香烧茄子（步骤图解）ZT.

tusiji · 发表于 2004-10-6 21:36

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茄子一个，切成角状。
西红柿2个，切成牙状备用。。。
蒜瓣适量，切成片备用。。。
生抽，老抽，糖
植物油适量

[ Last edited by tusiji on 2005-3-14 at 19:00 ]

tusiji · 发表于 2004-10-6 21:37

面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。

tusiji · 发表于 2004-10-6 21:38

把茄子放到糊糊里，挂上面,同时做锅放油，加热。

tusiji · 发表于 2004-10-6 21:40

把茄子块儿放如油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。

tusiji · 发表于 2004-10-6 21:41

就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。

tusiji · 发表于 2004-10-6 21:42

把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。

tusiji · 发表于 2004-10-6 21:42

把蒜瓣放入爆香

tusiji · 发表于 2004-10-6 21:43

放入番茄角，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。

Elinor · 发表于 2004-10-6 21:44

这么巧啊, 我今天也做的这个~~~~

tusiji · 发表于 2004-10-6 21:45

翻几下就可以出锅了。很香啊~~~~~:D

mimi_fy · 发表于 2004-10-6 21:45

通俗、易懂。$支持$

tusiji · 发表于 2004-10-6 21:47

来个特写:P

Elinor · 发表于 2004-10-6 21:48

MM做得比我漂亮~~~~~~~~~~~~~

tusiji · 发表于 2004-10-6 21:55

Originally posted by Elinor at 2004-10-6 21:44:
这么巧啊, 我今天也做的这个~~~~

Originally posted by Elinor at 2004-10-6 21:48:
MM做得比我漂亮~~~~~~~~~~~~~

$汗水$$感人$$赚到了$

tusiji · 发表于 2004-10-6 21:56

Originally posted by mimi_fy at 2004-10-6 21:45:
通俗、易懂。$支持$

$欢迎$:D

Casanova · 发表于 2004-10-6 22:36

还有这种吃法？改天试试～！呵呵～～～～

Sky@Miss · 发表于 2004-10-6 22:41

好特别的吃法哦~~

leodage · 发表于 2004-10-6 23:38

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tom · 发表于 2004-10-6 23:57

太麻烦了吧？有没有什么适合懒汉的？

荤菜 · 发表于 2004-10-7 00:17

哇啥，好好的手艺，明天就去买茄子来试试。。。

monikamond · 发表于 2004-10-7 03:22

也想试味道！

二十九支签 · 发表于 2004-10-7 07:04

看上去很好吃的样子，我也要试试，以前只是把西红柿和茄子很简单的炒在一起，原来还有这种做法，呵呵，谢谢了$辛苦$$鼓励$$加油$$学习了$

catcindy · 发表于 2004-10-7 09:25

$学习了$
哪天我也试试

whz_hrb · 发表于 2004-10-7 15:31

好好好，做法简单，通俗易懂。正好茄子打折，买来去试一试，看着就好吃！！

marlborolulu · 发表于 2004-10-7 17:39

喜欢吃茄子，但是极度憎恨大蒜，唉

yimer · 发表于 2004-10-7 20:32

很简单的做法，看上去还很香！改天试试！

listopad · 发表于 2004-10-7 22:36

看上去很好吃的样子。有空也来试试。我只会做鱼香茄子，都吃腻了。

xyz123 · 发表于 2004-10-8 13:10

刚好今天好吃茄子，以前就是炖着吃，终于可以换个吃法了

yeti · 发表于 2004-10-8 18:05

顶一个，这个我也去做

fiber · 发表于 2004-10-8 19:05

好详细,我喜欢

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好