萝卜肥排汤

athena_hu · 发表于 2004-10-23 19:58

今天烧了萝卜肥排汤，介绍一下：肥排是Kaufland买的

肥排洗净，放入冷水中，加一点醋，钙质容易析出。萝卜切滚刀块。煮沸后撇沫，加黄酒，萝卜，枸杞，香料。我一向是有什么加什么，大料，姜，桔皮等。然后小火焖一小时，就能喝了。照片上的汤经过处理：焖煮后等凉，撇出油，所以看上去清。不过排骨都沉地了

[ Last edited by athena_hu on 2004-10-23 at 20:05 ]

Elinor · 发表于 2004-10-23 20:07

原来你这么会做菜啊~~~~

athena_hu · 发表于 2004-10-23 20:13

只会煮汤！！！！！

萝卜块我切得好难看啊，不过吃到肚子里都一样啦，哈哈

[ Last edited by athena_hu on 2004-10-23 at 20:14 ]

Elinor · 发表于 2004-10-23 20:14

有机会要好好请教请教, 我最喜欢喝汤了~~~

athena_hu · 发表于 2004-10-23 20:16

早说呢，我是广东人嘛，煲汤最拿手了

fyyh · 发表于 2004-10-23 21:11

Originally posted by athena_hu at 2004-10-24 03:16 AM:
早说呢，我是广东人嘛，煲汤最拿手了

mm是广东人阿？我看你父母给你写的信以为你是上海人呢~~:P

fiber · 发表于 2004-10-23 21:15

我喜欢喝汤......

berlinsky · 发表于 2004-10-23 22:11

我今天也炖的这个罗波肥排汤加了些海带结进去哈鲜极乐 :D

小宝 · 发表于 2004-10-23 22:13

这个我也经常做,hiahia

athena_hu · 发表于 2004-10-23 22:25

我祖籍是广东的，南海

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