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萍聚头条

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买fissler的asia不粘锅好呐还是28cm Braeter好?

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发表于 2010-1-12 23:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 jerrygong 于 2010-1-12 23:00 编辑

主要是为了炒菜用,姐妹们用过的讲一下啦!
我更偏向28cm那个不锈钢的烹饪之星,原因是涂层脱落的话对身体不好,不锈钢的使用寿命也长。但还是有不确定的地方请教大家:
我家电炉最大的直径只有21cm,会不会导致锅热起来很慢阿?
还有锅底面积大,会不会倒进去油都找不到哇?
还有粘锅现象重不重啊?
谢谢大家先,这几天就打算买啦,姐妹们帮忙拉!

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发表于 2010-1-13 00:01 | 显示全部楼层
不锈钢底那种除了炒蛋炒饭还能炒啥啊,每次心有不甘炒了点别的啥啥就粘底,恨得我要死要活得。
还是2貌似好点。
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发表于 2010-1-13 00:11 | 显示全部楼层
我们年前买了一个烧锅,代号“上海”,长得和Asia差不多,底是18,口上32, 感觉在电磁灶上要达到炒菜啦啦响的温度还是比较慢。不过,总体还行,看在他打折了只有30欧的份上,给个性价比8分吧
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发表于 2010-1-13 00:18 | 显示全部楼层
我们年前买了一个烧锅,代号“上海”,长得和Asia差不多,底是18,口上32, 感觉在电磁灶上要达到炒菜啦啦响的温度还是比较慢。不过,总体还行,看在他打折了只有30欧的份上,给个性价比8分吧
西山 发表于 2010-1-12 23:11

我一直等这个降价呢,哪里卖30欧啊?
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发表于 2010-1-13 00:32 | 显示全部楼层
要我肯定选2....只要不拿铁勺钢叉刮,坚持只木铲竹筷伺候,
这种档次的不粘锅狠不容易坏的
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发表于 2010-1-13 01:22 | 显示全部楼层
要我肯定选2....只要不拿铁勺钢叉刮,坚持只木铲竹筷伺候,
这种档次的不粘锅狠不容易坏的
红茶C 发表于 2010-1-12 23:32

这个我用了大半年,坏了,还一直用塑料铲,一星期只用两次。
不过他们家出了个新的,是另一种不粘的涂层更加平滑、耐高温,手柄是不锈钢的。原来炉子开到三,现在开到二就够了,导热快很多。
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发表于 2010-1-13 02:50 | 显示全部楼层
这个我用了大半年,坏了,还一直用塑料铲,一星期只用两次。
不过他们家出了个新的,是另一种不粘的涂层更加平滑、耐高温,手柄是不锈钢的。原来炉子开到三,现在开到二就够了,导热快很多。
mischa 发表于 2010-1-13 00:22


啊?是LZ帖的这个款吗?
我自己买的是WMF类似的WOK,用了3年了吧还非常好,锅底有一点点小道道都是BF做意面时用叉子残害的,说了一万遍了,百折不挠的要用叉子啊...还好是很浅的痕迹
FISSLER我只用过煮锅,但是以前看电视里做实验有用FISSLER涂层锅,
故意用沙子磨,用叉子撬来检测损耗,结果也还是令人满意的,只是价格比较贵而已,8过那是个普通平底,
莫非ASIA这款特别不劲折腾吗?那MS买的时候要小心了...
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发表于 2010-1-13 09:33 | 显示全部楼层
这个我用了大半年,坏了,还一直用塑料铲,一星期只用两次。
不过他们家出了个新的,是另一种不粘的涂层更加平滑、耐高温,手柄是不锈钢的。原来炉子开到三,现在开到二就够了,导热快很多。
mischa 发表于 2010-1-13 00:22


新的?是哪一种?陶瓷涂层的吗?
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发表于 2010-1-13 11:45 | 显示全部楼层
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发表于 2010-1-13 12:00 | 显示全部楼层
强烈推荐2
我自从买了2之后真是越用越觉得好啊!我也是电磁炉,没觉得热的慢啊!大小合适,不粘锅,还好洗,就是沉了点贵了点,实在不知道哪里打折这款,当时原价KAUFHOF买的,86左右吧
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发表于 2010-1-13 14:13 | 显示全部楼层
我们年前买了一个烧锅,代号“上海”,长得和Asia差不多,底是18,口上32, 感觉在电磁灶上要达到炒菜啦啦响的温度还是比较慢。不过,总体还行,看在他打折了只有30欧的份上,给个性价比8分吧
西山 发表于 2010-1-13 06:11


我去年年底也买了这个叫·上海·的, 是silit的,不过小一点,底是17/18, 口是28。
说明书上写只能最高用2/3的电炉的热量,我觉得热的好慢。。。不像是炒的,而像是煮/蒸熟的。。。
求助: 如果锅底是17/18的,就得用电炉17/18直径的那个对不对?还是要用大一圈的那个???
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发表于 2010-1-13 16:38 | 显示全部楼层
我家用1的那个28CM,很好用,而且菜好得也很快。最主要的是干净,没有油烟
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发表于 2010-1-13 21:14 | 显示全部楼层
新的?是哪一种?陶瓷涂层的吗?
随心屿 发表于 2010-1-13 08:33

形状和图2一模一样,什么涂层的没看懂,不过手柄是不锈钢的。涂层摸起来比特福龙要平滑,也就是说摩擦力小很多,不容易坏。重量也比图2小。
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发表于 2010-1-13 23:05 | 显示全部楼层
形状和图2一模一样,什么涂层的没看懂,不过手柄是不锈钢的。涂层摸起来比特福龙要平滑,也就是说摩擦力小很多,不容易坏。重量也比图2小。
mischa 发表于 2010-1-13 20:14


是这种么?
没找到既带涂层又完全是不锈钢手柄的啊

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 楼主| 发表于 2010-1-14 00:50 | 显示全部楼层
可是,图1有打折,原价205,现在129,感觉赚了似的. 图2没有呐.就是85嘛86的
skyrex,我只知道很多时候在karstadt有金卡打个10%还是15%的,不过ms这个月不行
关于图1丸子妹妹再说说你的电炉子有那么大的直径匹配这个锅马?还有那么大的面积怎么放油阿?
关于图2,大家再讲讲都用了多久了也没有划伤啊?我家有个涂层锅应该不用多久就会有划痕,也许是锅不好的原因吧,我大概也炒过带点骨头的鸡块我想想,否则是拿什么划的呐,我实在想不出来啦!难道是塑料铲子?
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 楼主| 发表于 2010-1-17 00:40 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-1-27 12:13 | 显示全部楼层
讲一下使用心得阿,因为有妹妹问.
和不粘锅比,真的是会粘锅的,比如肉片下下去时,炒鸡蛋时. 不过看论坛上也有人说不粘,只要掌握好温度等等.那我等我不粘了和大家再说一声. 但我对这个粘的程度可以容忍了,所以也没有花心思想想怎么避免一下.
最满意的就是导热很好,比以前宜家那个锅快.我家是电炉,本来就比不了电磁炉那么快.
不用怎么翻炒,我把菜肉盐都搅匀了就盖锅盖了,这样就省了站在那里翻阿翻阿,油烟味也小.
想想可以一直用啊用啊不会坏,就更满意了.
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发表于 2010-1-27 13:00 | 显示全部楼层
可是,图1有打折,原价205,现在129,感觉赚了似的. 图2没有呐.就是85嘛86的
skyrex,我只知道很多时候在karstadt有金卡打个10%还是15%的,不过ms这个月不行
关于图1丸子妹妹再说说你的电炉子有那么大的直径匹配这个锅马 ...
jerrygong 发表于 2010-1-13 23:50

有的塑料铲子很硬的,特别是边缘地带被高温熔化过以后。
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发表于 2010-1-27 14:38 | 显示全部楼层
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发表于 2010-1-27 14:44 | 显示全部楼层
俺这里有个fissler的28的大炒锅,不带涂层的,号称是手术刀钢,炒鸡蛋不用放油。
结果:炒4个蛋,它吃仨半!
俺们就寻思啊,它怎么不说炒鸡蛋不用放鸡蛋呢?!
并且沉的要命,拿它炒菜还能练肌肉
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发表于 2010-1-27 21:01 | 显示全部楼层
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发表于 2010-1-27 22:17 | 显示全部楼层
我去年年底也买了这个叫·上海·的, 是silit的,不过小一点,底是17/18, 口是28。
说明书上写只能最高用2/3的电炉的热量,我觉得热的好慢。。。不像是炒的,而像是煮/蒸熟的。。。
求助: 如果锅底是17/18的 ...
stillekunst 发表于 2010-1-13 13:13

我用的就是这个,是去年从REWE积点买的。
我觉得很好用啊,炒什么都不粘,煎鱼不要太方便啊!后来bf拿叉子划花了,本来以为不能用了,结果现在一样用的好好的。
我们一般都是先开3,让炉盘赶快热,然后再用2,或者提前关火,盖上盖子焖一下就好了
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