汇报一下，白菜推荐滴那个锅确实是好用啊，非常滴好用

wakaka · 发表于 2009-12-14 23:00

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俺最近都用这个不锈钢锅做菜
纯素菜不用说了哈
炒肉丝，炒肉糜，炒蛋，煎肉饼都完全没问题
不粘
看说可以烤pizza，就买了倆baguette放进去烤着玩，也很成功

就是上面kaese化了滴下来就黑乎乎的糊成一团
不过用热水煮一下，用铲子刮刮就没了

今天还做了不用油的红烧肉，人生第一次炒糖色成功

Spiesser · 发表于 2009-12-14 23:01

什么样子的阿

testhula · 发表于 2009-12-14 23:02

瓦卡卡，给个具体名字呗，我懒得去找帖子啦！

wakaka · 发表于 2009-12-14 23:05

就是那个传说中的fissler雅格炒锅
德文是original profi collection
我买的单柄炒锅

beatrice2006 · 发表于 2009-12-14 23:06

啥锅啊？我家的俩不锈钢的，一个wmf，一个silit的都粘得不行
还是买了一个tefal的不粘锅才能做煎鱼之类的菜

Blüte · 发表于 2009-12-14 23:08

破烂锅子一堆在家的飘过。

wakaka · 发表于 2009-12-14 23:09

其实，如果锅好
是那种钢－铝－钢3层底的，如果粘锅，多半是使用不当
WMF的不锈钢锅应该也可以不粘的
很可能是锅不够热，炒肉锅一定要热，就是水撒进去不是立刻蒸发，而是在里面打转
而且肉和鱼煎的话不能有水，要沥干，或用厨房纸先洗干

himmelblau · 发表于 2009-12-14 23:21

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Blüte · 发表于 2009-12-14 23:25

偶家用的是silit，也还好。因为边比较高，炒菜不用再担心菜翻出去，算是我现在最喜欢的一口锅。不过fissler的东西都不错，我买了一套蓝点（好像叫这个，记不清了）套锅给我妈，老妈赞不绝口说。
himmelblau 发表于 2009-12-14 23:21

俺也扛了一个Fissler的炒菜锅带盖子的回国，好重。

jujuwjm · 发表于 2009-12-15 08:56

求教！

听人说，国内用火的不用像fissler的厚底锅，那种锅只适合在电磁炉上用，是真的吗？

我妈想要一个煎鱼不粘的平底锅，我考虑买不粘锅吧，我妈不会用肯定用几次就刮了，买不锈钢呢，又怕粘！

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himmelblau himmelblau 当前离线积分 15073 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2009-12-14 23:21 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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