怎么做虾粥？主要想问怎么做虾仁？

尚盈盈

我做虾粥的时候，把鲜虾仁剁碎，放入快要煮好的粥里。可是虾泥粘粘的，总是成球，煮熟也很硬，我又得把煮好的粥再搅碎。。。
妈妈们是怎么做虾粥的？虾仁还可以怎么做呢？

lan

开始煮粥的时候就放进去。

尚盈盈

开始煮粥的时候就放进去。
" X% n7 p7 ]( Z) R- X) s. q+ {lan 发表于 2010-4-10 01:02

3 l' J% C7 t4 `( A6 x
( Y" N5 e* R1 j. ^% V是放鲜虾泥吗？

葡萄仔

我是切成小片。

xuxij

可以先和水匀来了，然后倒进粥里。。。这样就不会团成一团了。用温水会好一点，不影响粥的粘稠度。

尚盈盈

我是切成小片。
4 p+ h0 l! J# R! t* t葡萄仔 发表于 2010-4-10 12:10

看到MM的海鲜疙瘩汤的做法了，明天也试一试。

尚盈盈

可以先和水匀来了，然后倒进粥里。。。这样就不会团成一团了。用温水会好一点，不影响粥的粘稠度。
+ _6 B$ o- Y, B6 s0 J% }7 [: F( Hxuxij 发表于 2010-4-10 12:18

1 t$ O$ j& Z; }4 h嗯，谢谢，我下次试一下。今天把虾泥从一开始就放进去煮，结果还是成球，也比较硬，我又搅碎了。。。

lan

是放鲜虾泥吗？
尚盈盈 发表于 2010-4-10 10:04

5 l+ Y" Z" ?$ P% P* q7 U$ o. Q

0 v. Y0 `% Y+ N$ j; E    虾切成碎末，然后扔进去和米一起熬，出锅的时候，基本都很烂了，而且粥也夹了虾的鲜味，不用放调料就很鲜了。

hope

这种虾粥8个月大的宝宝能吃吗？最近给小的吃面条或者瓶瓶，都腻了，也想给她换换口味。

尚盈盈

这种虾粥8个月大的宝宝能吃吗？最近给小的吃面条或者瓶瓶，都腻了，也想给她换换口味。
2 R# V& w% E4 n: ahope 发表于 2010-4-10 18:38

可以吧。先少给点试试，不过敏就可以给了。要搅碎才好，不然太硬，宝宝吃不了。

尚盈盈

虾切成碎末，然后扔进去和米一起熬，出锅的时候，基本都很烂了，而且粥也夹了虾的鲜味，不用放调 ...
& R# W. N  v1 Ilan 发表于 2010-4-10 18:35

今天我是把虾泥从一开始就放进去煮的，结果还是成球，也比较硬，我又搅碎了。。。
6 q) N) ?% @* Q2 _6 z5 ^2 uLan，你煮粥煮多长时间？我是小火煮40到50分钟的。难道时间还不够长？

hope

可以吧。先少给点试试，不过敏就可以给了。要搅碎才好，不然太硬，宝宝吃不了。
尚盈盈 发表于 2010-4-10 19:31

' s: N# [$ J8 X; d6 D/ g( }( a$ x* y
hipp之类的瓶瓶品种不是太多，吃来吃去就那几种，特别想给宝宝自己做点什么，呵呵，正好家里有虾仁，少放点试一下。

尚盈盈

hipp之类的瓶瓶品种不是太多，吃来吃去就那几种，特别想给宝宝自己做点什么，呵呵，正好家里有虾仁， ...
8 J/ ]- }. j* y+ c8 [% `* Rhope 发表于 2010-4-10 19:35

, {0 B* n$ H7 X2 l' P, ^恩，我家宝宝很喜欢吃鱼虾。我想就是因为很鲜，有味道，所以宝宝才喜欢吃。

lan

今天我是把虾泥从一开始就放进去煮的，结果还是成球，也比较硬，我又搅碎了。。。
0 _( K$ b5 Q) c* R7 b9 [Lan，你煮粥煮多长时间 ...
8 R. |% ^/ i0 b- R; H尚盈盈 发表于 2010-4-10 19:33

, O% D- j# E1 U7 \7 L* i# s: s; e: A/ a
8 q% A; Z; O1 d; M看你的米了，是已经煮好的饭，还是米，如果是饭，那一般差不多30，40分钟，如果是米，估计不够。
% p7 Q3 \# L9 v7 U" _另外还要看你用什么锅，我电饭锅煮，就是多加水，自己会跳闸。但是电饭锅煮的没有砂锅的香，所以我现在很少用。
如果是砂锅煲，那就难说了，我一般都是先烧饭，然后用饭煮粥，这样快点。

巴赫丽

我这里只能买到老虎虾和南美虾，都是烹调的时间越长越硬，lanMM用的是什么虾，记得国内做水晶虾仁很嫩，不知是不是和虾的品种有关

尚盈盈

看你的米了，是已经煮好的饭，还是米，如果是饭，那一般差不多30，40分钟，如果是米，估计不够。
另外 ...
lan 发表于 2010-4-10 19:49

我用米直接煮的粥，一般的锅，下次试试煮的时间再长些。

尚盈盈

我这里只能买到老虎虾和南美虾，都是烹调的时间越长越硬，lanMM用的是什么虾，记得国内做水晶虾仁很嫩，不知 ...
# \7 x5 J1 U5 p7 {巴赫丽 发表于 2010-4-10 20:18

我是直接买店里的Bio生虾仁，不知道是不是和虾的品种有关?

lan

亚超也买，一般超市也买，没特别固定的

可乐妈咪

我是先把整只虾煮熟后，切小块，再捣碎成泥。等粥煮快好的时候，再加入粥里小煮一会儿，好像不会成粒哦。。。

尚盈盈

我是先把整只虾煮熟后，切小块，再捣碎成泥。等粥煮快好的时候，再加入粥里小煮一会儿，好像不会成粒哦。。 ...
1 k- Z% I5 ^& ~0 v. }% W, b' G可乐妈咪 发表于 2010-4-19 20:29

谢谢，这周做虾试试MM的方法。