鲫鱼怎么没什么肉啊？还是我不会挑？

昵称已满 · 发表于 2009-12-10 19:23

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下午去mixmarkt买了两条鲫鱼想说回来烧个汤，刚才把鱼洗好了，比较大的那条内脏超级多，挖完了基本不剩什么了，就剩骨头和皮了，小点的那条稍微好点，但也没肉。

大家教教我，鲫鱼怎么选啊。。。

谢谢了。。。。

lvqgg · 发表于 2009-12-10 21:17

mix有鲫鱼吗？新鲜的还是冷冻的啊？

昵称已满 · 发表于 2009-12-10 21:25

有卖的，是新鲜的，烧汤好好喝，就放点葱姜和盐就很鲜了。。。。

alexjiang · 发表于 2009-12-10 22:51

这个德文叫什么啊，谢谢

likor · 发表于 2009-12-10 22:56

要挑个头大但肚子扁小的，大肚子鼓鼓的里面都是鱼籽，很压秤，不划算
你那条大的应该就有好多鱼籽，其实也挺好吃的

昵称已满 · 发表于 2009-12-10 22:59

这个德文叫什么啊，谢谢
alexjiang 发表于 2009-12-10 21:51

karausch 好像。

昵称已满 · 发表于 2009-12-10 23:03

要挑个头大但肚子扁小的，大肚子鼓鼓的里面都是鱼籽，很压秤，不划算
你那条大的应该就有好多鱼籽，其实也挺好吃的
likor 发表于 2009-12-10 21:56

、是鱼籽阿。。我都扔了。。。。

下次记得要找肚子小的了。。谢谢mm!

葡萄仔 · 发表于 2009-12-10 23:14

、是鱼籽阿。。我都扔了。。。。

下次记得要找肚子小的了。。谢谢mm!
昵称已满发表于 2009-12-10 22:03

还真好啊，可以自己挑阿~
纽伦堡这边我都是跟她说，要大个的，所以每次感觉都挺肥的。
孕妇最好不要吃鱼籽。

昵称已满 · 发表于 2009-12-10 23:22

还真好啊，可以自己挑阿~
纽伦堡这边我都是跟她说，要大个的，所以每次感觉都挺肥的。
孕妇最好不要吃鱼籽。
葡萄仔发表于 2009-12-10 22:14

我也找大的，怎么里面都是籽啊！！

我老去，店里人都认识我了，有个个大妈特别心善，紧着我指手画脚，所以我都找她在班上的时间去。

话说鱼产籽不是春天么？大冬天的还这么多鱼籽。

KleineKrokodil · 发表于 2009-12-11 00:34

9# 昵称已满
鲫鱼肉是不多，而且刺多。你们那里的mix卖的鱼，都不去肚里的东西啊，那岂不是很压秤。

Vagantli · 发表于 2009-12-11 15:33

我们这里mixmarkt的鲫鱼也这样，没去肚里的东西，其他的鱼倒都是去了的

likor · 发表于 2009-12-11 16:28

孕妇不能吃鱼籽吗，我都吃了好多了……
肚子里有些是鱼肠，胆要扔掉的，鱼籽能看出是一颗颗小小粒，还有鱼泡，鱼油也是可以吃的

temp.dolc · 发表于 2009-12-11 18:32

啊。。。。。这么浪费啊，鱼子好东西啊，比鱼本身还要贵呢，我挑鱼都尽量挑有子的，烧鱼汤时一起放入，鱼汤超级鲜美，比本来没有鱼子还要鲜美。

当然，要是你不会弄，那只好把鱼子这个最好的部分扔掉了。

temp.dolc · 发表于 2009-12-11 18:35

孕妇不能吃鱼籽吗，我都吃了好多了……
肚子里有些是鱼肠，胆要扔掉的，鱼籽能看出是一颗颗小小粒，还有鱼泡，鱼油也是可以吃的
likor 发表于 2009-12-11 15:28

说孕妇不能吃鱼子，主要是这个东西高蛋白，孕妇吃多了容易胆固醇偏高，普通人吃多吃少都无所谓的。还有，小孩子最好一次不要吃太多，高蛋白不容易消化。

xiner · 发表于 2009-12-12 15:26

我怎么没见过

dream · 发表于 2009-12-23 21:56

鲫鱼用来做汤的

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