再开个贴，讨论菜刀

月牙丨突 · 发表于 2009-12-3 00:55

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我狂草陶瓷刀，但是老怕被我一激动剁碎了。

还有砍骨刀德语怎么说？德国有吗？

德国卖的双立人的中国刀能砍骨头不？

Blüte · 发表于 2009-12-3 00:56

砍骨刀？没听说过，他们的屠夫不用电锯？

Geniee · 发表于 2009-12-3 00:56

本帖最后由 Geniee 于 2009-12-2 23:59 编辑

只卖过亚超得中国刀，砍鸡骨头猪排骨都还不错，就是自己要买一个东西磨，否则刀口老不快。

Blüte · 发表于 2009-12-3 00:59

Hackbeil？

忻妮宝贝 · 发表于 2009-12-3 00:59

刀还是日本的最好吧！

nat · 发表于 2009-12-3 01:02

只卖过亚超得中国刀，砍鸡骨头猪排骨都还不错，就是自己要买一个东西磨，否则刀口老不快。
Geniee 发表于 2009-12-2 23:56

我的中国刀也是在亚超买的
可是骨头从来都砍不开的
是不是有什么技巧啊？

月牙丨突 · 发表于 2009-12-3 01:05

我现在都是用最钝的那把刀切白斩鸡的，生的鸡用剔骨刀，能剔剔，不能剔就用刀背剁

Blüte · 发表于 2009-12-3 01:08

我现在都是用最钝的那把刀切白斩鸡的，生的鸡用剔骨刀，能剔剔，不能剔就用刀背剁
月牙丨突发表于 2009-12-3 00:05

鸡的话，俺用Gefluegelschere，还好。

Blüte · 发表于 2009-12-3 01:09

俺买啦，很好用，不过我很担心我的手指。

刀还是日本的最好吧！
忻妮宝贝发表于 2009-12-2 23:59

Geniee · 发表于 2009-12-3 01:13

本帖最后由 Geniee 于 2009-12-3 00:15 编辑

我的中国刀也是在亚超买的
可是骨头从来都砍不开的
是不是有什么技巧啊？
nat 发表于 2009-12-3 00:02

你先用刀背面在骨头上敲，然后再用刀口切。我砍骨头从来都没有不断开过，只是那声音太大了点。切板都换了两次。

Blüte · 发表于 2009-12-3 01:16

你们买的排骨长什么样子？俺从来没买过，看俺剁排骨，老公估计要吓死。

nat · 发表于 2009-12-3 01:19

你先用刀背面在骨头上敲，然后再用刀口切。我砍骨头从来都没有不断开过，只是那声音太大了点。切板都换了两次。
Geniee 发表于 2009-12-3 00:13

原来是要先用刀背的
我一直是用刀刃剁的
每次好一阵用力，却一点效果都没有
还几次差点酿成惨剧

月牙丨突 · 发表于 2009-12-3 01:20

你们买的排骨长什么样子？俺从来没买过，看俺剁排骨，老公估计要吓死。
Blüte 发表于 2009-12-3 00:16

猪肋排，只能切长条，切不短。

nat · 发表于 2009-12-3 01:20

你们买的排骨长什么样子？俺从来没买过，看俺剁排骨，老公估计要吓死。
Blüte 发表于 2009-12-3 00:16

我买的排骨，每根骨头都很长
但是却没什么肉
上次烤了翠花排骨，辛辛苦苦好几个小时
结果出来的，还不够LG和我塞牙缝
真是气愤！

Blüte · 发表于 2009-12-3 01:23

俺只是买过spearrips烧烤，可惜没几个人吃。

Blüte · 发表于 2009-12-3 01:24

我买的排骨，每根骨头都很长
但是却没什么肉
上次烤了翠花排骨，辛辛苦苦好几个小时
结果出来的，还不够LG和我塞牙缝
真是气愤！
nat 发表于 2009-12-3 00:20

俺老公任何有骨头的东西不吃，真蠢。

nat · 发表于 2009-12-3 01:27

俺老公任何有骨头的东西不吃，真蠢。
Blüte 发表于 2009-12-3 00:24

我LG原来也不吃的
在我的调教下，稍微懂得变通了一点点
不过鸡爪什么的，还是很坚决的抵制

AWIWI · 发表于 2009-12-3 01:28

本帖最后由 AWIWI 于 2009-12-3 00:30 编辑

俺只是买过spearrips烧烤，可惜没几个人吃。
Blüte 发表于 2009-12-3 00:23

这个我爱吃。在超市里也有弄好的，回家用微波炉一热就好了。最爱了!

Blüte · 发表于 2009-12-3 01:30

我LG原来也不吃的
在我的调教下，稍微懂得变通了一点点
不过鸡爪什么的，还是很坚决的抵制
nat 发表于 2009-12-3 00:27

俺经常教育他，骨头旁边的肉最好吃，其他的Schweinelende都是死肉，可惜，只是一点点效果，人家根本不爱吃肉。

Blüte · 发表于 2009-12-3 01:32

这个我爱吃。在超市里也有弄好的，回家用微波炉一热就好了。最爱了!
AWIWI 发表于 2009-12-3 00:28

我买的是生的，只是mariniert那种。

AWIWI · 发表于 2009-12-3 01:34

最近挺草这个刀的，有人用过没？双立人的，特价40欧

AWIWI · 发表于 2009-12-3 01:36

我买的是生的，只是mariniert那种。
Blüte 发表于 2009-12-3 00:32

我比较懒，这个买现成的

Blüte · 发表于 2009-12-3 01:36

最近挺草这个刀的，有人用过没？双立人的，特价40欧

AWIWI 发表于 2009-12-3 00:34

这个价格真便宜。

Geniee · 发表于 2009-12-3 01:36

我LG原来也不吃的
在我的调教下，稍微懂得变通了一点点
不过鸡爪什么的，还是很坚决的抵制
nat 发表于 2009-12-3 00:27

这偶到是让偶lg尝试的，还有避风塘那个鸭头。

Geniee · 发表于 2009-12-3 01:37

原来是要先用刀背的
我一直是用刀刃剁的
每次好一阵用力，却一点效果都没有
还几次差点酿成惨剧nat 发表于 2009-12-3 00:19

以前欧也一样，后来慢慢得出经验的说

AWIWI · 发表于 2009-12-3 01:37

我LG原来也不吃的
在我的调教下，稍微懂得变通了一点点
不过鸡爪什么的，还是很坚决的抵制
nat 发表于 2009-12-3 00:27

看到这，想起来我这次和德国同事到国内，别人请我们吃饭的时候，我总说，肉不带骨头，鱼不带刺

AWIWI · 发表于 2009-12-3 01:38

这个价格真便宜。
Blüte 发表于 2009-12-3 00:36

就是不知道好用不？

Blüte · 发表于 2009-12-3 01:39

我比较懒，这个买现成的
AWIWI 发表于 2009-12-3 00:36

我家有个Schwenkgrill，夏天在花园里烧烤还好，如果是家里的烤箱的话，那么putzen要死掉。

kartoffelnsalat · 发表于 2009-12-3 01:40

又一个学习帖

dewmorn78 · 发表于 2009-12-3 01:40

我们家刀不少，可是我就用那么一把，老公要是做个饭啥的，很不得把所有刀用过一遍。刀吗，我是不懂，反正我就那一把亚超买的刀用了多年了。

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