新菜更新香茅烧鸡炒年糕辣子鸡干锅鸡香辣鱿鱼丝（53道家常菜），电梯直达

bubble... · 发表于 2010-3-30 14:21

mark一下，慢慢学习

NCFreitag · 发表于 2010-3-31 22:54

我在柏林，有何贵干啊？要切磋厨艺还是娱乐运动？还是探讨人生或是美容保健啊？

NCFreitag · 发表于 2010-4-2 12:06

本帖最后由 NCFreitag 于 2010-5-16 13:00 编辑

最近挺爱吃木耳的，就发个木耳有关的木须肉吧。不得不承认我的木须肉做失败了，也许我高估了这火候，结果汤汁多了点没收完，而且鸡蛋没发起来，黄瓜炒的时间稍微长了点，以后不能用黄瓜和木耳同步炒了。除非Gas火很旺，普通的电磁炉的话还是先下木耳后下黄瓜为妙

木须肉

【原料】木耳，鸡蛋2个，猪里脊肉，黄瓜，淀粉，葱姜蒜，精盐，料酒，食用油
【做法】1.猪肉切片，用淀粉和少许精盐处理下，备用，鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀，葱姜蒜切好
2.锅内倒油，油温倒入备好的猪肉片，滑油，肉色微白捞出，油热，倒入鸡蛋，翻炒数下，捞出
3.锅内留油，倒入葱姜蒜炝锅下，出香味倒入木耳翻炒1-2分钟（根据火候来），倒入黄瓜后，加入盐，无需加水。黄瓜水分很足的。
4.木耳和黄瓜炒半分钟，倒入滑油的猪肉片和炒蛋，加入少许精盐和料酒，翻炒几下装盘

Chupa_Chups · 发表于 2010-4-2 12:22

我喜欢吃木耳
黄瓜清炒鸡蛋也不错哈

NCFreitag · 发表于 2010-4-4 10:15

本帖最后由 NCFreitag 于 2010-5-16 13:03 编辑

今天发个家常菜，基本来德国的朋友都自己做过，就是简单的土豆烧牛肉，今天就发个咖喱土豆烧牛肉吧。一般土豆都是切滚刀状的土豆块，比较入味点，可我尝试了切片烧，味道更佳。虽然卖相不太好

咖喱土豆烧牛肉

咩儿 · 发表于 2010-4-4 15:29

好厉害啊。你会做这么多好吃的东西，没想到你本人那么瘦~~

kittycat · 发表于 2010-4-4 19:33

cathy319 · 发表于 2010-4-4 22:48

MARK
膜拜ing

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[味派荟萃] 新菜更新香茅烧鸡炒年糕辣子鸡干锅鸡香辣鱿鱼丝（53道家常菜），电梯直达

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

浏览过的版块

萍聚头条

[味派荟萃] 新菜更新 香茅烧鸡 炒年糕 辣子鸡 干锅鸡 香辣鱿鱼丝（53道家常菜），电梯直达

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

浏览过的版块

[味派荟萃] 新菜更新香茅烧鸡炒年糕辣子鸡干锅鸡香辣鱿鱼丝（53道家常菜），电梯直达