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萍聚头条

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[家庭财务] 冬至哎,当然吃饺子!

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发表于 2009-12-22 14:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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刚跟国内通话,知道今天是冬至,今天要吃个新花样了,好久没吃饺子了。8婆们准备了吗?来讨论馅儿的搭配吧。

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发表于 2009-12-22 14:23 | 显示全部楼层
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发表于 2009-12-22 14:28 | 显示全部楼层
猪肉白菜,可以放韭菜虾仁。牛肉萝卜~~~

调馅的时候先要把菜剁了放盐,攥水。这个汁最后还要搅到馅里的,这样味道更鲜。馅要一个方向一直搅,要搅上劲才好。

最后蒸咸煮淡啊~~
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发表于 2009-12-22 14:30 | 显示全部楼层
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发表于 2009-12-22 14:32 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-12-22 14:37 | 显示全部楼层
碰巧, 刚刚吃过了, 香菇青菜馅的。
DLIII 发表于 2009-12-22 13:23

我还没吃过这样馅的呢
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 楼主| 发表于 2009-12-22 14:38 | 显示全部楼层
猪肉白菜,可以放韭菜虾仁。牛肉萝卜~~~

调馅的时候先要把菜剁了放盐,攥水。这个汁最后还要搅到馅里的,这样味道更鲜。馅要一个方向一直搅,要搅上劲才好。

最后蒸咸煮淡啊~~
foxtail_lb 发表于 2009-12-22 13:28

我今天搞了牛肉芹菜馅,准备晚上吃,你觉得如何?
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 楼主| 发表于 2009-12-22 14:38 | 显示全部楼层
本帖最后由 肯定是美女 于 2009-12-22 13:40 编辑
这是哪个地方的风俗?
himmelblau 发表于 2009-12-22 13:30

北方都是这样吧?

南方,冬至吃什么呢?
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 楼主| 发表于 2009-12-22 14:40 | 显示全部楼层
不会包饺子....................
stella_0183 发表于 2009-12-22 13:32

一定要学,要不然做饭少了花样,哈哈
我包的也奇难看的
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发表于 2009-12-22 14:41 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-12-22 14:43 | 显示全部楼层
我记得小时候冬至是吃水波蛋的,不知道有没有人知道这个普通话怎么说。
himmelblau 发表于 2009-12-22 13:41

荷包蛋?

我们那儿清明吃,现如今也没人稀罕了
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发表于 2009-12-22 14:45 | 显示全部楼层
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发表于 2009-12-22 14:46 | 显示全部楼层
我们只吃汤圆. 只是家里的糯米粉只有一点了,姑且做几个小汤圆.
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发表于 2009-12-22 14:47 | 显示全部楼层
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发表于 2009-12-22 14:48 | 显示全部楼层
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发表于 2009-12-22 14:50 | 显示全部楼层
水煮荷包蛋,水烧开了把蛋放下去,不要动,等蛋白凝固了就好了。经常是加在桂园汤里面的。

清明的时候吃青团。
himmelblau 发表于 2009-12-22 13:47

这个也好久没吃了,要不今天晚上也来碗桂圆汤.
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 楼主| 发表于 2009-12-22 14:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 肯定是美女 于 2009-12-22 13:53 编辑
南方是吃汤圆,回头包去。
依_依 发表于 2009-12-22 13:45

汤圆我们叫元宵,正月十五才吃
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 楼主| 发表于 2009-12-22 14:52 | 显示全部楼层
水煮荷包蛋,水烧开了把蛋放下去,不要动,等蛋白凝固了就好了。经常是加在桂园汤里面的。

清明的时候吃青团。
himmelblau 发表于 2009-12-22 13:47

青团只是在网上看过,都没吃过
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 楼主| 发表于 2009-12-22 14:55 | 显示全部楼层
饺子最爱吃三鲜的,猪肉芹菜也不错。
himmelblau 发表于 2009-12-22 13:48

那三鲜?
韭菜虾仁鸡蛋?
同学在电话那头说吃的这个馅的,馋死我了,这里搞点儿韭菜难死!亚店也不是每次都有
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 楼主| 发表于 2009-12-22 14:56 | 显示全部楼层
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发表于 2009-12-22 14:59 | 显示全部楼层
青团只是在网上看过,都没吃过
肯定是美女 发表于 2009-12-22 13:52



清明才吃的吧,芯子是豆沙的,外面就是糯米,但是有股植物的清香
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发表于 2009-12-22 14:59 | 显示全部楼层
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发表于 2009-12-22 15:02 | 显示全部楼层
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发表于 2009-12-22 15:02 | 显示全部楼层
其实就是糯米团子染了绿色而已,里面包些黑豆沙。不稀奇。
himmelblau 发表于 2009-12-22 13:59



那个绿色不知道是什么汁?大概菠菜?
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发表于 2009-12-22 15:03 | 显示全部楼层
本帖最后由 葡萄仔 于 2009-12-22 14:05 编辑
那个绿色不知道是什么汁?大概菠菜?
stella_0183 发表于 2009-12-22 14:02

那个绿色是雀麦草汁。
在德国可以用马兰头炸汁后和糯米粉混合。
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发表于 2009-12-22 15:05 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-12-22 15:15 | 显示全部楼层
清明才吃的吧,芯子是豆沙的,外面就是糯米,但是有股植物的清香
stella_0183 发表于 2009-12-22 13:59

奥,那不是绿色的我都是吃过,喜欢
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 楼主| 发表于 2009-12-22 15:16 | 显示全部楼层
其实就是糯米团子染了绿色而已,里面包些黑豆沙。不稀奇。
himmelblau 发表于 2009-12-22 13:59


这一说,又勾起了这一馋虫
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发表于 2009-12-22 15:18 | 显示全部楼层
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