这个礼该怎么送

Lys

如果送香槟， 推荐Demoiselle和Canard duchene; 亲戚里有个天天拿香槟当水喝的， 只喝这两个牌子

凌波不过横塘路

我觉得其实还是葡萄的质量起决定性作用，以前法国的质量的确好，但是现在西班牙CAVA的也不差。法国香槟区出的也不见得个个酒庄都比别人好，这块牌子值钱，再有就是配酒的手艺
CindyamMain 发表于 2010-1-26 17:26

葡萄的质量当然是决定因素之一了，单就葡萄质量而言，即使是同一品种的葡萄，在不同的光照条件下，含糖量也不一样，质量也就有差别，另外即使同一品种，在同一地区，量产的观念不一样，出来的质量也不一样，比如以前德国有些地区，追求的是量，同样单位的地，葡萄产量大，酒产量大，质量自然不咋地。以后转变生产观念，减量求精，出来的酒自然是另一个等级，不比法国的差。葡萄酒，包括汽酒，就我所知，德法意西都出好酒，也都有一般的，没法简而言之地说，法国酒比其他国家的酒质量好。

凌波不过横塘路

酒这东西讲缘分的，跟找老公一样，感觉不对，再值钱也没有用。真喜欢的酒要尝过才知道，有时候还要试很多次。
CindyamMain 发表于 2010-1-26 17:19

对呀对呀 而且同样的酒，不同的时候，或者配不同的食物，甚至有时不同的心情，喝起来感觉也不一样的。

zuzuzu

如果就Sekt和香槟本身来说，不算很夸张。
法国对酒类是投入了很多广告费用，这些都要计算到成本里。香槟也是汽酒而已，生产工艺一样，只是产区不一样而已，这个产区的名号，也是拿大把大把的国际营销广告费用换来 ...
凌波不过横塘路 发表于 2010-1-26 16:20

对一般人来说香槟和汽酒喝起来一样味道, 所以一般人就会说是一样的东西,
如果非把两者的差别理解为广告费的差别, 那就错了.
首先是选材, 香槟地区的葡萄是公认的生产香槟的最佳普通, 这跟气候土壤有关, 德国好多地方也在种同样品种的普通, 可是做出来的香槟就不是一个味道.
从生产流程上说一般的汽酒采用的是现代的批量生产流程, 即瓶外发酵, 就是在不锈钢的大桶里把葡萄酒和酵母加糖一起发酵, 发酵完成后, 然后统一灌装. 采用的葡萄酒质量根据汽酒价格不同有所区别.
香槟酒则采用传统的制作工艺, 即瓶内的二次发酵. 这种工艺带来了很大的工作量, 酒农要定期检查, 转瓶, 让酵母浮在液体表面以达到发酵均匀的目的. 所以香槟酒的数量也就受到限制. 制作香槟酒的葡萄酒是经过严格挑选的优质葡萄酒.
所以价格的区别不是仅仅是名字带来的.
比较贵的年份香槟是在确定了该年份的葡萄质量极佳之后, 对该年份的香槟进行多年窖藏, 随着年份的增产, 香槟的口味越是醇厚, 所以成百上千就是对于年份香槟来说就很普通的价格了.
要补充的一点是, 汽酒也有采用瓶内发酵工艺的, 德国有些酒窖也产非常不错年份汽酒.不过那样的话价格就跟香槟差不多了.
CINDY, 不好意思, 歪了你的楼了.
就送箱香槟给邻居吧, 他们自己喝或送人都好的.
也就是说

zuzuzu

嗯，不知道你是mm还是gg~~~~
如果你是学经济的或者就算不是学经济的~~~
用点儿脑子想想都知道为什么Champagne不叫sekt~~~
为什么改成Champagne的sekt在价格上差那么多了~~~~


ps对了，最好你再goo ...
TOC 发表于 2010-1-26 15:30

很不幸, 我既学经济又学酿造.

小五妈

对呀对呀 而且同样的酒，不同的时候，或者配不同的食物，甚至有时不同的心情，喝起来感觉也不一样的。
凌波不过横塘路 发表于 2010-1-26 20:27

这简直就是酒鬼心得

月牙丨突

这简直就是酒鬼心得
小五妈 发表于 2010-1-26 20:56

我们两个滴酒不沾的人是无法理解的

凌波不过横塘路

这简直就是酒鬼心得
小五妈 发表于 2010-1-26 20:56

我面壁去

飘在异国

danke danke!
CindyamMain 发表于 2010-1-26 13:13

俺万分惭愧啊，昨晚忘记问老公了，今晚一定贴图上来

rainbow929

讨论结果就决定送酒啦？