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萍聚头条

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[其它] 请让我小放一会儿,先别删除,谢谢啦。。。白葡萄醋开封之后有絮状漂浮物正常么?

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发表于 2010-3-25 15:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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俺在饮食版问了半天,也没人搭理。。。。。。。。。麻烦斑竹先别删除,让俺解解惑吧。。。。

第一次买白葡萄醋,以前买的都是深色的。这瓶大概开了两个礼拜?就放在碗柜里,没有放冰箱,按说醋也不用放冰箱啊,是不是?因为是透明的,刚发现有小的,白色絮状物漂浮在里面。。。我倒出来点尝尝,还是很酸的。但是这白色的小东西正常么?话说我是第一次遇到呀,请教各位高手了。。。
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 楼主| 发表于 2010-3-25 15:57 | 显示全部楼层
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TA的专栏

发表于 2010-3-25 16:22 | 显示全部楼层
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发表于 2010-3-25 16:36 | 显示全部楼层
遇到过,不止一次
第一次见到的时候就给扔了。后来见到了就当没看见。因为不是一家超市买的,所以也许这是正常现象
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 楼主| 发表于 2010-3-25 17:08 | 显示全部楼层
我们家都用镇江醋,白醋还没用过说,用来做啥菜啊?
himmelblau 发表于 2010-3-25 15:22



    就当一般的醋用啊。。。。我一直都买德国超市的葡萄醋,以前都买红的,深色的,也看不出。。。这种醋据说比较甜,但是我吃还好。。。因为那次去超市红的卖完了才顺手拿了白葡萄醋。。。。。没想到杯具啦。。。。
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 楼主| 发表于 2010-3-25 17:09 | 显示全部楼层
遇到过,不止一次
第一次见到的时候就给扔了。后来见到了就当没看见。因为不是一家超市买的,所以也许这是 ...
酸牛奶 发表于 2010-3-25 15:36



    难道真是普遍现象?这啥原理啊?看着白色漂浮物不舒服
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发表于 2010-3-25 17:16 | 显示全部楼层
难道真是普遍现象?这啥原理啊?看着白色漂浮物不舒服
莫妮卡 发表于 2010-3-25 16:09



    小时候奶奶说那是醋蛾子,不碍的。不知道是不是她不想扔掉找的借口。
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 楼主| 发表于 2010-3-25 17:17 | 显示全部楼层
小时候奶奶说那是醋蛾子,不碍的。不知道是不是她不想扔掉找的借口。
巧克力兔 发表于 2010-3-25 16:16



    看来真的是普遍现象。。。。俺放了下狗,都没搜着。。。那我也就闭着眼睛吃啦。。。
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发表于 2010-3-25 20:14 | 显示全部楼层
没有,我家也买白葡萄醋调菜用,从来没遇到过。我觉得是不是密封不好的原因啊。
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发表于 2010-3-25 20:24 | 显示全部楼层
小时候奶奶说那是醋蛾子,不碍的。不知道是不是她不想扔掉找的借口。
巧克力兔 发表于 2010-3-25 16:16

哈,醋蛾子,我小时候看过一个邻居自己做过一坛子醋,坛子里浮着一块片状乳白半透明的东东,邻居说那个叫醋蛾子。
但是楼主说的这种白色小悬浮,咱都不是专家,不敢肯定它是啥。不过看大家说的这现象还蛮普遍的,好象应该不是大问题吧?
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发表于 2010-3-25 20:24 | 显示全部楼层
看来真的是普遍现象。。。。俺放了下狗,都没搜着。。。那我也就闭着眼睛吃啦。。。
莫妮卡 发表于 2010-3-25 16:17


我买过苹果醋,没出现过这个问题
不过在一个大姐家,她买的镇江醋里,我看见浮状物了,她讲说没关系的,放时间长了就这样,还说了个专业词汇,我不记得叫什么了
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发表于 2010-3-25 21:02 | 显示全部楼层
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发表于 2010-3-25 21:04 | 显示全部楼层
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发表于 2010-3-25 21:10 | 显示全部楼层
那是很正常的,那时发酵的东东,不过不能吃啊,过滤掉
heaven1230 发表于 2010-3-25 20:02


对,对, 好像那个大姐就是这么说的,说用那个还可以做醋
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发表于 2010-3-25 21:18 | 显示全部楼层
是不是白色的Balsamico,  我买过ALDI的很容易生絮状物, 后来买了名牌醋就没生过了。
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 楼主| 发表于 2010-3-25 21:43 | 显示全部楼层
我买过苹果醋,没出现过这个问题
不过在一个大姐家,她买的镇江醋里,我看见浮状物了,她讲说没关系的 ...
testhula 发表于 2010-3-25 19:24



    我不喜欢苹果醋的味道。。。国内还有专门的苹果醋饮料,我也不喜欢。。。。有段时间很流行葡萄醋,我以前买深色的,吃起来觉得不比香醋差。而且如果能在德国超市搞得定的东西,我不太愿意去亚超买。
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 楼主| 发表于 2010-3-25 21:43 | 显示全部楼层
那是很正常的,那时发酵的东东,不过不能吃啊,过滤掉
heaven1230 发表于 2010-3-25 20:02



    不能吃。。。。怎么滤掉啊。。。用纱布么?一来没有纱布,二来每次吃还先过滤啊,太麻烦啦。。。。。
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 楼主| 发表于 2010-3-25 21:44 | 显示全部楼层
要不去超市问问看,如果是品质问题可以调换吧。不过我觉得应该没什么大事。醋本身就是可以杀菌的吧
himmelblau 发表于 2010-3-25 20:04



    我都忘了这瓶到底在哪个超市买的了。。。。而且肯定还没过期,到2012年呢。。。。我第一次见这情况,不过看起来好多人都遇到过。。。
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发表于 2010-3-25 21:44 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-3-25 21:45 | 显示全部楼层
是不是白色的Balsamico,  我买过ALDI的很容易生絮状物, 后来买了名牌醋就没生过了。
红橙子 发表于 2010-3-25 20:18



    对,就是这个。。。。这个B。。。什么的,是牌子么?我以为是他们做醋的一种方式。。。呵呵。。。以前一直买深色那种,用得挺好的呢。。。。啥是名牌醋啊。。。呵呵。。。
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 楼主| 发表于 2010-3-25 21:46 | 显示全部楼层
没碰到过。一直买红的那种
换驾照 发表于 2010-3-25 20:44



    我以前也买红的,是深红的那种,黑黑的。。。。好像还有种浅红的,透明的,我也没买过。。。
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发表于 2010-3-25 21:48 | 显示全部楼层
那絮状的是wein hefe,很简单啊,家里有过滤网吗? 搁在一个大量杯上,倒醋进去,然后把过滤网里的絮状倒掉,把醋再灌进瓶里,
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发表于 2010-3-25 21:50 | 显示全部楼层
对,就是这个。。。。这个B。。。什么的,是牌子么?我以为是他们做醋的一种方式。。。呵呵。。。 ...
莫妮卡 发表于 2010-3-25 20:45

不是牌子,意大利的,原来你是说这个
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发表于 2010-3-25 21:51 | 显示全部楼层
我不喜欢苹果醋的味道。。。国内还有专门的苹果醋饮料,我也不喜欢。。。。有段时间很流行葡萄醋 ...
莫妮卡 发表于 2010-3-25 20:43


我也不喜欢,是做一种沙拉的时候需要买的,最后都给别人用啦
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 楼主| 发表于 2010-3-25 21:52 | 显示全部楼层
那絮状的是wein hefe,很简单啊,家里有过滤网吗? 搁在一个大量杯上,倒醋进去,然后把过滤网里的絮状倒掉,把醋 ...
heaven1230 发表于 2010-3-25 20:48


没有滤网。。。那个醋瓶子的口是带阻挡的,就是不是像啤酒那样,打开之后就直接的敞口。这个上面有十字花格,醋是从旁边倒出来的。。。。倒出来,恐怕就没法再倒回去了。。。
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发表于 2010-3-25 21:52 | 显示全部楼层
注意,如果酸的比例比较浓,建议用玻璃容器进行灌装,别的材料可能引起腐蚀
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发表于 2010-3-25 21:52 | 显示全部楼层
我以前也买红的,是深红的那种,黑黑的。。。。好像还有种浅红的,透明的,我也没买过。。。
莫妮卡 发表于 2010-3-25 20:46



    嗯。BALSAMICO。 深红的。呵呵
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 楼主| 发表于 2010-3-25 21:53 | 显示全部楼层
不是牌子,意大利的,原来你是说这个
testhula 发表于 2010-3-25 20:50



    对呀,我以为是他们做醋的方式,就像做啤酒的方式是pils一样,或者他们就叫醋叫这个?惭愧一下,我叫不上这个名字。。。。只是放在超市我认识。。。知道那是醋。。。哈哈。。。
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发表于 2010-3-25 21:59 | 显示全部楼层
啊? 还这样一来的啊,那你每次倒之前用小过滤网过滤下,你买个过滤网嘛,很便宜的,我有n个,有过滤茶叶的,过滤香料的,反正我折腾了一堆东西,煮个饭感觉像做实验
balsamico是一种意大利醋,就这一种醋也有好有坏,一般超市卖的都不算贵,去年公公去意大利度假,带回来一瓶才500ml,花了30欧,我不知道,做salad放了小半瓶,回头看见我公公心疼的来
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 楼主| 发表于 2010-3-25 22:01 | 显示全部楼层
啊? 还这样一来的啊,那你每次倒之前用小过滤网过滤下,你买个过滤网嘛,很便宜的,我有n个,有过滤茶叶的,过滤香 ...
heaven1230 发表于 2010-3-25 20:59



    我下次试一下吧。。。。我是个只有最基本做饭工具的人,呵呵,连炒锅都是粘的。。。。。这醋不贵,一般就1块钱左右,大部分99ct,深红那种,我蛮喜欢的。。。呵呵。。。那俺吃的时候过滤一下吧,哎呀真麻烦。。。。。。
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