请大家推荐好吃的辣酱

selle-79

有种叫饭扫光的辣酱，但是不怎么辣，mm试试看。我还是比较喜欢老干妈的，拌个凉菜什么的都用它。

schpalak

我自己做的，把亚超买的泰国鲜红辣椒200克去蒂洗净，加三个红葱头，一整颗蒜剥出来的蒜头，搅拌机粗加工全部打碎。多放点油，小火炒，炒一会后放盐。要炒半个小时以上，中途时不时搅拌下
做好弄个干净瓶放冰箱，每次都用干净勺子取，放两个月没问题
本身没过多调料，就是辣，适合吃面条，炒菜，烤肉时的腌料，特别是排骨之类的

截个小图，辣酱里面没有水分的，只有辣油和辣椒

haomama

阿香婆不好么？为啥木有人推荐？在国内时我老买她家麻辣口味的那种。
多来米发索拉 发表于 2010-3-10 22:46

哈哈，在国内时阿香婆我也最喜欢吃，可惜我们这里亚店没有

haomama

我自己做的，把亚超买的泰国鲜红辣椒200克去蒂洗净，加三个红葱头，一整颗蒜剥出来的蒜头，搅拌机粗加工全部 ...
schpalak 发表于 2010-3-11 13:37

谢谢妹妹，写得好详细，准备试一下

haomama

有种叫饭扫光的辣酱，但是不怎么辣，mm试试看。我还是比较喜欢老干妈的，拌个凉菜什么的都用它。
selle-79 发表于 2010-3-11 00:26

对啊，我就是用他拌饭，因为家里人只有我吃辣，那我看看我们这里有饭扫光这个辣酱吗。谢谢妹妹

haomama

亚店里还有一种叫抢抢吃的将，好几种口味，都很好吃的。
poison 发表于 2010-3-10 22:26

是吗，谢谢妹妹去找找看

haomama

谢谢回帖的各位热心妹妹

大晴天

俺都自己做，简单又超好吃，不过就是辣，呵呵，就把超市最便宜的那种罐头花生砸碎，然后把花生，辣椒碎，芝 ...
kittyying 发表于 2010-3-10 00:32

好像又简单又美味，今晚考虑试试这个

yunny2010

我也喜欢老干妈，用来炒菜和凉拌菜什么的。。
另外，我也用李锦记的辣椒酱，用来和番茄一起烧花菜大白菜之类，加点香醋，觉得好吃。。
还有湖南剁椒，用来做剁椒鱼块，超好吃。。

酒红色的月亮

韩国辣椒酱，是酸甜咸辣的口味，如果春爱吃辣的，可能没那么辣，不过个人觉得很好吃，有点像石锅拌饭的辣酱
kkitty 发表于 2010-3-9 12:14

亚店的？什么名字？