怎么做虾粥？主要想问怎么做虾仁？

尚盈盈 · 发表于 2010-4-10 18:33

虾切成碎末，然后扔进去和米一起熬，出锅的时候，基本都很烂了，而且粥也夹了虾的鲜味，不用放调 ...
7 P( d. T" {* q; x0 R3 v" Wlan 发表于 2010-4-10 18:35

今天我是把虾泥从一开始就放进去煮的，结果还是成球，也比较硬，我又搅碎了。。。
Lan，你煮粥煮多长时间？我是小火煮40到50分钟的。难道时间还不够长？

hope · 发表于 2010-4-10 18:35

可以吧。先少给点试试，不过敏就可以给了。要搅碎才好，不然太硬，宝宝吃不了。
' H) [6 ?7 l% d/ Q% ]尚盈盈发表于 2010-4-10 19:31

hipp之类的瓶瓶品种不是太多，吃来吃去就那几种，特别想给宝宝自己做点什么，呵呵，正好家里有虾仁，少放点试一下。

尚盈盈 · 发表于 2010-4-10 18:37

hipp之类的瓶瓶品种不是太多，吃来吃去就那几种，特别想给宝宝自己做点什么，呵呵，正好家里有虾仁， ...
9 C) f: ~& v" t/ rhope 发表于 2010-4-10 19:35

恩，我家宝宝很喜欢吃鱼虾。我想就是因为很鲜，有味道，所以宝宝才喜欢吃。

lan · 发表于 2010-4-10 18:49

今天我是把虾泥从一开始就放进去煮的，结果还是成球，也比较硬，我又搅碎了。。。: o, J5 t3 ]7 l; m& _- h7 T6 `
Lan，你煮粥煮多长时间 ...
3 Y$ n. `5 A8 T2 M- {" ]尚盈盈发表于 2010-4-10 19:33

看你的米了，是已经煮好的饭，还是米，如果是饭，那一般差不多30，40分钟，如果是米，估计不够。
另外还要看你用什么锅，我电饭锅煮，就是多加水，自己会跳闸。但是电饭锅煮的没有砂锅的香，所以我现在很少用。
如果是砂锅煲，那就难说了，我一般都是先烧饭，然后用饭煮粥，这样快点。

巴赫丽 · 发表于 2010-4-10 19:18

我这里只能买到老虎虾和南美虾，都是烹调的时间越长越硬，lanMM用的是什么虾，记得国内做水晶虾仁很嫩，不知是不是和虾的品种有关

尚盈盈 · 发表于 2010-4-10 19:31

看你的米了，是已经煮好的饭，还是米，如果是饭，那一般差不多30，40分钟，如果是米，估计不够。! i9 h" I/ T' y( s! q5 }
另外 ...- m0 Y! m a* A2 ^% ]5 p) P8 d: \* B
lan 发表于 2010-4-10 19:49

我用米直接煮的粥，一般的锅，下次试试煮的时间再长些。

尚盈盈 · 发表于 2010-4-10 19:32

我这里只能买到老虎虾和南美虾，都是烹调的时间越长越硬，lanMM用的是什么虾，记得国内做水晶虾仁很嫩，不知 ...' B8 _9 m. {: g1 P2 u) S& r$ j
巴赫丽发表于 2010-4-10 20:18

我是直接买店里的Bio生虾仁，不知道是不是和虾的品种有关?

lan · 发表于 2010-4-10 20:29

亚超也买，一般超市也买，没特别固定的

可乐妈咪 · 发表于 2010-4-19 19:29

我是先把整只虾煮熟后，切小块，再捣碎成泥。等粥煮快好的时候，再加入粥里小煮一会儿，好像不会成粒哦。。。

尚盈盈 · 发表于 2010-4-19 21:39

我是先把整只虾煮熟后，切小块，再捣碎成泥。等粥煮快好的时候，再加入粥里小煮一会儿，好像不会成粒哦。。 ...( X3 q6 t3 y1 O6 Q
可乐妈咪发表于 2010-4-19 20:29

谢谢，这周做虾试试MM的方法。

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