我也来发帖，讨论一下炒菜的铲子和勺子吧

nat · 发表于 2009-12-4 08:28

拿筷子炒菜的人飘过。
我老公说我家的筷子总是没多久就会筷子头黑黑的，都是我破坏的。菜里少量的汤都是倒出来的，如果汤多的话就用塑料勺子。家里不锈钢勺子用来从汤锅里舀汤。
dewmorn78 发表于 2009-12-3 01:11

我不会用筷子炒菜啊

炒锅里面的汤要倒出来，常常会有汤汁留在炒锅的外面，炒锅也很重，我没那么大力气一个手拿炒锅，一个手那块布去擦，可是剩下的汤汁黏在其他地方，又很讨厌，所以我以前都是用钢勺舀的。

nat · 发表于 2009-12-4 08:31

我家的铲子都是木头的，汤的话一般就倒出来
酸牛奶发表于 2009-12-3 08:47

我就是觉得倒汤不方便
汤汁有时候会溅得到处都是
而且我很懒，炒完菜立刻就不想动了
常常有种万念俱灰的感觉，我也不知道为啥

nat · 发表于 2009-12-4 08:32

IKEA有塑料的大汤勺，比较适合舀汤，还有一种塑料大调羹，比较适合用来舀汁水比较多的菜。
himmelblau 发表于 2009-12-3 10:37

我家住乡下，距离ikea比较远
一般去大城市，都是逛街什么的，买东西也都是步行街上或者附近的商店
ikea已经一年半没有去过了

看来还是要去一趟的

nat · 发表于 2009-12-4 08:35

我喜欢用木头的，但是GG 说木头的湿，容易藏细菌，不干净，所以他一般用塑料的
two steps 发表于 2009-12-3 16:38

it makes sense
所以我后来发现硅胶的，立刻就买了
而且木头的，好像也没有汤勺，是吧？

nat · 发表于 2009-12-4 08:36

我用的竹子的
觉得很好用
仙人掌拍仙人球发表于 2009-12-3 16:47

竹子的跟木头的有什么区别啊？
我是说长相上
从来没见过竹子的

mixmas · 发表于 2009-12-4 10:56

竹子的跟木头的有什么区别啊？
我是说长相上
从来没见过竹子的
nat 发表于 2009-12-4 07:36

你何止是十指不沾阳春水。。。。。。。。。。。。。。我真的被你打倒了啊

nat · 发表于 2009-12-4 22:18

其实源头都是小稚妈你太勤劳，总是把菜翻来翻去。
我的原则就是差不多就行，必要时筷子铲子一起上，在适当颠颠勺（我家铲子是国内带来的木头的）。你这个铲子这么高级，看着真不错
xindoudou 发表于 2009-12-3 17:37

炒菜不翻的话，上面的菜也不会熟啊
这个铲子虽然价格不算便宜，但确实是质量取胜的
我给你看我拍的实物图，很值得买

月牙丨突 · 发表于 2009-12-4 22:19

竹子的跟木头的有什么区别啊？
我是说长相上
从来没见过竹子的
nat 发表于 2009-12-4 07:36

你。。。你。。。我。。。算了。。。。。。

nat · 发表于 2009-12-4 22:20

MM,你真不容易，竟然不知道不粘锅不可以用铁铲子，以前在国内是十指不沾阳春水的吧，来这边适应吗？

如果有汤一般都是倒出来吧，不粘锅锅底那么宽，有勺子也不好舀的

我觉得沿比较浅的锅，用筷子炒菜真是比较爽 ...
气定神闲发表于 2009-12-3 23:44

在国内的时候，我家里用铁锅，都是铁铲子翻来翻去的
到这边来，不锈钢的炒锅粘的一塌糊涂
我用坏好几个锅之后，才知道是铁铲的缘故

nat · 发表于 2009-12-4 22:21

这个不粘锅用木头竹子铲也有划痕的问题，其实是因为炒菜有盐粒，盐粒未融化的时候是坚硬无比的，很容易划伤涂层，所以涂层锅即使不用铁铲，寿命也不会太久，无解的。。。
用塑料铲更不好，塑料遇高温容易分解出有毒 ...
rainbow929 发表于 2009-12-3 23:58

竹铲子张什么样子啊？
我只看到过木头的

月牙丨突 · 发表于 2009-12-4 22:22

我突然想起来，REAL有卖材质很软的木铲，颜色特别白，用指甲一掐就是一条沟，用起来还挺好的，不会刮坏锅，但是被我折断好几个了，每次都是蛋炒饭，炒不动，一用力就断了，炒菜没有问题。

nat · 发表于 2009-12-4 22:22

你何止是十指不沾阳春水。。。。。。。。。。。。。。我真的被你打倒了啊
mixmas 发表于 2009-12-4 09:56

嫩误会偶了
我问的是竹子的铲子，不是竹子啊
竹子我还是知道的。。。

月牙丨突 · 发表于 2009-12-4 22:26

嫩误会偶了
我问的是竹子的铲子，不是竹子啊
竹子我还是知道的。。。
nat 发表于 2009-12-4 21:22

铲子的样子都是一样的呀，竹子还是木头，或者什么树的木头，这都要靠肉眼和经验分辨的呀，这个没法解释，只能说，竹子比较硬，指甲掐不动，而且，有非常多细密的纹路。

nat · 发表于 2009-12-4 22:33

你。。。你。。。我。。。算了。。。。。。
月牙丨突发表于 2009-12-4 21:19

我是说，竹子的铲子
我是真的没见过的
一般在超市见到的就是木头的或者塑料的
也可能是我自己完全没注意过

nat · 发表于 2009-12-4 22:35

铲子的样子都是一样的呀，竹子还是木头，或者什么树的木头，这都要靠肉眼和经验分辨的呀，这个没法解释，只能说，竹子比较硬，指甲掐不动，而且，有非常多细密的纹路。
月牙丨突发表于 2009-12-4 21:26

嫩的意思是，竹子的铲子和木头的长相上没什么分别，只有手感不同，是吧？
我一直以为颜色什么的也不同的，就像木头铲子就是木头的颜色，塑料铲子一般都是黑色的
那我回头去超市看看

月牙丨突 · 发表于 2009-12-4 22:40

嫩的意思是，竹子的铲子和木头的长相上没什么分别，只有手感不同，是吧？
我一直以为颜色什么的也不同的，就像木头铲子就是木头的颜色，塑料铲子一般都是黑色的
那我回头去超市看看
nat 发表于 2009-12-4 21:35

木头和竹子都是原来的颜色啊，木头和竹子去掉皮都是一个颜色。不像塑料和硅胶铲，是化工制品，可以有不同的颜色

明月寄相思 · 发表于 2009-12-4 23:41

我也是用塑料的，LG说没有事的，德国人都用这，我用惯了也不以为然了，有时候也用月牙MM发图片中的最后一个，尤其是炒蛋类的菜。
之前也划花了两个不贴锅的平底锅，LG教育我，我就怪这锅太娇气

这两天还真有点想买铁锅的说，没有那么娇气，同时也补补铁的说。但是不知道哪里有卖，有哪位MM知道就说一下哦，谢谢。

月牙丨突 · 发表于 2009-12-4 23:43

我也是用塑料的，LG说没有事的，德国人都用这，我用惯了也不以为然了，有时候也用月牙MM发图片中的最后一个，尤其是炒蛋类的菜。
之前也划花了两个不贴锅的平底锅，LG教育我，我就怪这锅太娇气

这两天 ...
明月寄相思发表于 2009-12-4 22:41

IKEA呀，中国大铁锅，和WOK一样，下面小小的平底。

不过铁锅刚开始用的时候，要烧几次油还是炒个什么干嘛的，好像怕铁锈还是工业油，我听过忘记了。

astroboy · 发表于 2009-12-4 23:52

想问一下，用不粘锅炒菜的时候，如果有汤，该用什么勺子盛出来呢？
因为来德国时间不久，已经用坏7，8个不粘锅了，后来问了高人，才知道是因为我一直用铁铲的缘故
然后我换成了好像是硅胶的铲子，但前两天炖肉，有 ...
nat 发表于 2009-12-2 23:32

雷到外焦里嫩啊……用铁铲蹂躏不粘锅……

astroboy · 发表于 2009-12-4 23:59

我看到有些店里卖的塑料的东西，是黑色的那种，我摸一摸，都很硬啊，我觉得应该会把涂层滑坏的
你这么一说，我真是糊涂了
完全不知道涂层是怎么work的
nat 发表于 2009-12-2 23:54

这个不用担心，毕竟只是塑料而已……
涂层一般是用特氟龙啦。特氟龙，是一种塑料，摩擦系数非常非常小，耐高温，化学性质稳定，抗酸碱……

astroboy · 发表于 2009-12-5 00:02

我买的不锈钢的TEFAL的不沾锅，用了3年多了，还很好，用的是木头铲子，汤一般直接倒出来，塑料加热我也怕有毒
Lys 发表于 2009-12-3 15:44

俺的想法跟你完全一样。
LZ不要担心，特氟龙不怕木头铲子的。但是不能用金属铲子，刷锅不要用钢丝球。用海绵，即使是海绵的硬面都不会有问题。

astroboy · 发表于 2009-12-5 00:03

我一直都用木头的
volvic0228 发表于 2009-12-3 17:31

木头的确实容易霉啊。但是只要注意点保持干燥也就可以了嘛。

astroboy · 发表于 2009-12-5 00:08

我就是觉得倒汤不方便
汤汁有时候会溅得到处都是
而且我很懒，炒完菜立刻就不想动了
常常有种万念俱灰的感觉，我也不知道为啥
nat 发表于 2009-12-4 07:31

要先把固体部分盛出来，再倒汤汁。
如果先把汤汁到进盘子了，后面的固体落进去，当然会溅喽。

astroboy · 发表于 2009-12-5 00:10

你何止是十指不沾阳春水。。。。。。。。。。。。。。我真的被你打倒了啊
mixmas 发表于 2009-12-4 09:56

你和月牙一定是误解了。LZ是说他没见过竹子的铲子，不是说没见过竹子……

mixmas · 发表于 2009-12-5 00:19

你和月牙一定是误解了。LZ是说他没见过竹子的铲子，不是说没见过竹子……
astroboy 发表于 2009-12-4 23:10

我和LZ MM太熟了，有的时候可以乱开不痛不痒的玩笑

mixmas · 发表于 2009-12-5 00:31

IKEA呀，中国大铁锅，和WOK一样，下面小小的平底。

不过铁锅刚开始用的时候，要烧几次油还是炒个什么干嘛的，好像怕铁锈还是工业油，我听过忘记了。
月牙丨突发表于 2009-12-4 22:43

我在MÜLLER买过生铁锅，也能用在电磁炉上，但是2年以后终于那个涂层还是有点掉，而且有水没有及时弄干就有点锈，给小狼用来敲着玩儿了

IKEA那个WOK是单柄的，我也买过，轻些，用坏了也扔掉了

月牙丨突 · 发表于 2009-12-5 00:36

我在MÜLLER买过生铁锅，也能用在电磁炉上，但是2年以后终于那个涂层还是有点掉，而且有水没有及时弄干就有点锈，给小狼用来敲着玩儿了

IKEA那个WOK是单柄的，我也买过，轻些，用坏了也扔掉了
mixmas 发表于 2009-12-4 23:31

现在铁锅也带涂层的呀？

mixmas · 发表于 2009-12-5 00:36

铲子的样子都是一样的呀，竹子还是木头，或者什么树的木头，这都要靠肉眼和经验分辨的呀，这个没法解释，只能说，竹子比较硬，指甲掐不动，而且，有非常多细密的纹路。
月牙丨突发表于 2009-12-4 21:26

对的，现在我半夜东找西找还是找了，拍个图片给晓稚妈看看

这些竹子的也好木头的也好，按道理用了一段时间以后都会前面吸了油有些发黑

本来是不应该放到洗碗机里的，但是我也比较懒，用完没冲就放进去，洗好以后一般挂着自然晾干，否则容易发霉的

咪姆 · 发表于 2009-12-5 00:38

小狼妈，你打算给小狼培养成厨子吗。。。。

mixmas · 发表于 2009-12-5 00:40

现在铁锅也带涂层的呀？
月牙丨突发表于 2009-12-4 23:36

应该是带的，起码我买的这个是带的哦

我家的锅坏了就放阳台上，因为家里懒得买烧烤器具，琢磨着啥时候弄块垫板，把废锅放上去，里面扔炭，然后上面放个烧烤架，夏天就可以烤肉了

但是这个想法是挺美的，就一直没实施过，上个月我们这里收大重垃圾件的时候，让小狼爸把这些端出去了，好几个呢，重得他直翘嘴巴。小狼自告奋勇的也拖了一个平底锅，擦着地面一路咣当当。。。

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