谁能告诉我怎样才能做出和外面卖的一样的法式羊角？

dolc178

根据我做过的酥皮经验，蓬松度会有不同，但是硬是不会的，不知道你用的什么方子，做成过一次之后我就大功告成了，从此就买现成的酥皮。
7 H8 ^& Y4 Y: M2 N3 K( J. K- Uviolazen 发表于 2010-2-1 15:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

; b% ~. c% H: Y. H9 P
亲，还是把发酵程序告诉我下吧，除了鸡蛋，面粉，黄油，盐，糖等，要起酥油吗？我说的硬就是实心的，像是酥饼一样的，也一层一层的，就是不软。活好面到底是进冰箱冷藏还是找热的地方啊，要发酵多久啊？ 我看我是较上这个劲了。