乱炖

Leiche · 发表于 2010-2-6 21:36

本帖最后由 Leiche 于 2010-2-6 21:37 编辑

天冷想吃点热乎的辣辣的, 做了一大锅乱炖,简单方便,吃的我俩鼻涕一把一把的~身上热乎乎的

备料:
葱花,姜片,大料,花椒粉,糖,盐,鸡精,超辣的小辣椒若干
五花肉切片
土豆茄子土耳其尖椒切小块

步骤:
热油下葱花姜片大料和小辣椒(少放点油,因为五花肉也会下油)
下肉翻炒
变色加生抽花椒粉翻炒片刻
土豆茄子尖椒一起下
翻炒一下加点糖+盐+鸡精再翻炒一会
加水(不要没过菜,因为茄子之后会变软变小, 汤太多不好吃)

炖啊炖啊出锅撒把葱花就ok了.
其实可以在炖的时候把料都捣成泥状, 出锅直接盖饭.

还有一句OS: 还是国内的尖椒好,又辣又有味儿 T 3 T

iCanFly · 发表于 2010-2-6 22:26

样子不错啊,lz东北的吗?

莫颜 · 发表于 2010-2-6 22:35

很想念大锅菜。。。

美丽的心情～ · 发表于 2010-2-7 00:17

肯定好吃!

香菲儿 · 发表于 2010-2-7 00:42

本帖最后由香菲儿于 2010-2-7 00:43 编辑

口水哗啦哗啦滴

nicolyoyo · 发表于 2010-2-7 14:20

我关心喵吃了么～

Nicomax · 发表于 2010-2-7 14:28

样子不错啊,lz东北的吗?
iCanFly 发表于 2010-2-6 22:26

东北乱炖里要加大酱的
看lz像是南方人
土耳其店有超辣的卖
一般很辣的小辣椒都是加了辣味素的添加剂少吃点好！

Leiche · 发表于 2010-2-7 15:23

样子不错啊,lz东北的吗?
iCanFly 发表于 2010-2-6 22:26

是滴

Leiche · 发表于 2010-2-7 15:24

很想念大锅菜。。。
莫颜发表于 2010-2-6 22:35

炖菜其实比炒菜省事儿俄,我觉得

Leiche · 发表于 2010-2-7 15:24

肯定好吃!
美丽的心情～发表于 2010-2-7 00:17

给你来点~~

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