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萍聚头条

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[其它] 再开个贴,讨论菜刀

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发表于 2009-12-3 00:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我狂草陶瓷刀,但是老怕被我一激动剁碎了。

还有砍骨刀德语怎么说?德国有吗?

德国卖的双立人的中国刀能砍骨头不?
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发表于 2009-12-3 00:56 | 显示全部楼层
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发表于 2009-12-3 00:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 Geniee 于 2009-12-2 23:59 编辑

只卖过亚超得中国刀,砍鸡骨头猪排骨都还不错,就是自己要买一个东西磨,否则刀口老不快。
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发表于 2009-12-3 00:59 | 显示全部楼层
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发表于 2009-12-3 01:02 | 显示全部楼层
只卖过亚超得中国刀,砍鸡骨头猪排骨都还不错,就是自己要买一个东西磨,否则刀口老不快。
Geniee 发表于 2009-12-2 23:56

我的中国刀也是在亚超买的
可是骨头从来都砍不开的
是不是有什么技巧啊?
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 楼主| 发表于 2009-12-3 01:05 | 显示全部楼层
我现在都是用最钝的那把刀切白斩鸡的,生的鸡用剔骨刀,能剔剔,不能剔就用刀背剁
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发表于 2009-12-3 01:08 | 显示全部楼层
我现在都是用最钝的那把刀切白斩鸡的,生的鸡用剔骨刀,能剔剔,不能剔就用刀背剁
月牙丨突 发表于 2009-12-3 00:05

鸡的话, 俺用Gefluegelschere, 还好。
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发表于 2009-12-3 01:09 | 显示全部楼层
俺买啦,很好用, 不过我很担心我的手指。
刀还是日本的最好吧!
忻妮宝贝 发表于 2009-12-2 23:59
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发表于 2009-12-3 01:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 Geniee 于 2009-12-3 00:15 编辑
我的中国刀也是在亚超买的
可是骨头从来都砍不开的
是不是有什么技巧啊?
nat 发表于 2009-12-3 00:02

你先用刀背面在骨头上敲,然后再用刀口切。我砍骨头从来都没有不断开过,只是那声音太大了点。切板都换了两次。
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发表于 2009-12-3 01:16 | 显示全部楼层
你们买的排骨长什么样子?俺从来没买过,看俺剁排骨, 老公估计要吓死。
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发表于 2009-12-3 01:19 | 显示全部楼层
你先用刀背面在骨头上敲,然后再用刀口切。我砍骨头从来都没有不断开过,只是那声音太大了点。切板都换了两次。
Geniee 发表于 2009-12-3 00:13

原来是要先用刀背的
我一直是用刀刃剁的
每次好一阵用力,却一点效果都没有
还几次差点酿成惨剧
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 楼主| 发表于 2009-12-3 01:20 | 显示全部楼层
你们买的排骨长什么样子?俺从来没买过,看俺剁排骨, 老公估计要吓死。
Blüte 发表于 2009-12-3 00:16


猪肋排,只能切长条,切不短。
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发表于 2009-12-3 01:20 | 显示全部楼层
你们买的排骨长什么样子?俺从来没买过,看俺剁排骨, 老公估计要吓死。
Blüte 发表于 2009-12-3 00:16

我买的排骨,每根骨头都很长
但是却没什么肉
上次烤了翠花排骨,辛辛苦苦好几个小时
结果出来的,还不够LG和我塞牙缝
真是气愤!
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发表于 2009-12-3 01:23 | 显示全部楼层
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发表于 2009-12-3 01:24 | 显示全部楼层
我买的排骨,每根骨头都很长
但是却没什么肉
上次烤了翠花排骨,辛辛苦苦好几个小时
结果出来的,还不够LG和我塞牙缝
真是气愤!
nat 发表于 2009-12-3 00:20

俺老公任何有骨头的东西不吃, 真蠢。
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发表于 2009-12-3 01:27 | 显示全部楼层
俺老公任何有骨头的东西不吃, 真蠢。
Blüte 发表于 2009-12-3 00:24

我LG原来也不吃的
在我的调教下,稍微懂得变通了一点点
不过鸡爪什么的,还是很坚决的抵制
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发表于 2009-12-3 01:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 AWIWI 于 2009-12-3 00:30 编辑
俺只是买过spearrips烧烤, 可惜没几个人吃。
Blüte 发表于 2009-12-3 00:23

这个我爱吃。在超市里也有弄好的,回家用微波炉一热就好了。最爱了!
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发表于 2009-12-3 01:30 | 显示全部楼层
我LG原来也不吃的
在我的调教下,稍微懂得变通了一点点
不过鸡爪什么的,还是很坚决的抵制
nat 发表于 2009-12-3 00:27

俺经常教育他, 骨头旁边的肉最好吃, 其他的Schweinelende都是死肉, 可惜, 只是一点点效果, 人家根本不爱吃肉。
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发表于 2009-12-3 01:32 | 显示全部楼层
这个我爱吃。在超市里也有弄好的,回家用微波炉一热就好了。最爱了!
AWIWI 发表于 2009-12-3 00:28

我买的是生的, 只是mariniert那种。
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发表于 2009-12-3 01:34 | 显示全部楼层
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发表于 2009-12-3 01:36 | 显示全部楼层
我买的是生的, 只是mariniert那种。
Blüte 发表于 2009-12-3 00:32

我比较懒,这个买现成的
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发表于 2009-12-3 01:36 | 显示全部楼层
最近挺草这个刀的,有人用过没?双立人的,特价40欧

AWIWI 发表于 2009-12-3 00:34

这个价格真便宜。
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发表于 2009-12-3 01:36 | 显示全部楼层
我LG原来也不吃的
在我的调教下,稍微懂得变通了一点点
不过鸡爪什么的,还是很坚决的抵制
nat 发表于 2009-12-3 00:27

这偶到是让偶lg尝试的,还有避风塘那个鸭头。
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发表于 2009-12-3 01:37 | 显示全部楼层
原来是要先用刀背的
我一直是用刀刃剁的
每次好一阵用力,却一点效果都没有
还几次差点酿成惨剧
nat 发表于 2009-12-3 00:19

以前欧也一样,后来慢慢得出经验的说
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发表于 2009-12-3 01:37 | 显示全部楼层
我LG原来也不吃的
在我的调教下,稍微懂得变通了一点点
不过鸡爪什么的,还是很坚决的抵制
nat 发表于 2009-12-3 00:27

看到这,想起来我这次和德国同事到国内,别人请我们吃饭的时候,我总说,肉不带骨头,鱼不带刺
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发表于 2009-12-3 01:38 | 显示全部楼层
这个价格真便宜。
Blüte 发表于 2009-12-3 00:36

就是不知道好用不?
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发表于 2009-12-3 01:39 | 显示全部楼层
我比较懒,这个买现成的
AWIWI 发表于 2009-12-3 00:36

我家有个Schwenkgrill, 夏天在花园里烧烤还好, 如果是家里的烤箱的话, 那么putzen要死掉。
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发表于 2009-12-3 01:40 | 显示全部楼层
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发表于 2009-12-3 01:40 | 显示全部楼层
我们家刀不少,可是我就用那么一把,老公要是做个饭啥的,很不得把所有刀用过一遍。刀吗,我是不懂,反正我就那一把亚超买的刀用了多年了。
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