虾仁煮豆腐(步骤图解)

tusiji · 发表于 2004-10-17 22:12

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材料：豆腐、虾仁、蒜蓉、姜茸、调味料等。

把新鲜的虾剖壳，落酱油小许腌制。待用。

新锦江2 · 发表于 2004-10-17 22:14

又座了次沙发,还是加队呢,
不好意思了,

tusiji · 发表于 2004-10-17 22:15

制作蒜蓉、姜茸。

tusiji · 发表于 2004-10-17 22:17

先煲热水。等水滚后，落豆腐。此过程叫做“出水”。

tusiji · 发表于 2004-10-17 22:19

把出过水的豆腐盛在碟里，待用。

tusiji · 发表于 2004-10-17 22:20

热锅，放入油。

tusiji · 发表于 2004-10-17 22:22

落蒜蓉姜茸，再落虾仁，炒虾仁。

tusiji · 发表于 2004-10-17 22:23

炒至虾仁变红色

tusiji · 发表于 2004-10-17 22:24

把出好水的豆腐放在锅里，落盐、糖、胡椒粉小许，再炒几下，盖锅盖，煮片刻。

tusiji · 发表于 2004-10-17 22:26

出锅啦~~~~~~~~~~

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