求解：这个是什么菜？（附了个实物图）

sukisan · 发表于 2010-3-15 22:44

本帖最后由 sukisan 于 2010-3-16 21:36 编辑

小白今天发现新大陆，在EDEKA买来这个菜，说是来自意大利的Mangold，貌似我们国内的大白菜似的，买回家瞎炒发现还不错吃，问问大家这个是什么菜啊？还剩下一棵明天再把它炒了，好久没吃这类绿叶菜了

拍了个实物图，大家看图说话哈~ 这个菜炒起来有点怪，那个菜梗会变淡淡的紫红色。我都生怕它炒不透，中途洒了水然后盖上盖子，所以出来的颜色不好看，我就不上成品图了。

fische · 发表于 2010-3-15 23:04

这个我们老家叫牛皮菜，菜帮子很厚吧？

sukisan · 发表于 2010-3-15 23:09

本帖最后由 sukisan 于 2010-3-16 21:34 编辑

貌似不厚啊，切时觉得有点硬

实物图在1楼...看来大家都倾向是奶白菜，貌似也真的很象呢~ 但我看到有的包装是长长的一大棵，咱们国内的奶白菜稍微矮一些

bermu · 发表于 2010-3-15 23:18

本帖最后由 bermu 于 2010-3-15 22:20 编辑

我们家叫这个做猪乸菜，或者君达菜（官达菜），呵呵，我家里所有人都爱吃，除了我。。。

zhouxiaoli88 · 发表于 2010-3-15 23:19

这个我们叫做厚皮菜，有时候炒了回锅肉头一天没有吃完，因为回锅肉一般比较油，第二天就用这个菜合着头一天的肉一起再回锅，相当好吃。就给你一边打字，自己一边在咽口水

sukisan · 发表于 2010-3-15 23:21

我们家叫这个做猪乸菜，或者君达菜，呵呵，我家里所有人都爱吃，除了我。。。
bermu 发表于 2010-3-15 22:18

呀~~我觉得你说得对，样子看上去象是我们国内的猪乸菜，叶子油油的。以后可以在德国超市买到青菜吃了，高兴啊~

sukisan · 发表于 2010-3-15 23:29

回复 5# zhouxiaoli88
那多留意下超市，我也是最近才发现的新大陆，价钱还可以，1.79欧有500克了，较亚超的青菜要便宜呢~

PS 感谢LS各位的解答！

高个子逻辑 · 发表于 2010-3-15 23:51

这个很像油白菜哦

异域钱夫人 · 发表于 2010-3-16 00:14

味道像菠菜，还蛮好吃的

zf_helen · 发表于 2010-3-16 01:39

没见过呢

serenita · 发表于 2010-3-16 01:42

这个我们老家叫牛皮菜，菜帮子很厚吧？
fische 发表于 2010-3-15 22:04

玉兔 · 发表于 2010-3-16 09:21

牛皮菜，这个菜一定要煮熟了再吃，不然的话会中毒，因为菜里面含有氰化物。

sukisan · 发表于 2010-3-16 18:05

谢谢各位的热心回复！我就不一一再来回复啦~

谢谢玉兔MM的提醒！我都贪图快，用了最高档把锅烧热来炒的，肯定能煮透了。

Chris6789 · 发表于 2010-3-16 18:16

yongyuan · 发表于 2010-3-16 18:32

牛皮菜

heaven1230 · 发表于 2010-3-16 19:07

菜帮子不是一般的厚啊,要煮很长时间

多来米发索拉 · 发表于 2010-3-16 21:51

俺们那里把它叫作“奶白菜”
Chris6789 发表于 2010-3-16 17:16

我也觉得像奶白菜。只是奶白菜挺容易煮软的，德国这个菜好像有点菜坚强的意思，煮半天那个菜帮子吃起来还是有点脆嘎嘎的。也可能我煮的还是不够。天呵，不熟居然还会中毒，吓我~

高图 · 发表于 2010-3-17 18:04

我们这儿的REWE也有，这个菜好像有点苦

xindoudou · 发表于 2010-3-17 18:47

味道像菠菜，还蛮好吃的
异域钱夫人发表于 2010-3-15 23:14

也觉得味道像菠菜

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