请问消化饼干的德文名，以及粉状Gelatin和手指饼的问题

bubble... · 发表于 2010-4-10 16:27

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如题，请问消化饼干德语叫什么？哪个超市有卖呀？
以前用片状鱼胶片，现在买了粉状的，发现不好把握，凝固了的cheese cake吃起来感觉有颗粒状晶体在里面

对了，还有一个问题，买了一堆手指饼打算做提拉米苏。现在对提拉米苏热情消退，剩下的手指饼还可以做什么呢？
敬请指教！先谢谢啦！

蝴蝶的语言 · 发表于 2010-4-10 17:14

消化饼干好像叫：Zwiebacke 医院给病人食用的一种小面包干，非常易于消化.
随便哪个超市都有卖的.

依_依 · 发表于 2010-4-11 13:48

消化饼好像没有看到有特别的名字，都是在亚洲店买的，还经常是姜味的，所有很少用。
粉状的需要时间吸收水分，要多泡一会儿再用。建议还使用片状的比较好掌握。
手指饼干可以弄碎用来做蛋糕底。

bubble... · 发表于 2010-4-12 17:26

我看到有ｍｍ用消化饼做奶酪蛋糕的饼底，Zwiebacke不是面包干吗？亚超姜味的肯定也不能用吧……

谢谢ｌｓ关于鱼胶和手指饼的回复！除了提拉米苏，手指饼还能做哪种蛋糕的饼底呀？

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