兰薰桂馥【一品太爷鸡】广告p7

xindoudou · 发表于 2009-12-9 01:04

太漂亮了，口水。。。

聊斋女鬼2 · 发表于 2009-12-9 16:26

牛就一个字！

Mephis · 发表于 2009-12-11 00:56

天啊，这个色泽，口水差点流到键盘上，仿佛闻到了淡淡的茶香啊

Don't_speak · 发表于 2009-12-11 11:05

广州百灵路

小时候就住这路上。

三八二十四 · 发表于 2009-12-11 11:53

GIS_B9 · 发表于 2009-12-11 13:46

stoneg4 · 发表于 2009-12-11 14:43

天啊，这个色泽，口水差点流到键盘上，仿佛闻到了淡淡的茶香啊
Mephis 发表于 2009-12-10 23:56

stoneg4 · 发表于 2009-12-11 14:45

好强大
可惜步骤好复杂,决定不尝试了
直接奔向lz家
可惜不认识
不知道发表于 2009-12-8 23:53

挺有趣的，其实不难，步骤比起许多菜来说已经算是很简单的了。尝试一下吧。

MDYJ · 发表于 2009-12-11 16:01

我也想做，但做不来，过来看看过过干瘾

stoneg4 · 发表于 2009-12-11 16:22

本帖最后由 stoneg4 于 2009-12-11 15:30 编辑

相信吃过棒棒娃的朋友，是不会忘记这个味道的。献上最喜欢的零食之一：
【灯影牛肉丝】1，2

1 不一定保证今天一定能上菜谱，请大家见谅。
2 灯影牛肉是另外的菜肴，与牛肉丝有一定的区别，比较接近的一道川菜是龙须牛肉

qbh365 · 发表于 2009-12-12 23:07

前两天按照搂住的方子试做了一次，好吃极了！
而且也没想像的那么难做。
不过我第一次做有点贪心，茶叶放多了，熏的时候火候大了，味道有点过了，不过还是很好吃，比我在国内买的熏鸡都好吃呢。
谢谢lz的方子了！

stoneg4 · 发表于 2009-12-13 02:37

不用谢，收到大家亲身实践的回馈是最开心的了～～

~美丽清晨~ · 发表于 2009-12-13 13:21

太牛拉，做的真好看！！

KAFKA · 发表于 2009-12-13 14:27

这个太有食欲了，圣诞节放大假一定要试试。

请问ＬＺ处理鸡皮上的细毛有没有什么窍门腻？

Bialetti · 发表于 2009-12-13 19:25

标题看成了大爷鸡，心里狂赞～进来看到内容更赞！

stoneg4 · 发表于 2009-12-13 21:40

这个太有食欲了，圣诞节放大假一定要试试。
请问ＬＺ处理鸡皮上的细毛有没有什么窍门腻？
KAFKA 发表于 2009-12-13 13:27

厨房必须有个镊子，德国很多禽类的毛都没有去干净，只能靠镊子一根一根地顺着长毛的方向拔，而且要生的时候处理，否则会损坏鸡皮

KAFKA · 发表于 2009-12-15 21:49

厨房必须有个镊子，德国很多禽类的毛都没有去干净，只能靠镊子一根一根地顺着长毛的方向拔，而且要生的时候处理，否则会损坏鸡皮
stoneg4 发表于 2009-12-13 20:40

多谢回复，这就翻镊子去

来 · 发表于 2009-12-15 22:17

今年圣诞就指着这道菜过日子了

HACHEZ · 发表于 2009-12-16 12:51

s斑斑永远那么牛。。。

fangaobenben · 发表于 2009-12-16 13:21

stoneg4 · 发表于 2009-12-16 14:29

79# HACHEZ

我已经不是斑竹了:)

肥羊 · 发表于 2009-12-18 23:21

漂亮!!!

wawa1957316 · 发表于 2009-12-18 23:27

今天买了只玉米鸡，950克。本来想明天做的，但是接到电话说有同事病了，要去顶班

wawa1957316 · 发表于 2009-12-21 21:57

有个问题，按照卤水的材料，光生抽和老抽就500克，加上1500克的水，卤水不是很黑？
但是看你的图片，卤水只是有点黄？
我常卤肉，没有放过那么多的老抽。

莫颜 · 发表于 2009-12-21 23:04

wanderer · 发表于 2009-12-22 14:42

香菲儿 · 发表于 2010-1-4 23:44

6# 葡萄仔

回斑斑：）不算准备材料以及处理多余鸡毛的时间的话：卤制25 + 茶熏5 +纳凉 40 以上（同时准备芡汁）一个半钟头肯定够了
stoneg4 发表于 2009-12-7 23:00

好解馋啊!

愤怒的小老鼠 · 发表于 2010-1-4 23:46

我滴个妈妈呀~~~

高个子逻辑 · 发表于 2010-1-5 18:12

dolcone · 发表于 2010-1-14 16:44

大师也用鸡精莫？

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