暴腌鱼

aotubmw · 发表于 2004-10-12 13:29

Originally posted by 芷影 at 2004-10-12 08:21 PM:
原来是这样。;)

刚刚才看见，你是北京人。

我祖籍山东，我俩来德国之前在北京。:P

catcindy · 发表于 2004-10-12 15:17

原来这个也有名字,偶经常把鱼这么酽上1个小时就煎了吃,又香又鲜

青蓝忘情水 · 发表于 2004-10-12 16:51

不错，不过片图颜色不太好，可惜

fiber · 发表于 2004-10-12 19:11

好好呀,一直不知道这个鱼该怎么吃,呵

yimer · 发表于 2004-10-12 19:33

简单又健康！我也要做！

leodage · 发表于 2004-10-12 19:56

不过好象得用不少花椒哦

aotubmw · 发表于 2004-10-12 20:51

Originally posted by leodage at 2004-10-13 02:56 AM:
不过好象得用不少花椒哦

不用很多的。
你把花椒放在凉锅里干炒，炒出香味后，放在干菜板上，
用擀面杖擀成碎末，加盐就行了。

aotubmw · 发表于 2004-10-12 20:54

还可以用这种方法腌鸡腿，炸，烤，蒸豆豉鸡腿。

阳光 · 发表于 2004-10-13 08:34

简单好吃,不费时间,不错,又学会一招...

酸红豆 · 发表于 2004-10-15 13:34

最好在腌的时候上面压重物，比如装了水的盒子。这样更有暴腌的效果~

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