哭死了，炒土豆丝被俺做成Reibekuchen了~~~

TOC · 发表于 2010-1-21 19:07

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莱茵 · 发表于 2010-1-21 19:09

reibekuchen也蛮好吃的呀

TOC · 发表于 2010-1-21 19:14

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莱茵 · 发表于 2010-1-21 19:15

俺想做的是炒土豆丝~~~~
忘记加醋了~~~~
刚才光上网看帖子了~~~~
忘记翻个儿了~~~~
结果都糊锅了~~~~
真成Reibekuchen了~~~~
还是中式滴
TOC 发表于 2010-1-21 18:14

哈，总比贫尼上次把锅烧着了强些

Hero2008 · 发表于 2010-1-21 19:16

哈，总比贫尼上次把锅烧着了强些
莱茵发表于 2010-1-21 18:15

再烧大点就好了。

莱茵 · 发表于 2010-1-21 19:17

再烧大点就好了。
Hero2008 发表于 2010-1-21 18:16

已经很大了。
再大，烧了房子，有人要来杀了贫尼的

evayanny · 发表于 2010-1-21 19:17

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TOC · 发表于 2010-1-21 19:19

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TOC · 发表于 2010-1-21 19:20

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莱茵 · 发表于 2010-1-21 19:20

还要泡在水里？？？
昨天看的炒土豆丝没说要泡~~~~
看来以后做菜之前要上网查下做法才行~~~~
TOC 发表于 2010-1-21 18:19

喜欢吃粘的，就不要泡
喜欢吃脆的，就泡一下，把淀粉漂清爽

莱茵 · 发表于 2010-1-21 19:21

TOC 发表于 2010-1-21 18:20

炸花椒油呀
结果忘记了
以前的电磁炉有过热保护的
这个没有
贫尼也不熟悉，直接设置到270°C
于是没一会儿火苗就窜一米多高了

TOC · 发表于 2010-1-21 19:27

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zuzuzu · 发表于 2010-1-21 19:29

真贤惠!

dewmorn78 · 发表于 2010-1-21 19:36

水里泡一下。还有用那个刮丝的东西不好，最好自己切丝。想当初我刚来德国的时候只会做两道菜，青椒土豆丝和西红柿炒鸡蛋，沾沾自喜一下，我的刀工跟俺爹学的。

zuzuzu · 发表于 2010-1-21 19:40

教你一个简单不容易浪费土豆的方子,
土豆切丝, 放滚水里烫一下, 稍凉后拌, 可加糖盐老干妈花椒油什么的.

CindyamMain · 发表于 2010-1-21 19:43

你买的土豆就不是用来炒的，是炖的面土豆

stella_0183 · 发表于 2010-1-21 19:45

你买的土豆就不是用来炒的，是炖的面土豆
CindyamMain 发表于 2010-1-21 18:43

这个回答有创意
话说德国土豆好象都比较面,一煮就烂了
国内那土豆可难煮了,我试过煮一小时还不烂

莱茵 · 发表于 2010-1-21 19:46

你买的土豆就不是用来炒的，是炖的面土豆
CindyamMain 发表于 2010-1-21 18:43

好像是哦，德国土豆也分品种的

CindyamMain · 发表于 2010-1-21 19:49

这个回答有创意
话说德国土豆好象都比较面,一煮就烂了
国内那土豆可难煮了,我试过煮一小时还不烂
stella_0183 发表于 2010-1-21 18:45

包装上都写着呢啊，做汤的，和炸块什么的

beatrice2006 · 发表于 2010-1-21 19:50

我就爱吃面的

zuzuzu · 发表于 2010-1-21 19:52

就算是FESTKOCHEND放炉子上忘了也会糊的, 烧得久了啥品种就都一样了.

foxtail_lb · 发表于 2010-1-21 19:54

还是得泡水，把淀粉洗掉，淀粉会粘的，泡了才能脆。。。

TOC · 发表于 2010-1-21 19:55

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CindyamMain · 发表于 2010-1-21 20:59

不是俺买的土豆~~~
是俺在家偷的土豆~~~~

俺一年也就做一次土豆~~~~
买土豆8划算~~~~
哈哈~~~~
TOC 发表于 2010-1-21 18:55

你奏没偷对品种

josi · 发表于 2010-1-21 21:11

只要是土豆，煮成什么样儿都爱吃的说

testhula · 发表于 2010-1-21 21:12

炒土豆丝是技术活儿啊！我没做过。。。

TOC MM别难过，好吃就行！

莱茵 · 发表于 2010-1-21 21:16

教你一个简单不容易浪费土豆的方子,
土豆切丝, 放滚水里烫一下, 稍凉后拌, 可加糖盐老干妈花椒油什么的.
zuzuzu 发表于 2010-1-21 18:40

这法子好

sandy2966 · 发表于 2010-1-21 21:20

要炒出脆的土豆丝，或者醋溜土豆丝都是切好后，放到水里洗一下，把表面的淀粉洗掉

不洗直接炒就是面的。成土豆饼

TOC · 发表于 2010-1-21 21:29

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testhula · 发表于 2010-1-21 21:32

已经很大了。
再大，烧了房子，有人要来杀了贫尼的
莱茵发表于 2010-1-21 18:17

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