火，加油，然后才开始洗菜切菜，然后发现油还没热
草莓妹妹 发表于 2009-12-1 23:15

白菜那个锅
冷锅冷油炒素菜，还不用翻炒
荤菜热锅冷油
都用中小火

AWIWI

其实我最不满意的就是，加热很慢，非常慢，越来越慢，我要崩溃了
做饭时需要先开火，加油，然后才开始洗菜切菜，然后发现油还没热
草莓妹妹 发表于 2009-12-1 23:15

啊？不会是炉灶有问题吧？锅导热再慢，也不能这末慢吧

月牙丨突

白菜说
不用油做红烧肉
wakaka 发表于 2009-12-1 23:12

餐馆老板娘教过我红烧肉不用油

先下肉，用黄酒煎，然后五花肉会出油，就用这个油来烧，一般大厨烧红烧肉都不用油的。

月牙丨突

开火，加油，油热加菜。
草莓妹妹 发表于 2009-12-1 23:17

热锅冷油，必须把锅烧热了才能下油的，炒菜好吃。

PS：电炉是慢，我一般开上火，上来Dolc回两贴再回去炒菜都来得及。

wakaka

餐馆老板娘教过我红烧肉不用油

先下肉，用黄酒煎，然后五花肉会出油，就用这个油来烧，一般大厨烧红烧肉都不用油的。
月牙丨突 发表于 2009-12-1 23:21

看了一下你贴的那个锅
amazon28cm的卖70欧
还得配个盖子
去看看盖子几个钱

wakaka

开火，加油，油热加菜。
草莓妹妹 发表于 2009-12-1 23:17

油温太高好像就不行啦

月牙丨突

看了一下你贴的那个锅
amazon28cm的卖70欧
还得配个盖子
去看看盖子几个钱
wakaka 发表于 2009-12-1 23:24

我的盖子也是另配的，盖子贵的我心疼，我还回家试了自己的盖子，发现漏气，只能再去买个，我记得10多块还是20多块。